¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de otoño? norte.

¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de otoño? En el norte, el comienzo del otoño es uno de los términos solares tradicionales de China. Existen diferentes alimentos para comer durante diferentes períodos solares para lograr efectos que preserven la salud. La siguiente es información que recopilé para usted sobre los alimentos tradicionales que se comen a principios de otoño en el norte. ¡vamos a ver!

¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de otoño? Norte 1.

1. Codo en salsa

El codo en salsa es uno de los alimentos tradicionales chinos, rico en nutrientes y delicioso. Además, el codo de cerdo estofado es un plato histórico famoso en la zona de Weifang. Es preferido por la gente por su sabor suave y glutinoso, su grasa pero no grasosa y su rica nutrición. Alguna vez fue calificado como "bocadillo famoso de Shandong".

2. Pato asado

El pato pekinés es una especie de ave acuática de carne tierna, buen sabor y rica nutrición. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que no se acumulan en el cuerpo humano y pueden aliviar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares una vez absorbidos por el organismo. La piel de pato contiene mucho colágeno, por lo que es un buen producto de belleza. ¡Por tanto, el pato pekinés es un alimento saludable y apto para todas las edades!

3. Carne de res con salsa de soja

La carne de res con salsa de soja tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los huesos y los músculos, resolver la flema y calmar el viento y calmar. sed y salivación Es adecuado para la depresión, la depresión y las personas con dificultad para respirar, músculos y huesos débiles, anemia y enfermedades prolongadas y tez cetrina.

4. Cordero asado

El "cordero asado" es un plato famoso de la tradicional marca Baikui. La producción de "cordero asado" también es adecuada para otras partes de la oveja entera, a saber: cabeza, cuello, pezuña, tripas, intestino graso, hígado, pulmón, corazón e incluso pasta. Pero no es necesario freír la cabeza, las pezuñas y los escorpiones. Si se sirve al mismo tiempo, será "cordero entero asado".

5. Carne de cabeza de cerdo

El delicioso sabor de la carne de cabeza de cerdo es famoso desde hace mucho tiempo entre la gente. Se dice que la "cabeza de cerdo entera asada" entre los platos de Huaiyang es el más exquisito y tiene la historia más larga. Es un plato famoso de Huaiyang. La carne de cerdo proporciona a los seres humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo y cisteína, promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de otoño? ¿Qué frutas y verduras se deben comer a principios de otoño en el norte?

1. Apio

Las estaciones cambian y la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande, lo que dificulta la adaptación de las personas mayores con constituciones sensibles. Las personas mayores son propensas a sufrir trastornos endocrinos, lo que afecta la calidad del sueño. Comer apio puede reducir la presión arterial y el colesterol y tiene un efecto calmante.

2. Espinacas

A medida que se alternan el verano y el otoño, el clima se vuelve seco, la gente es propensa a enojarse y con frecuencia se producen úlceras bucales e inflamación de las encías. Comer más espinacas en esta época puede aliviar este problema. Las espinacas son ricas en riboflavina, que puede prevenir eficazmente úlceras orales, queilitis, glositis, dermatitis, etc.

3. Sandía

A principios de otoño, según las costumbres tradicionales, la sandía no sólo puede aliviar el calor, sino también evitar la diarrea en invierno y la primavera siguiente. Se dice que un año de la dinastía Ming, muchas personas en Nanjing tuvieron forúnculos, por lo que algunas personas siguieron la historia de la hija de Cui Xianggong en la prefectura de Luzhou, que comía melones para curar los forúnculos por su cuenta. El forúnculo resultó estar realmente curado. Por eso, la gente come más sandía en otoño para prevenir la sequedad otoñal, y se ha convertido en una costumbre desde hace mucho tiempo. "Zi Zhi" publicado durante la República de China registra: "Comer sandía el día antes del comienzo del otoño se llama comer otoño. También significa dar la bienvenida a la llegada del otoño".

Pero no todo el mundo es apto para comer sandía después del inicio del otoño. Las personas con problemas estomacales después del comienzo del otoño deben evitar comer sandía helada, especialmente las mujeres embarazadas, no deben comer demasiada sandía helada, ya que puede causar fácilmente diarrea o diabetes gestacional. Para los pacientes con insuficiencia cardíaca congestiva y enfermedad renal crónica, no es aconsejable comer en exceso, porque el rápido aumento del contenido de agua después de comer en exceso aumentará la carga sobre el corazón y los riñones.

4. Melocotonero

Comer melocotones en otoño es "reponer la grasa del otoño", que también es bueno para el cuerpo. Nutre el yin e hidrata la sequedad, y la nutrición de los melocotones lo es. también mejor. La medicina tradicional china cree que los melocotones son cálidos por naturaleza y tienen los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y matar insectos. La gente suele decir que "los melocotones nutren a la gente" y esto también es cierto. Comer melocotones a principios de otoño no sólo encarna el concepto de terapia dietética de reponer las deficiencias y prevenir la sequedad, sino que también expresa la alegría de la cosecha de los agricultores de frutas, lo que indica que la vida es dulce y hermosa, y la vida es más interesante.

Después de comer los melocotones, los niños dejaron el corazón del melocotón. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría la plaga durante un año. Los melocotones son ricos en agua y pueden reponer con el tiempo el agua perdida por la sequedad del otoño.

5. Caqui

Los caquis están en el mercado a principios de otoño. Comer más caquis puede aliviar la sequedad otoñal. Los caquis son dulces y deliciosos, ricos en nutrientes y su contenido de vitaminas y azúcar es aproximadamente de 1 a 2 veces mayor que el de las frutas comunes. Además, la medicina china cree que el caqui tiene muchas funciones, como humedecer los pulmones y reducir la flema, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, astringir los intestinos y detener la disentería, fortalecer el bazo y beneficiar al estómago, etc.

Un consumo adecuado es muy beneficioso para la salud humana.

Los caquis contienen muchos taninos y pectina, que formarán grumos duros insolubles bajo la acción del ácido gástrico en ayunas, a saber, cálculos de caqui gástrico. Así que trate de comer caquis aproximadamente 1 hora después de una comida.

6. Melón Hami

Tras el comienzo del otoño, la sandía retrocede gradualmente y el melón toma el relevo como melón principal. El melón Hami tiene los efectos de enfriar, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es un buen producto para aliviar el calor del verano a principios de otoño. El "Compendio de Materia Médica" registra que el melón de invierno tiene los efectos de "calmar la sed, aliviar la irritabilidad y eliminar el calor, promover la micción, dragar los triples quemadores y tratar las llagas en la boca y la nariz".

El melón Hami es de naturaleza fresca, por lo que no es aconsejable comer demasiado para evitar la diarrea. Las personas que padecen pie de atleta, ictericia, distensión abdominal, heces blandas, resfriados y tos, posparto y otras enfermedades no deben comer más. El melón tiene un alto contenido de azúcar, por lo que las personas con diabetes deben utilizarlo con precaución.