Práctica de la Decocción de Buqixue

Ingredientes: 10 g de dátiles rojos, 30 g de cacahuetes, 79 g de judías rojas.

Accesorios: un poco de longan, 3 trozos de panela añeja, cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Remojar los frijoles rojos durante la noche anterior.

2. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante una hora.

3. Lavar los dátiles rojos, pelarlos y lavar el longan.

4. Añade a la cazuela la cantidad adecuada de agua, añade las judías rojas y el maní.

5. Añade longan y dátiles rojos.

6. Después de hervir a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas.

7. Añade después azúcar moreno al gusto y cocina hasta que los frijoles se ablanden.