¿A qué debes prestar atención al inicio del invierno? El origen y costumbre del Comienzo del Invierno.

5. El origen y costumbres del comienzo del invierno. El comienzo del invierno es el decimonoveno de los veinticuatro términos solares y el primer término solar del invierno. El invierno comienza cuando el sol alcanza los 225 grados el 7 u 8 de octubre del calendario gregoriano. Li también significa que el invierno ha comenzado; todo se cosecha en invierno, los animales se protegen de la lluvia y las personas que cosechan en otoño también recogen la cosecha.

Costumbres 1, Bienvenido invierno

En el día del comienzo del invierno, los antiguos emperadores daban la bienvenida al invierno, que se remonta al período anterior a Qin. Por ejemplo, "Lu Chunqiu" registra: "Es el mes del Comienzo del Invierno. El tercer día del Comienzo del Invierno, el hijo del Gran Maestro dijo: "El primer día del Comienzo del Invierno, la santidad está en el agua. "El emperador es Zhai. El día del comienzo del invierno, el emperador llevó personalmente a los funcionarios de Sangong y Jiuqing a dar la bienvenida al invierno en los suburbios del norte. Aun así, todavía es una cuestión de recompensar la muerte y cuidar a los solitarios. "Hoy en día, algunos lugares conservan rituales invernales, que pueden ser una reliquia del antiguo invierno.

2. Recuperar el invierno

Por ejemplo, en Fujian, en este día de principios de invierno, se utilizan cuatro tipos de hierbas, ocho tesoros, etc. Se utiliza para guisar carne. Generalmente se utiliza carne de perro, cordero y chuletas de cerdo. En algunos lugares de Zhejiang, el comienzo del invierno se llama "Yangdong", que significa nutrir el cuerpo. Por ejemplo, en Dongtou, Zhejiang, se matan pollos o patos al comienzo del invierno y luego se cuecen para que los coma la familia. En la provincia de Taiwán, los restaurantes de carne de cordero y pato al jengibre se sirven bien en este día en las calles de Beginning of Winter, un tónico favorito entre los lugareños.

3. Comer bolas de masa

En muchos lugares del norte todavía existe la costumbre de comer bolas de masa a principios de invierno. Comer bolas de masa es una costumbre en muchos festivales antiguos. El comienzo del invierno es también uno de los "cuatro estaciones y ocho festivales" importantes en la antigua China, por lo que comer bolas de masa es una celebración. Además, las bolas de masa son un homófono de "Jiaozi". cuando pasan las cuatro estaciones y el año nuevo, la gente suele comer bolas de masa para celebrar. Existe la costumbre de comer bolas de masa, y el comienzo del invierno es la intersección del otoño y la temporada de heladas. comer.

4. Carne asada de Li Ling

Hay algunas costumbres locales interesantes a principios de invierno. Por ejemplo, en Liling, Hunan, la gente tiene la costumbre de preparar la famosa "Barbacoa Liling" a principios del invierno. La barbacoa Liling es un tipo de tocino que se ahuma lentamente con fuegos artificiales en la estufa. La carne ahumada con ramas de pino es la más deliciosa.

Otro ejemplo es el vino de arroz de Shaoxing, que es el más famoso. A principios del invierno, este es un día importante para la elaboración del vino. Al mismo tiempo, los restaurantes también ofrecen sacrificios al dios del vino para rezar por la salud.

En la zona de Chaoshan de Guangdong, a principios del invierno se come caña de azúcar y arroz aromático frito. La caña de azúcar puede convertirse en uno de los alimentos que "complementan el invierno" porque hay un dicho popular que dice que "comer caña de azúcar a principios de invierno no hace daño", lo que significa que la caña de azúcar está madura a principios de invierno y no provocará calor interno. cuando se come. En este momento, "comer caña de azúcar" no solo puede proteger los dientes, sino que también desempeña un papel nutritivo.