¿Cómo hacer que la lechuga con salsa de ostras sea fresca y deliciosa?
Cómo hacer lechuga con salsa de ostras: 1. En primer lugar, la lechuga que compremos debe estar tierna. La lechuga demasiado vieja naturalmente tendrá mal sabor. Primero corte la raíz de la lechuga en 1 trozo, para que sea fácil separar los trozos de lechuga, luego enjuague con agua varias veces para limpiar bien la lechuga. Si no te gusta demasiado grande, puedes partirlo en trozos pequeños o partirlo en dos con la mano.
2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Agrega 6 gramos de sal comestible y 3 gramos de azúcar al gusto. Si tienes bicarbonato de sodio en casa, también puedes agregar 2. gramos de bicarbonato de sodio pueden evitar que la lechuga se oxide. Añade también 20 gramos de aceite para ensalada. Agregar aceite puede mantener la lechuga verde sin decolorarse y también puede mejorar el brillo de la lechuga, haciéndola más hermosa.
3. Después de que el agua de la olla hierva, agregue la lechuga limpia para blanquearla y déle la vuelta varias veces para permitir que la lechuga se caliente de manera uniforme. Pronto el agua de la olla volverá a hervir. En cuanto veas hervir el agua de la olla, cuenta 10 segundos, luego utiliza una espumadera para retirar la lechuga y controlar el agua. Puedes utilizar una cuchara para exprimir suavemente la lechuga y exprimir un poco de agua.
4. Recuerda no blanquear la lechuga por mucho tiempo, de lo contrario la lechuga se pondrá negra fácilmente y cambiará de color, y la textura no quedará crujiente ni tierna. Una vez controlada la lechuga, colócala en un plato. No hay reglas para la colocación. Simplemente sigue tus propias preferencias, siempre que te guste.
5. Vuelve a poner la olla a fuego alto. Después de que la olla esté caliente, agregue 100 g de agua, 30 g de salsa de ostras, 2 g de sal, 3 g de azúcar, 15 g de salsa de soja y agregue unas gotas de salsa de soja para ajustar el color. Luego, agrega todo el jugo. Cuando la salsa esté hirviendo espesamos la salsa y añadimos salsa de ostras hasta que espese.
6. Primero reduzca el fuego a bajo, luego vierta lentamente el almidón en agua (se mezclan uniformemente 7 gramos de almidón y 90 gramos de agua para formar almidón en agua) y revuelva con una cuchara al mismo tiempo. para que la salsa de ostras se vaya espesando poco a poco. Después de agregar el agua y el almidón, vierta 20 gramos de aceite de maní y revuelva uniformemente, y la salsa de ostras estará cocinada.
7. Por último, viertes la salsa de ostras sobre la lechuga y listo. Una lechuga crujiente y tierna en salsa de ostras está lista. Para que este plato esté bien, la salsa de ostras no puede ser poca. Asegúrate de que cada trozo de lechuga se pueda mojar en salsa de ostras para que sepa bien. Se trata de lechuga con salsa de ostras, puro sabor a salsa de ostras, para resaltar el sabor umami de la salsa de ostras.
8.Otro método es añadir ajo picado. La lechuga con salsa de ostras y ajo quedará enmascarada por el sabor del ajo. El método también es muy sencillo, basta con añadir una pequeña cantidad de aceite en el paso 5, luego añadir la mitad del ajo picado y utilizar el aceite para estimular el aroma del ajo picado. Cuando el ajo picado en la olla se dore, comience desde el paso 5 y agregue la mitad restante del ajo picado antes de agregar aceite para formar capas de sabor a ajo.
Si quieres que tu lechuga en salsa de ostras esté fresca y deliciosa, entonces la lechuga que compres debe ser fresca y tierna. El tiempo de escaldado de la lechuga debe ser breve. Si el tiempo es demasiado largo, no sólo el sabor no será bueno, sino que el color también será feo. Por último, si queremos saber bien, la salsa de ostras que elijamos debe ser buena. La salsa de ostras de menos de 10 yuanes definitivamente no es deliciosa. Al elegir la salsa de ostras, lo primero que hay que tener en cuenta es la lista de ingredientes que aparece en primer lugar. Definitivamente no está mal.