¿Qué augura la lluvia de principios de invierno? ¿Es bueno el comienzo del invierno?
¿Qué augura las lluvias de principios de invierno?
Las lluvias a principios de invierno indican que las precipitaciones aumentarán y el suelo no será regado, pero el invierno será húmedo y frío. Como dice el refrán: "A principios del invierno estará claro y a principios del invierno lloverá". El significado de esta oración es que si llueve durante el período solar de Inicio de Invierno, significa que lloverá más durante todo el invierno y puede llover con frecuencia durante todo el invierno. Por el contrario, si el clima es soleado a principios del invierno, significa que habrá menos tiempo lluvioso durante todo el invierno y prevalecerá un clima mayoritariamente soleado.
Tras el inicio del invierno, las horas de sol seguirán acortándose y la altura del sol al mediodía seguirá disminuyendo. Debido a que todavía hay una cierta cantidad de energía en el calor almacenado en la superficie, el comienzo del invierno generalmente no es muy frío a medida que pasa el tiempo, las actividades de aire frío se vuelven más frecuentes y la tendencia a la disminución de la temperatura se acelera;
¿Qué alimentos tradicionales come la gente a principios del invierno?
Frijoles rojos y arroz glutinoso:
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso al comienzo de una noche de invierno. . Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo murió en el solsticio de invierno y, después de su muerte, se convirtió en un fantasma epidémico que mataba gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse de los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
Los manchúes queman incienso:
Los manchúes tienen la costumbre de quemar incienso. Al comienzo del invierno, tan pronto como el grano de otoño se almacena en el almacén, esta temporada es la temporada activa para que los Ocho Estandartes Manchúes y los Ocho Estandartes Han quemen incienso y adoren a sus antepasados. En la dinastía Han, los sacrificios de los Ocho Estandartes se llamaban Incienso de la Bandera Ardiente al Dios Tigre, mientras que los sacrificios de los Ocho Estandartes a las personas se llamaban Incienso de Cerdo Ardiente. La carne se asa durante 57 días y los tres primeros días están dedicados a los antepasados. Toda la familia es vegetariana y no come carne durante diez días consecutivos.
Cordero:
En Tengzhou, existe la costumbre de beber sopa de cordero a principios de invierno. En un día frío, beber un plato humeante de sopa de cordero es definitivamente un placer. Además, el cordero también contiene una gran cantidad de grasas, proteínas y calorías, lo que tiene un excelente efecto de protección contra el frío.
Comer carne de perro:
Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió. Desde entonces, la gente ha formado la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno como buen augurio para el próximo año.
Vino de arroz fermentado
Es costumbre vinícola tradicional de Shaoxing comenzar a elaborar vino de arroz al comienzo del invierno. En invierno, la temperatura del agua fría es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias y permitir que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Esta es la mejor época para la fermentación del vino. Por lo tanto, la gente de Shaoxing considera que desde el comienzo del invierno hasta el comienzo de la primavera es el momento más adecuado para elaborar vino de arroz, y lo llama "elaboración de invierno" para rezar por la felicidad.
"Scab"
En el pasado, a principios de invierno, la gente de Henan, Jiangsu y Zhejiang también utilizaba diversas hierbas, crisantemos y madreselva para hacer una sopa, que se llamaba "sar". Sarna" Sarna” para tratar enfermedades y garantizar un invierno saludable.
"Pastel durante el invierno"
En este día, las familias rurales de Zhangzhou celebrarán la cosecha "pagando por la cosecha de invierno". Después de que el arroz glutinoso esté cocido al vapor, viértalo en un mortero de piedra para que quede duro y pegajoso, hágalo del tamaño de una pelota de tenis de mesa y amáselo con cuidado hasta formar una bola. Fríe los maní hasta que estén fragantes, muélelos finamente y luego fríelos. mezclar con azúcar blanca. El pastel de arroz preparado se enrolla con azúcar blanca y maní en polvo y se coloca en un recipiente marino. Al comer, utilice palillos para ensartar algunos trozos a la vez, como un sonajero, por eso también se le llama "sonajero". Para preparar una buena "comida de invierno", debemos respetar al Dios de la Tierra y agradecerle su generosidad.
Come cebollas crudas
Hay un proverbio en Nanjing: "Una cebolla y media al día te traerá viento a las piernas en invierno, a principios del invierno, los viejos de Nanjing pagan". Se debe prestar especial atención al consumo de cebollas crudas, para resistir el frío y húmedo invierno de Nanjing y reducir la aparición de enfermedades. Según el anciano, las cebollas son de naturaleza cálida y de sabor picante. Pueden hacer que la gente sude, de modo que el Yang Qi estancado en el cuerpo puede descargarse con sudor. El Yang Qi puede moverse suavemente y el Qi maligno puede descargarse con el sudor. sudor. La gente de Nanjing suele decir el viejo dicho: "Cepilla el plato del enfermo a principios de invierno, las cebollas verdes estarán calientes en la boca". Por el bien de la salud después del invierno, la gente de Nanjing también sigue el ejemplo de los norteños y come cebollas crudas en esta época.