¿Qué comer en la sección norte de los términos solares?

En China, existe una gran diferencia entre el norte y el sur. Las personas de diferentes regiones han formado gradualmente diferentes estilos locales para adaptarse a diferentes entornos, climas y condiciones ecológicas. Estas diferencias se reflejan en todos los aspectos de nuestras vidas. Hoy hablaremos de las características de las costumbres alimentarias en el norte de China.

Peral

La pera sorprendida es una costumbre popular del norte. Los agricultores quieren comer peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa decir adiós a las plagas. Comer peras después de un shock también tiene importancia para la preservación de la salud, porque en primer lugar, el cuerpo humano necesita suavizar el qi del hígado, nutrir el bazo y humedecer los pulmones, en segundo lugar, el clima se vuelve más cálido después del shock, lo que también provocará smog y contaminación frecuentes; clima neblinoso y el cuerpo humano es propenso a toser, sequedad de boca y otros síntomas. La pera es ligeramente fría e hidrata la sequedad, favorece los fluidos corporales y elimina el calor, humedece los pulmones y alivia la tos, y ayuda a la digestión y el estancamiento.

Frijoles fritos

En Shaanxi, algunas personas en algunas zonas quieren comer frijoles fritos después de haber recibido una descarga eléctrica. La gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el salto de los insectos en la olla cuando son torturados por el calor.

Laojiu

La primavera está aquí y los poros del sudor del cuerpo humano también se están abriendo. En algunos lugares del noroeste, todos los hogares deben beber vino de arroz glutinoso y comer tortitas de huevo mezcladas con jugo de mostaza para ahuyentar el frío. Servir huevos con vino de arroz glutinoso es un desayuno común para la gente de Yongchang, y también es una dieta durante el festival "Jingzhe". Se dice que beber puré esta mañana tiene el efecto de humedecer los pulmones y fortalecer el estómago.

Panqueques hechos de harina

En algunas zonas de Shandong, los agricultores queman panqueques en sus patios el día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo mata las plagas. Para garantizar el sabor de los panqueques tradicionales, las materias primas son todos cereales integrales, no cereales integrales puros, ni harina ni arroz puros. Antes de moler la harina se eligen la mayoría de los cereales con piel, que contienen mucha fibra cruda y son fáciles de digerir. Además, los panqueques tienen cierta dureza y tenacidad, lo que puede ejercitar la función dental y fortalecerlos.