¿Qué comer durante el período solar de Changxia?
1. Huevo Largo de Verano
Los antiguos creían que el huevo tenía forma redonda, simbolizando la vida completa. Comer huevos en verano puede rezar por la paz en verano. Hervir los huevos en té en polvo o cáscaras de nueces, espolvorear con un poco de sal fina, observar cómo las cáscaras se vuelven rojas lentamente y llenar la casa de fragancia. Maridado con un buen vino, el vino queda delicioso.
2. Arroz Changxia
La costumbre de comer "arroz Changxia" en Changxia y Jiangnan evolucionó gradualmente hasta convertirse en "arroz con brotes de bambú cortados en cubitos y tocino". Ponga el tocino cortado en cubitos, las patatas, los brotes de bambú y los guisantes en la cacerola de aceite y sofría, agregue la cantidad adecuada de azúcar y salsa de soja al gusto, sofría con el arroz y el arroz glutinoso, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. El aroma de los brotes de bambú y los guisantes es dulce y el sabor salado del tocino no requiere ningún condimento.
3. Arroz negro
El arroz negro no se cocina con arroz negro, sino que se lavan, se frotan y se escurren las hojas de un arbusto silvestre llamado "hojas de arroz negro". Luego pesa el arroz glutinoso y déjalo en remojo en proporción al jugo de las hojas negras. Después de remojar día y noche, el arroz glutinoso blanco se convierte en arroz glutinoso "negro". Luego escurre el jugo de la hoja negra, cocínalo al vapor en una jaula, espolvorea azúcar cuando salga de la olla y estará listo para comer.
4. Té Changxia
Changxia tiene la costumbre de beber té en Jiangxi y Yangzhou. En la antigüedad, el té Changxia también se llamaba té de siete hojas y se hervía y se bebía junto con el té de siete hojas. La gente moderna bebe más té que puede disipar el calor y aliviar el calor del verano, como el té verde, el té Longjing, etc.
5. Fruta Changxia
La fruta Changxia, también conocida como fruta Changxia, es un alimento especial del término solar Changxia en Yiyang, Jiangxi. Según la leyenda, comer fruta de Changxia significa dar la bienvenida a la primavera y al verano. Cuantas más variedades haya, más rica será la cosecha de primavera y más festiva.