¿Qué comer durante el inicio del Festival de Primavera?
En el norte existe la costumbre de comer pasteles primaverales a principios de primavera. Tome panqueques de primavera como alimento primaveral y podrá sentir el aliento de la primavera con un bocado.
La tortita de primavera original era una tortita horneada o cocida al vapor con harina. Cuando se come, a menudo se come con verduras salteadas como brotes de soja, espinacas, puerros y fideos, o con tortitas de primavera y repollo. Hay una descripción maravillosa y vívida en el pareado "Wing Chun Cake" escrito por los poetas de la dinastía Qing Jiang Yaozong y Fan Laizong: "La escarcha es blanca, la barra de hierro es roja. El libro delgado está cortado lleno de luna, y el suave El rollo es un tubo delgado." "Menú Suiyuan" del poeta de la dinastía Qing Yuan Mei "También hay una descripción de los pasteles de primavera: "Tan delgados como alas de cigarra, tan grandes como bandejas de té, extremadamente suaves y grasosos. "