¿Cómo hacer deliciosas las verduras al vapor? ¿Cuál es la mejor manera de cocinar verduras al vapor de Hunan (Liuyang)?
Ingredientes: 100g de tofu seco, 300g de carne de cerdo fresca, 1 cucharada de chile en polvo.
Condimentos: cantidad adecuada de aceite y sal, una cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo.
1. Cortar el cerdo en rodajas gruesas, mezclar bien con la sal y la salsa de ostras y reservar.
2. Remojar los frijoles secos en agua fría, luego sacarlos y cortarlos.
3. Caliente el aceite en una olla, saltee los frijoles secos, espolvoree con chile en polvo y póngalos en un bol, luego cubra los frijoles secos con carne de cerdo de buen sabor. y espolvorear con la cantidad adecuada de agua 4. Colocar el bol en la olla a presión para cocinar al vapor durante media hora; Espolvorea con esencia de pollo y mezcla bien antes de comer.
Pequeña nota:
1. Asegúrese de utilizar carne fresca o carne grasa y magra de la pierna delantera.
2. Para absorber mejor el aroma de la carne se debe colocar el tofu seco en el fondo del bol y añadir agua para que se evapore más fácilmente. 3. Ajusta el picante según tu gusto. También puedes sustituirlo por ajo picado, pero el sabor será mucho más ligero.
4. El tofu seco se almacena en frascos y quedará ligeramente amargo debido a la fermentación, ¡por lo que es muy delicioso! ¡Muy delicioso!