¿Qué bocadillos tradicionales se comen a principios de otoño? ¿Qué alimentos tradicionales se comen a principios de otoño?
1. Comer melocotones de otoño
El melocotón es rico en hierro y tiene cierto efecto enriquecedor de la sangre. La costumbre de comer melocotones de otoño a principios de otoño en Jiangnan. A principios de otoño, tanto los adultos como los niños comen melocotones de otoño, uno por persona, y guardan el corazón después de comer. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría el año de la peste.
2. Comer sandía
Existe la costumbre en el sur de "comer melones de otoño a principios de otoño". Comer más sandía en otoño para prevenir la sequedad otoñal se ha convertido en una costumbre de larga data. La "Crónica de Beijing" publicada durante la República de China registra: "Comer sandía el día antes del comienzo del otoño se llama comer otoño. También significa dar la bienvenida a la llegada del otoño".
3. Comer "zha"
Es popular en Laixi, Shandong comer "zha" a principios de otoño, una especie de pequeño tofu elaborado con judías picadas y verduras. Hay un dicho "Los adultos y los niños lo comen a principios de otoño". Hay un dicho que dice que "la escoria no se puede escupir ni sacar". El otoño es una estación de alta incidencia de enfermedades gastrointestinales, y las costumbres populares en muchas áreas tienen el significado de tratar enfermedades y orar pidiendo bendiciones durante todo el año. Sichuan y Shandong son representantes típicos de este tipo de costumbre popular.
4. Empanadillas
Es el comienzo del otoño, así que, por supuesto, es hora de hacer empanadillas para “agarrar la grasa del otoño”. Las albóndigas son una comida muy popular. Comer bolas de masa a principios de otoño se llama "agarrar grasa de otoño". Tú me quitas una bola de masa y yo te quitaré una bola de masa. La gente pensaba que eso los hacía fuertes.
5. Come frijoles rojos
Desde las dinastías Tang y Song, se daban frijoles rojos a la gente con agua de pozo cada principios de otoño. Tome de siete a catorce frijoles rojos pequeños y tráguelos con agua de pozo cuando los tome, mirando hacia el oeste, así se dice que puede evitar la disentería en otoño. La gente tiene la costumbre de predecir si hará calor o frío a principios de otoño. Cui Yan de la "Orden Mensual de las Cuatro Personas" de la dinastía Han del Este: "Dando la bienvenida al comienzo del otoño, el frío es abrumador; al entrar en la noche de otoño, hace calor hasta el final".
6.
Además, en este inicio de otoño, Un día, también existe la costumbre de comer huevos y melocotones en otros puntos de nuestro país. Los huevos tienen el efecto de calmar la mente y nutrirla.
7. Come "Fuyuan"
El otoño es la temporada alta para el longan en Taiwán. La gente cree que si comes carne de longan, tus descendientes se convertirán en altos funcionarios. Longan también se llama "Fuyuan", por eso hay un dicho: si comes longan, tus descendientes serán los mejores.
8. Comer berenjenas
La costumbre de comer berenjenas a principios de otoño proviene de una leyenda de la dinastía Ming. Cuenta la leyenda que después de que el general Xu Da de la dinastía Ming capturó Beiping, la capital de la dinastía Yuan, un soldado al mando del general Chang Yuchun le robó un melón a un granjero. Chang Yuchun era muy estricto con sus soldados y los soldados que robaban melones debían ser ejecutados. En ese momento, los agricultores salieron y dijeron que había una costumbre en la dinastía Yuan de que recoger melones a principios de otoño no se consideraba un robo. Chang Yuchun perdonó a los soldados después de escuchar esto. Inesperadamente, tan pronto como los recolectores de melones a principios de otoño fueron inocentes, otros soldados comenzaron a arrebatar los melones. Para recompensar a los soldados, Chang Yuchun encontró un sustituto del fertilizante de otoño: la única berenjena entre las verduras que tiene carne y sabor carnoso. Por ello, se ha transmitido la costumbre popular de comer berenjenas a principios de otoño.
9. Comer pasteles fríos
En la mente de los ciudadanos de Jinhua, comer sandía y pasteles fríos es una costumbre tradicional indispensable a principios de otoño. ¿Qué es un pastel genial? Simplemente hierva el almidón de camote en sopa y viértalo en un tazón. Dejar formar una pieza sólida a la mañana siguiente. Desde la distancia, parece un jade blanco redondo y transparente. Luego se corta en trozos pequeños y se espolvorea con azúcar, vinagre y menta para hacerlo fresco, agridulce.
10. Beber "Agua de Otoño"
Beber "Agua de Otoño" también es popular en el este y el oeste de Sichuan, es decir, a principios de otoño, toda la familia bebe una. taza cada uno. Se dice que esto puede eliminar el calor acumulado del verano y no tendrás dolor de estómago cuando llegue el otoño.
El comienzo de las costumbres y actividades del otoño
1. Publicar la grasa del otoño
La gente generalmente se pesa a principios de otoño y lo compara con su peso durante el largo verano. . Acompañado del viento otoñal, se me abre el apetito y quiero comer algo bueno para compensar la pérdida del verano. La forma de compensar esto es "pegar grasa de otoño": si quieres comer comida deliciosa, por supuesto, la primera opción es la carne. El llamado "usar carne para pegar grasa de otoño"
2. Pesar agua
Antes, a principios de otoño, la gente llenaba recipientes del mismo tamaño con agua y los pesaba. Si hay mucha agua antes del comienzo del otoño, significa que hay mucha agua, por lo que lloverá menos en otoño, si hay mucha agua después del comienzo del otoño, lloverá más en otoño; otoño, lo que puede provocar inundaciones otoñales.
3. Reuniones ajetreadas en otoño
Las reuniones animadas a principios de otoño son una de las costumbres del inicio del otoño. Suele celebrarse en el séptimo u octavo mes del calendario lunar. Esta es una conferencia comercial y de negocios en preparación para la ajetreada temporada de otoño.
El propósito es intercambiar herramientas de producción, vender ganado e intercambiar alimentos y artículos de primera necesidad.
4. Colgar una balanza para brillar sobre la gente
Era popular entre la gente de Jiaxing en la dinastía Qing pesar a sus hijos en este día colgando una balanza y luego compararla con la balanza. el peso en Changxia para medir su grasa y su delgadez. Perder peso se llama "verano amargo". En aquella época, la gente creía que, dado que había perdido peso, necesitaba "reponer peso", lo que comúnmente se conocía como "engorde otoñal" a principios de otoño.
5. Locha
La gente de Wuxi también tiene un dicho interesante, es decir, encontraron lochas el día del comienzo del otoño. Si hay fuertes vientos y lluvias intensas en otoño, las lochas de los arrozales a principios de otoño se mantendrán erguidas en el agua.