Cómo hacer bolas de masa de azúcar moreno
100 gramos de harina de arroz glutinoso
76 gramos de agua caliente
70 gramos de azúcar moreno
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
1/2 cuenco de agua
¿Cómo calentar el corazón con bolitas de arroz glutinoso con azúcar moreno?
Prepare los ingredientes principales necesarios, hierva las semillas de sésamo blanco, tamice y pese la harina de arroz glutinoso y el azúcar moreno no se limita a las marcas.
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Vierte lentamente el agua caliente preparada en la harina de arroz glutinoso y revuelve con los palillos hasta que el líquido ya no sea visible.
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Luego amasa uniformemente con las manos y forma una forma redonda. La masa amasada queda suave y no pegajosa. Si el agua amasada se pega a tus manos o se rompe fácilmente y forma una bola, significa que agregaste demasiada o muy poca agua y debes ajustar la cantidad de agua. Porque cada marca de harina de arroz glutinoso absorbe el agua de forma diferente.
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Dividimos la masa uniformemente en bolitas de 2 gramos y amasamos con las manos. Este tamaño es perfecto para pequeñas bolas de arroz glutinoso.
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Después de amasar, puedes ponerlo directamente en la olla y cocinarlo. También se puede congelar si se cocina demasiado. Al igual que las bolas de masa, cuando se enfríen en el refrigerador, colóquelas sobre un plato y congélelas. No tiene miedo de pegarse cuando está duro, así que puedes guardarlo en tu bolso.
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Se trata de una pequeña bola de masa congelada. Cuando necesites comer, simplemente sácalo del frigorífico y cocínalo.
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Pon suficiente agua en la olla y luego agrega las bolas de arroz glutinoso después de que el agua hierva.
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Cuando todas las empanadillas estén cocidas, estarán cocidas. Es pequeño, por lo que es fácil de cocinar.
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Las albóndigas deben estar frías. Esto evita que se peguen. Al igual que una buena bola de masa, hay que darle la vuelta en el plato y teme que se pegue si se quema.
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Remojar las pequeñas bolitas de arroz glutinoso en agua, sacarlas y reservar.
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Añadimos a otra olla el azúcar moreno y medio bol de agua.
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Cocina el azúcar moreno a fuego medio hasta que se derrita por completo, luego cocina a fuego alto.
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Verter las empanadillas y llevar a ebullición a fuego medio.
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Recoge el jugo en el agua con piloncillo, cocina la sopa hasta que esté más espesa y añade una cucharada de semillas de sésamo blanco.
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Mezclar las semillas de sésamo y servir.
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Ya está listo un bol de suaves y dulces empanadillas de azúcar moreno. Especialmente indicado para comer en invierno para calentar cuerpo y mente.
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Consejos
Asegúrate de extenderlo cuando lo congeles y de embolsarlo cuando esté duro. Las pequeñas bolitas de arroz glutinoso se pueden hacer del color que quieras, verdes para el jugo de espinacas, rosas para el jugo de dragón, lo que quieras~