¿Qué comer a principios de primavera?
Comer tortitas primaverales a principios de primavera es un hábito dietético en muchos lugares. El pastel de primavera, también conocido como pastel de hojas de loto, es una especie de panqueque horneado con harina. Unta aceite entre dos trozos pequeños de agua, dóblalos y enróllalos formando tortitas, hornéalos y destapalos en dos trozos. El plato primaveral, también conocido como "plato de cinco especias", se elabora triturando cebollas, puerros, ajos, jengibre, ajenjo y otras lechugas en un plato. Puede utilizarse como aperitivo o como regalo para familiares y amigos. Los rollitos de primavera también son un alimento de temporada que los japoneses suelen comer a principios de primavera. Comer rollitos de primavera al comienzo de la primavera también se llama "morder la primavera". Comer té de primavera a principios de la primavera, también llamado "primavera a fuego lento", es principalmente popular en Wenzhou, Zhejiang. Aquí el té no se refiere a las hojas de té. El primer método consiste en cortar un pomelo en trozos, mezclarlo con frijoles negros o blancos, prepararlo con té y beberlo. Posteriormente se utilizaron judías rojas, osmanthus, cítricos, osmanthus, etc. Cocínelo con azúcar moreno hasta que esté cocido, lo que se llama "primavera a fuego lento".
El inicio de la primavera, también llamado "Dachun", es el primero de los veinticuatro términos solares. Estar de pie significa comenzar; la primavera significa calidez y crecimiento. El comienzo de la primavera significa que ha pasado el invierno en el que todo estaba inactivo y ha comenzado una temporada de vitalidad y crecimiento. En este día de primavera, China tiene algunas costumbres populares para "dar la bienvenida a la primavera", y la comida es una de ellas.