Después del comienzo del otoño, es la "temporada del cangrejo". ¿A qué detalles debes prestar atención para que los cangrejos estén deliciosos?

En primer lugar, no comas cangrejos crudos o muertos. En segundo lugar, come ahora y no seas codicioso. Entonces, algunos pacientes no pueden comerlo y no deben comerlo con té o caquis.

Los cangrejos de río (lago) se alimentan de cadáveres de animales o humus, por lo que la superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal del cangrejo están cubiertos de diversas bacterias y lodos. Algunas personas pueden encontrar que los cangrejos contienen gérmenes o parásitos porque no se lavan ni se cocinan, o porque comen cangrejos borrachos o cangrejos en escabeche crudos, por lo que deben cocinarse al vapor antes de comerlos, para que no haya tal problema.

Después de la muerte del cangrejo chino, los períodos de catalepsia y autólisis se acortan considerablemente. Las bacterias del cangrejo se multiplicarán rápidamente y se extenderán a la carne del cangrejo, provocando vómitos, dolor abdominal y diarrea. Si no se puede terminar de comer, las sobras deben colocarse en un lugar limpio, fresco y ventilado. Asegúrese de devolverlo a la olla y cocinarlo bien antes de comerlo.

La carne de cangrejo es de naturaleza fría, y aquellas personas con deficiencias de bazo y estómago deben prestar especial atención para evitar dolores abdominales y diarrea. Pacientes con resfriado, fiebre, dolor de estómago y diarrea. Pacientes con gastritis crónica, úlcera duodenal, colecistitis, colelitiasis y hepatitis activa. Las personas con enfermedad coronaria, presión arterial alta, arteriosclerosis y niveles altos de lípidos en sangre deberían comer menos o no comer huevas de cangrejo debido a su alto contenido de colesterol. Personas con alergias. Personas con deficiencia de bazo y estómago.

Cuando los cangrejos estén engordados, los caquis estarán maduros. Ten cuidado de no comer estas dos cosas al mismo tiempo. Debido a que el ácido tánico y otros componentes de los caquis coagularán las proteínas de la carne de cangrejo, las sustancias coaguladas fermentarán y se pudrirán en los intestinos durante mucho tiempo, provocando vómitos, dolor abdominal, diarrea y otras reacciones, y también pueden causar cálculos.

No beba té mientras come cangrejos y dentro de 1 hora después de comer cangrejos. Debido a que el agua hirviendo diluirá el ácido gástrico, el té solidificará algunos componentes de los cangrejos, lo que no favorece la digestión y la absorción, y también puede causar dolor abdominal y diarrea.