¿Cómo hacer arroz con hojas de loto (con más atención)?

Ingredientes:

Arroz, salchicha, champiñones, gambas secas y semillas de loto frescas.

Ingredientes:

Aceite, sal.

Práctica:

1. Cortar los champiñones en trozos pequeños y remojarlos en gambas secas hasta que estén tiernos. Cortar la salchicha en trozos pequeños. Las hojas de loto son suaves.

2. Mezclar el arroz con los champiñones, las gambas secas, las salchichas y las semillas de loto frescas, añadir sal y un poco de aceite, mezclar bien, envolver con las hojas de loto y cocinar al vapor durante 20 minutos.

Arroz fresco de hojas de loto

Ingredientes: cantidad adecuada de arroz, 5 dátiles cantoneses, 50 g de guisantes, 6 gambas, 4 champiñones, 2 yemas de huevo cocidas y saladas, 1 trozo de hojas de loto secas.

Condimentos: salsa de ostras, salsa de vieiras, pimienta, vino de cocina, azúcar, sal, aceite de sésamo.

Cómo hacer arroz

1 Añade arroz (la cantidad normal de cocción) y agua hirviendo (un poco menos de la cantidad normal de agua) a la arrocera.

2. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Presione el botón y cocine a fuego lento durante 5 minutos para abrir la tapa y dejar que el arroz se enfríe.

3.4.5. Añade el aceite de sésamo, mezcla uniformemente el arroz y el jugo fresco de vieira y reserva.

Método para el relleno de hojas de loto

1. Remojar las hojas de loto secas en agua tibia, lavarlas y reservar.

2. Cortar los dátiles, lavar y cortar las setas en trozos pequeños, y quitarles la cáscara y la cabeza a las gambas.

3. Calentar aceite en un wok, añadir las cabezas de gambas y sofreír hasta que se doren.

4. Echar los dátiles y sofreír hasta que el aceite se vuelva transparente.

5. Añade los champiñones y saltea hasta que estén tiernos.

6. Añade los camarones y continúa salteando uniformemente.

7. Añade los guisantes y revuelve uniformemente.

8. Añade la salsa de ostras, el azúcar, el vino de cocción y la sal y continúa salteando.

9. Añadir la yema de huevo cocida salada y sofreír.

10.11.Finalmente añadimos un poco de aceite de sésamo y sofreímos uniformemente. Apaga el fuego.

12. Añade 2/3 de los ingredientes fritos a la olla de arroz y mezcla bien.

13. Extienda las hojas de loto secas en la vaporera, vierta el arroz mezclado y luego esparza el resto del relleno sobre el arroz.

14 Envuelve el arroz en hojas de loto (puedes utilizar palillos para fijarlo y evitar que se deshaga).

15. Hervir el agua en la vaporera y ponerla en la vaporera. Cocine al vapor durante 10 minutos y apague el fuego.

Arroz con hojas de loto y pollo con castañas

Ingredientes: arroz cocido, champiñones (remojados 1-2 horas), pollo (cortado en trozos), castañas (cocidas primero), huevos ( huevos revueltos) seda), cebolla verde picada, jengibre, hojas de loto secas (remojadas).

Método de trabajo

1. Primero sofreír los huevos en huevos rallados, añadir aceite a las setas, el pollo y las castañas y sofreír el ajo, el jengibre y el vino de arroz hasta obtener. cocido.

2. Agregue aceite de cocina (cantidad adecuada) al arroz, agregue salsa de soja (cantidad adecuada) al pollo en polvo y retire los ingredientes fritos de manera uniforme.

3. Coloque el arroz retirado sobre la superficie de la hoja de loto e intente colocarlo en el medio de la hoja de loto para envolverlo fácilmente.

4. Poner en el wok y cocinar al vapor durante 20 minutos.