¿Cuánto sabes sobre la cultura de los juegos de té?
El juego de té más antiguo de la historia se puede introducir en una tetera hecha de arcilla, similar a las teteras tostadas de Sichuan y Yunnan actuales. Se puede utilizar para preparar té y servir como vajilla. Aunque la forma es simple, es gruesa y rugosa. Los juegos de té de cerámica vidriada comenzaron a aparecer en la dinastía Han occidental. Tienen una apariencia suave y colores brillantes, lo que muestra el arte de los juegos de té.
La dinastía Tang estuvo dominada por los juegos de té de cerámica, mientras que los juegos de té de oro, plata, cobre, estaño y otros metales aparecieron en familias aristocráticas y ricas. Los juegos de té utilizados para la "lucha de té" en la dinastía Song eran principalmente lámparas de vidriado negro. Había muchos juegos de té vidriados en verde y blanco en la dinastía Yuan, y las teteras aparecieron a mediados de la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, se produjeron sucesivamente juegos de té como la porcelana chapada en oro de Guangzhou y los artículos lacados sin cuerpo de Fuzhou. Se encuentran disponibles modernos juegos de té de vidrio y juegos de té esmaltados. Hay muchos tipos de juegos de té en China y el arte de los juegos de té es colorido. Los juegos de té están estrechamente relacionados con la forma de beber té.
La forma de tomar té durante las dinastías Tang y Song era cocinar al vapor las hojas frescas, machacarlas hasta formar tortas y luego atarlas con cuerdas para que se secaran al sol, lo que se llamaba "pastel de té". o "té de pastel". Al beber té, los bebedores de té muelen el té pastel hasta convertirlo en polvo (también conocido como té en polvo), lo ponen en una olla y lo hierven para permitir que las hojas de té penetren completamente antes de beberlo. Por lo tanto, los juegos de té en ese momento eran muy complicados. El sabio del té Lu Yu enumeró 28 tipos de juegos de té en los "Cuatro libros del té". Además de los juegos de té comúnmente utilizados para preparar té, beber té y almacenar té, también hay juegos de té para moler té: molinos de té y rodillos de té.
La casa de té es una herramienta para moler las hojas de té. Hay casas de té de madera y casas de té de piedra. Las casas de té de madera están hechas de madera dura, fina e inodora. La mejor es la naranja, seguida de la pera, la morera y la paulownia. Este tipo de casa de té de madera consta de una "tabla de moler" y una "gota de moler". La tetera tiene forma cuadrada y tiene un agujero redondo ahuecado en el medio, que es ideal para "caer". Lo que fue aplastado fue un tronco con una rueda en el medio. Al moler hojas de té, el eje manual gira para molerlas, y las tortas de té se exprimen entre las placas de molienda y molienda y se trituran.
Desde las dinastías Tang y Song, los juegos de té se pueden dividir en juegos de té de arcilla según sus diferentes texturas. Juegos de té de porcelana, juegos de té lacados, juegos de té de metal. Juegos de té de vidrio, juegos de té de bambú, etc. Durante la dinastía Song, la producción de juegos de té de porcelana era extremadamente próspera y aparecieron varios estilos de juegos de té de porcelana. Los hornos de porcelana famosos en ese momento incluían: Hangzhou Guan Kiln. Los cinco hornos famosos son Ge Kiln en Longquan, Zhejiang, Ru Kiln en Ruzhou, Henan, Zhoujunjun Kiln en Henan y Ding Kiln en Dingzhou, Hebei. El desarrollo de los juegos de té chinos siempre ha estado estrechamente relacionado con el desarrollo de la cerámica.
Durante las dinastías Ming y Qing, las barras de té eran exquisitas y decoradas, y la atmósfera cultural en los juegos de té se hacía cada vez más intensa. Durante la dinastía Qing, la producción de juegos de té entró en un período colorido y sin precedentes. Los juegos de té de cerámica y los juegos de té de porcelana, los principales materiales para fabricar juegos de té, se han desarrollado aún más, formando dos series de porcelana Jingdezhen y cerámica de arcilla púrpura de Yixing de renombre mundial.
Los antiguos eran muy exigentes con las tazas de té a la hora de beber té. Como dice el refrán: "Si miras una taza en primavera, será una taza de vacas, en verano será una taza de castañas, en otoño será una taza de hojas de loto y en invierno será una taza de una taza de semillas." Aunque la gente moderna no es tan exigente, debido a la existencia de varios tés, los amantes del té que tienen planes exquisitos para la vida tenderán a elegir diferentes juegos de té para beber diferentes tés. Entonces, ¿cómo elegir los juegos de té?
A la hora de equipar juegos de té, no solo debemos prestar atención a los propios utensilios, sino también al aspecto y color de los mismos. Sólo coordinando la función, la textura y el color del juego de té podrás elegir un juego de té perfecto. En comparación, no hay tantas opciones en estilos de cerámica como con la porcelana. Además de los tres colores principales de porcelana blanca, celadón y porcelana negra, la porcelana también está equipada con varios patrones de peces, que son ricos y coloridos.
¿Qué tipo de juego de té elegir para varios tés?
Té verde: La característica esencial del té verde es el “té verde de agua clara”, y los requisitos para los juegos de té son los más particulares. Al preparar té, debe elegir juegos de té con paredes delgadas, fácil disipación del calor, textura densa, porosidad pequeña y humedad (fragancia) difícil de absorber, como tazas de vidrio, tazas de porcelana de cuerpo delgado, etc.
Té perfumado: celadón, porcelana azul y blanca y otros cuencos, tazas, ollas y tazas.
Té negro: El té negro debe prepararse con porcelana blanca y servirse en una taza de cristal para facilitar sus tres características de "baoguang, halo dorado y color rojo sopa".
Té blanco: La temperatura del agua necesaria para preparar té blanco es relativamente alta, por lo que es recomendable elegir utensilios con mejores propiedades de conservación del calor. Los juegos de té son sencillos y naturales, con cerámica y gres como tapas.
Té oolong: taza tetera, o taza, cuenco, taza tetera de porcelana blanca.
Té negro: El té negro se puede preparar o hervir.
Cuando se combina con juegos de té de cerámica o juegos de té de arena púrpura gruesa, el mal sabor formado durante el almacenamiento del té se puede eliminar mediante el efecto de adsorción de los juegos de té, lo que hace que las ventajas del té negro sean más prominentes.