¿A qué principios se debe prestar atención a la hora de comer durante el equinoccio de otoño?
Es el equinoccio de otoño, ¿qué debes comer para mantenerte en forma? Diferentes términos solares requieren diferentes necesidades dietéticas. Entonces, ¿cómo debemos organizar nuestra dieta diaria y qué alimentos debemos comer durante el equinoccio de otoño? Echemos un vistazo a los principios dietéticos del equinoccio de otoño y los alimentos que se deben consumir.
Principios alimentarios del equinoccio de otoño
Equilibrio nutricional: Los nutricionistas señalan que sólo una variedad de alimentos puede proporcionar una nutrición integral al cuerpo humano. Por ejemplo, los cereales aportan principalmente energía térmica y vitamina B1; los frijoles y los productos de soja aportan principalmente proteínas y las frutas aportan principalmente vitamina C, sales inorgánicas y fibra dietética. En otoño, deberíamos prestar más atención a la diversidad alimentaria y al equilibrio nutricional para complementar las deficiencias nutricionales provocadas por el clima cálido y la reducción del apetito en verano. En particular, deberíamos comer más alimentos masticables y ricos en fibra. El principio de la dieta de otoño es aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos dulces, ligeros, ácidos y húmedos según la situación específica del individuo sobre la base del equilibrio de los cinco sabores de la dieta, pero no demasiado. Masticar lenta y cuidadosamente al comer, lo que no solo facilita la digestión completa de los alimentos y la absorción completa de los nutrientes, sino que también mantiene la función de humedad intestinal y la masticación de alimentos fibrosos, promoviendo así los fluidos corporales y la hidratación, y previniendo y tratando la sequedad de garganta y la sequedad intestinal. , estreñimiento otoñal y otras reacciones adversas.
Sabor menos picante y amargo: la llamada comida menos picante significa comer comida menos picante, porque el metal pulmonar se ventila en otoño y el qi pulmonar es abundante en otoño. Consuma sabores menos picantes para prevenir el exceso de qi pulmonar. La medicina tradicional china cree que el metal somete la madera, es decir, el exceso de qi pulmonar dañará la función del hígado. Por lo tanto, en otoño, es necesario "aumentar la acidez" para aumentar la función del hígado y resistir la invasión del exceso de pulmón. qi. Según los principios nutricionales de la medicina tradicional china, durante los seis períodos solares del otoño, se deben comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, puerros, ajo y pimientos, y comer más frutas y verduras ácidas. Además, recuerde que "los melones de otoño están demasiado maduros". En verano, la sandía es un buen producto de verano, pero después del comienzo del otoño no se puede comer más sandía, melón y repollo, de lo contrario dañará la energía yang del bazo y estómago. Los expertos en salud de la medicina tradicional china también recomiendan comer papilla todas las mañanas durante los seis períodos solares del otoño. Por ejemplo, Li Ting de la dinastía Ming creía que "comer papilla por la mañana refrescará el cuerpo, beneficiará el diafragma y nutrirá el estómago, producirá fluidos corporales y saciará la sed, refrescará la mente y nutrirá mucho el cuerpo".
Equilibrio del yin y el yang: El día y la noche son iguales durante el equinoccio de otoño. El cuidado de la salud también debe seguir el principio del equilibrio del yin y el yang, para que el yin se equilibre y el yang se estabilice. El "equilibrio del yin y el yang" es una visión de la medicina tradicional china, que en realidad es similar al "equilibrio nutricional" de la medicina moderna. Si se quiere tener una nutrición equilibrada, primero hay que no ser exigente con la comida y asegurarse de llevar una dieta variada y una ingesta equilibrada de "siete días de nutrientes". Los llamados "siete nutrientes principales" se refieren a proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, fibra dietética y agua. El clima es caluroso en verano y el apetito de la mayoría de las personas se reduce, lo que las hace propensas a la falta de nutrición. Por tanto, en otoño es necesario asegurar una nutrición adecuada y equilibrada. Además, la organización razonable de tres comidas al día también es muy importante. Debemos seguir el principio de comer bien por la mañana, comer bien a la mitad y comer menos por la noche, y distribuirlas de forma razonable. A la hora de comer, no te atiborres, mastica lenta y lentamente, para que tu estómago pueda digerir y succionar mejor.