¿Qué alimentos tradicionales se comen en el Sur durante el período solar de Changxia?

1. Arroz Changxia Todos los días, antes de Changxia, los niños enviarán un plato de arroz a la primera familia de al lado. Este tipo de arroz se llama "arroz Xiaxia". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre. Se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz y se distribuyen a quienes han dado arroz en los días anteriores. La primera persona utiliza un cuenco pequeño. La gente cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo. El arroz largo de verano contiene condimentos como brotes de bambú, guisantes, habas y amaranto, que significa "granos abundantes". Comer arroz de cinco colores durante el largo verano significa buena salud durante todo el año.

2. Huevos largos de verano, costumbre en las dinastías Jiangnan y Han. Durante el largo verano, la gente come huevos duros o huevos de pato salados, pensando que comer huevos durante el largo verano puede fortalecer su salud. Los huevos de Changxia son la comida más clásica de Changxia ese día. El día anterior a Chang Xia, Chang Xia hacía huevos en casa, generalmente hojas de té o cáscaras de nueces. Las cáscaras de los huevos se volvieron rojas lentamente, llenando toda la casa de deliciosos huevos. Los huevos de té se deben comer mientras estén calientes. Al comer, vierta buen vino Shaoxing por encima y espolvoree con un poco de sal fina. El aroma del vino es fragante.

3. Gachas de Changxia, las gachas de Changxia son un snack tradicional en Leiyang, Hunan, y es una comida del Festival de Changxia. Este refrigerio es imprescindible en la dieta de Leiyang. El pueblo Leiyang siempre ha concedido gran importancia a las actividades agrícolas y de moreras, y es particularmente sensible a los veinticuatro términos solares. Por ejemplo, en Changxia es el momento de trasplantar plántulas de arroz, por lo que a los agricultores les resulta difícil preparar gachas de Changxia para expresar sus buenos deseos de una buena cosecha. La papilla de Changxia está hecha principalmente de arroz, con carne refinada, bolas de arroz glutinoso, fideos, brotes de bambú secos, toon chino, despojos de cerdo, dátiles rojos, guisantes, brotes de soja y huevos.

4. El arroz negro era originalmente un alimento de las fiestas populares chinas y estaba disponible en la dinastía Tang. En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro.