Resumen del trabajo anual del chef ejecutivo
Con el primer cumpleaños de la empresa, 201X pasó rápidamente. Este año es extraordinario para nosotros en Hongbao. La empresa ha madurado y crecido desde el principio. No sólo le dimos la bienvenida a nuestra nueva tienda "en casa". Al mismo tiempo, también es un año ideal para que toda la empresa alcance los objetivos anuales de ingresos operativos y beneficios de la cocina.
2011 está llegando a su fin, y lo que nos saluda es un nuevo año y un nuevo ambiente. En esta ocasión, es necesario que resumamos y reflexionemos sobre nuestro trabajo, analicemos correctamente los problemas existentes en nuestro trabajo y los corrijamos oportunamente. Por supuesto, es necesario mantener y continuar con la buena experiencia laboral. Al mismo tiempo, también debemos esperar con interés el trabajo del próximo año y hacer planes preliminares. Para maximizar nuestras fortalezas y evitar nuestras debilidades, trabajaremos duro para lograr nuevos resultados en el nuevo año. Permítanme hablarles de los resultados obtenidos este año, los esfuerzos realizados, las carencias y el plan de mejora para el próximo año.
1. Descripción de los datos anuales del negocio de cocinas
En el primer mes hace 11 años, la facturación de cocinas de Zhongdian alcanzó los 10.000 RMB, un aumento de 10.000 RMB en comparación con hace 10 años.
Este año nuestros resultados son en general excelentes. Detrás de la excelencia está el resultado del trabajo de todos y de la correcta toma de decisiones de la empresa.
En segundo lugar, nuestros esfuerzos
La toma de decisiones científicas y la cooperación innovadora son razones importantes para nuestros logros este año. De acuerdo con los requerimientos de la empresa, a principios de año, los chefs de las tres tiendas y yo formulamos un plan de trabajo anual, planteamos las ideas generales de trabajo y guiamos el desarrollo de diversas tareas. La idea general determina la toma de decisiones científicas y orienta el desarrollo de diversas tareas a lo largo del año. Con un propósito y un plan, tus ideas de trabajo serán claras y tu trabajo se manejará de manera ordenada.
1. Producción: adhiérase a la filosofía de la empresa y construya la cocina de sabores especiales de Ningxia. Seguimos valorando la selección de platos tradicionales con sabor a Ningxia. La mayoría de las frutas, verduras y carnes utilizadas son ingredientes verdes de zonas rurales. También buscamos especialmente personas que entreguen verduras orgánicas libres de contaminación para garantizar la calidad del producto. Mientras mantenemos sin cambios nuestros platos especiales, como el pollo guisado Zhongning capturado a mano y la cabeza de pescado Hu Sha, introduciremos nuevos platos de manera apropiada y crearemos productos de temporada de acuerdo con las estaciones, como la olla caliente con sabor a invierno y primavera y los sobres rojos de Yilong. Maceta de dragón y fénix para retrato familiar, etc. En verano recomendamos olla de pescado, olla de oro y plata, olla de rábano blanco, etc. La tienda Nanchang lanzó fideos Hainan en función de la demanda del mercado, y los nuevos productos de la tienda Yilong incluyen frijoles blancos, olla de espinacas, etc. Los nuevos productos de la tienda Nansha incluyen patas de cordero y olla de rábano blanco, patas de ganso con salsa de abulón, alitas de ganso, etc., todos los cuales han logrado buenos resultados y el reconocimiento de los clientes también ha provocado un aumento en las ventas. Además, la calidad del producto está bien controlada y las quejas sobre el producto han disminuido significativamente.
Adecuación de la estructura del producto. Resulta que tenemos bastante variedad de productos. Muchos productos tienen procesos complicados y un bajo volumen de ventas, como la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, las lonchas de cerdo hervidas, etc. Productos con bajo beneficio bruto y pequeño volumen de ventas, como pato asado y ganso. Después de comparar y seleccionar, los productos se simplificaron, dejando solo más de 30 productos principales, y las verduras también cambiaron según las estaciones. Esto ahorra muchos problemas de almacenamiento. Al mismo tiempo, debido al almacenamiento cuantitativo por adelantado antes de las comidas, la producción está más estandarizada y se mejora el tiempo de producción.
Comprender el beneficio bruto del producto. La tienda Yilong hace un buen trabajo en este sentido. La facturación y el beneficio bruto en cada mes del año han alcanzado los estándares marcados por la empresa, y la selección, almacenamiento y cuantificación de las materias primas se ha realizado bien. La tienda Nansha tiene un aumento de 1,76 puntos en comparación con el año pasado, lo que es un aumento relativamente grande. La tienda de Nanchang también puede lograr un control óptimo. Los chefs suelen visitar el mercado para comprender los precios de las materias primas y brindar comentarios oportunos a los proveedores. De junio a octubre de 5438, cuando graves inundaciones provocaron un aumento de los precios de las hortalizas, se prestó más atención a la selección, almacenamiento y utilización de materias primas, así como al uso de hortalizas al por mayor, y se hicieron esfuerzos concertados para superar las dificultades. Aunque los precios han ido subiendo este año, en tales circunstancias, las tiendas también han tomado las medidas correspondientes para fortalecer su propia gestión. Poner fin al uso anormal de materias primas y encontrar formas de controlarlo. Por otro lado, sin perjudicar a la empresa ni a los clientes, ajustamos los precios de algunos productos mediante investigación y los clientes no están insatisfechos con nuestras acciones.
Además, desde el 165438 de junio hasta octubre de este año, también hemos formulado órdenes de compra diarias de materia prima y tablas de inventario, de modo que las compras y ventas diarias de productos puedan reflejarse fielmente en las tablas. El inventario y la clarificación del uso diario de las materias primas pueden ayudar a eliminar el desperdicio de productos y los retrasos, haciendo que nuestra ganancia bruta sea tan precisa como el cielo.
También hemos establecido sistemas de evaluación de productos y suministro de emergencia. Para minimizar la situación de variedades estimadas y pedidos incorrectos, vender productos que requieren mucho tiempo de manera oportuna y coordinar varios departamentos para garantizar el suministro de productos, los chefs deben verificar las estimaciones de suministro de productos por la mañana, al mediodía y por la noche todos los días. día, y estimar variedades y necesidades urgentes del mercado. Establecer registros de cuentas especiales para los productos y entregarlos al encargado de piso para su distribución al personal de servicio. De esta forma, el personal de servicio también puede participar con un propósito claro, mejorar la eficiencia del trabajo y reducir el desperdicio de materias primas.
2. Prestar atención a la higiene y seguridad de los alimentos, y hacer un buen trabajo en seguridad y prevención de incendios. Después de que a principios de año se expusieran una serie de problemas de higiene alimentaria como el "aceite de canalón", tomamos medidas inmediatas para mostrar el aceite y la salsa que utilizamos frente a los clientes para que puedan comer sin preocupaciones, y los resultados fueron bien. Después de que se produjo un incendio en la tienda de Nanchang mientras cocinaba aceite frito y arroz sin cerrar el gas, le dimos gran importancia y asumimos la responsabilidad como una advertencia. Y fortalecer las inspecciones de incendios, agregar bocas de incendio en las cocinas y enfatizar constantemente las cuestiones de seguridad en las reuniones. Elimine los riesgos de seguridad rápidamente.
3. Adecuación de instalaciones y equipamientos de cocina. Este aspecto ha cambiado mucho en la tienda de Nanchang. Se construyó un nuevo congelador en el segundo piso, lo que jugó un papel importante. Debido a que en Nanchang hay muchos productos chinos de cocina y té de la mañana, es difícil almacenar materias primas y el refrigerador está bajo gran presión. En términos de precio, ahora tenemos cuatro tiendas y muchos productos requieren compra y distribución centralizadas, lo que supone una gran prueba para el almacenamiento y conservación de nuestras materias primas. Estos problemas se resolvieron bien después de que se construyó el congelador. Además, se introdujo un nuevo lavavajillas y la sala de lavado de platos, la vajilla y el calentador de agua se trasladaron al exterior. El área original de lavado de platos se transformó en una mesa de agua, el estante de alimentos se trasladó a la cocina y se cambiaron algunos procesos de trabajo para mejorar la eficiencia del trabajo. Se instaló una gran estufa de barro en la cocina, lo que resolvió el problema de calentar los platos de barro teppanyaki durante la temporada alta de comidas. La cocina china y el vaporizador para el té de la mañana también se han ajustado para ahorrar energía y aumentar la eficiencia, aprovechando al máximo todo. También cambiamos algunas vajillas para la cocina china y el té de la mañana para que nuestros productos sean más perfectos.
4. Formación de equipos. Durante el año, nuestro personal de cocina se mantuvo relativamente estable y la rotación de personal fue baja. La proporción de estudiantes universitarios y de secundaria técnica que trabajan en la cocina ha aumentado gradualmente y se ha introducido un grupo de chefs con mejores habilidades técnicas. Se ha mejorado la calidad general del personal de cocina, lo que también demuestra que nuestros empleados reconocen la empresa y creen que trabajar en este ambiente puede reflejar mejor su propio valor. Al mismo tiempo, bajo la guía del concepto de la empresa de "superación personal continua y coraje para ser responsable" y las "tres directrices principales y cinco códigos de conducta" propuestos por el Director General Li, prestamos atención a complementar >
Artículo 2: Resumen del trabajo anual del chef ejecutivo
El calendario de 201X está a punto de cambiar, y ahora el nuevo año 201X está a punto de llegar. Mirando hacia atrás en la experiencia laboral del año pasado, el restaurante ha funcionado sin problemas desde la adaptación comercial hasta el presente, todo gracias al apoyo y la confianza de los líderes del departamento de catering. Cuando llega el nuevo año, podemos ver vívidamente los altibajos del año pasado y expresar la experiencia laboral en el lenguaje más sencillo.
Primero, con la mejora de la calidad del servicio como núcleo, fortalecer la construcción de proyectos de calidad del servicio.
La construcción de la calidad del servicio de restauración es un enorme proyecto sistemático y un reflejo integral de la solidez de la gestión de la restauración. En XX se realizó el siguiente trabajo en la gestión diaria y construcción de la calidad del servicio de cada departamento operativo:
1. Redactar procedimientos operativos para mejorar la calidad del servicio.
Basándose en el funcionamiento real de cada departamento del departamento de catering, se han compilado las especificaciones operativas para el servicio de banquetes, el servicio de salón nocturno Qing, el servicio de restaurante occidental, el servicio de bar y el servicio de azafata. Unificar los estándares de servicio de varios departamentos y brindar servicios a todos los departamentos>: Existen estándares y bases para la capacitación, inspección, supervisión y evaluación, y las operaciones de servicio de los empleados están estandarizadas. Al mismo tiempo, de acuerdo con los requisitos de servicio de la sala VIP, se recopiló el proceso de recepción de servicios de la sala VIP y se realizaron aclaraciones en cuanto a recepción de clientes, requisitos de idioma, servicio de cenas, promoción de vinos, estándares de higiene, preparación de artículos. , distribución ambiental, efectos audiovisuales, conservación de energía, etc. Las regulaciones detalladas promueven la calidad del servicio de la sala VIP.
2. Fortalecer la supervisión y gestión en obra.
La supervisión in situ y la gestión del flujo son formas importantes de gestión de catering. Durante mi turno, insistí en asignar el tiempo de gestión según el principio "28" (el 80% del tiempo se utilizó para gestionar el sitio y el 20% del tiempo se utilizó para hacer resúmenes de gestión en los que participé directamente en el sitio). servicios y rápidamente corrigió y respondió a los problemas que ocurrieron en el sitio, registró los problemas típicos e informó a los jefes de cada departamento, analizó las causas fundamentales de los problemas, formuló planes de capacitación y tapó las lagunas de gestión.
3. Elaborar un plan práctico general para el banquete de bodas para mejorar la calidad del servicio de banquetes de bodas.
El departamento de servicio de banquetes es un proyecto de marca del hotel. Para mejorar aún más la calidad de los servicios de bodas, se compiló el "Plan práctico general para los servicios de bodas", que estandarizó aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio de los servicios de bodas, destacó la atmósfera del lugar de la boda e invitó al Departamento de Recursos Humanos. llevar a cabo una capacitación especial para el maestro de ceremonias de bodas para que pueda ser más distintivo y mejorar la reputación en el mercado de bodas.
4. Realizar periódicamente reuniones especiales de servicio para discutir los problemas existentes en el servicio.
La buena calidad del servicio es el núcleo de la competitividad en la restauración. Para garantizar la calidad del servicio, mejorar el nivel de gestión del servicio y mejorar la satisfacción del cliente, el último día de cada mes se designa como el día del seminario sobre calidad del servicio. Participarán 4-5 gerentes de nivel de cada restaurante para analizar el estado del servicio de cada restaurante. ese mes, revise la calidad del servicio y comparta experiencias de gestión, analice casos típicos, descubra las causas fundamentales de los problemas y explore métodos de gestión. En el seminario los restaurantes aprenden unos de otros, y los participantes participan activamente, expresan opiniones, se atreven a afrontar los problemas y asumen responsabilidades, evitando así que se repitan los mismos problemas de calidad del servicio en el proceso de gestión. Esta forma de debate proporciona a los directores de restaurantes una plataforma para intercambiar experiencias de gestión y desempeña un papel positivo a la hora de garantizar y mejorar la calidad del servicio.
5. Establecer un sistema de recogida de casos en el restaurante para reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
Este año, el Departamento de Catering implementó un sistema de recolección de casos de catering en el restaurante para recolectar quejas de los clientes del restaurante sobre la calidad del servicio y la calidad del producto como una base importante para mejorar la gestión y evaluar el nivel de gestión de los gerentes en cada departamento. Los gerentes de restaurantes analizan y resumen los casos recopilados y proponen formas de resolver los problemas para hacer la gestión más específica y reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
En segundo lugar, organice el primer concurso de habilidades de servicio para mostrar las habilidades de servicio del departamento de catering.
Para cooperar con la celebración del 15º aniversario del hotel, el departamento de catering organizó en el restaurante la celebración del primer concurso de habilidades y conocimientos de catering en agosto y elaboró un plan práctico para el concurso.
Después de más de un mes de preparación y competencia preliminar, con el fuerte apoyo del Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Administración, el éxito fue logrado y reconocido por los líderes superiores. Demostró plenamente las habilidades de servicio calificado y las excelentes habilidades básicas del departamento de catering. y mejoró la cohesión del equipo, impulsó la moral de los empleados y logró el objetivo deseado.
En tercer lugar, llevar a cabo la formación de los empleados en todos los niveles para mejorar la calidad general de los empleados.
Este año, * * * llevó a cabo 15 capacitaciones, incluidas 3 capacitaciones de habilidades de servicio, 3 capacitaciones de inducción para nuevos empleados y 9 capacitaciones especiales. Los conceptos y contenidos principales del curso son los siguientes:
1. Ampliar las ideas de gestión y ampliar los horizontes de la industria.
La mayoría de los gerentes de nivel medio en los restaurantes son ascendidos gradualmente desde empleados de nivel inferior (algunos gerentes han trabajado en el mismo puesto durante cuatro o cinco años) y su visión de gestión es relativamente estrecha. Con el fin de fortalecer su conciencia de gestión y ampliar su visión de la industria y sus conocimientos profesionales, este año se han organizado 7 formaciones de conocimientos profesionales de restauración para mandos intermedios. Los contenidos principales son gestión de la satisfacción del cliente, conocimientos de marketing de restauración 1, conocimientos de marketing de restauración 2 y conocimientos de marketing de restauración 2. Gestión de catering. Conocimientos básicos, etc. La realización de estos cursos tiene un efecto positivo en la ampliación de las ideas de gestión, la experiencia en catering y la visión de la industria de los gerentes de nivel medio, aliviando diversas contradicciones y conflictos en el proceso de gestión y mejorando la relación entre empleados y clientes.
2. Cultivar la conciencia de servicio de los empleados y mejorar su calidad general.
Con el fin de cultivar la conciencia de servicio de los empleados y mejorar su calidad general, este año llevamos a cabo capacitaciones sobre concientización sobre el servicio de catering, capacitación en la mentalidad de los empleados, cinco capacitaciones para el personal de servicio, etiqueta y cortesía de los empleados y conocimiento del vino. . Estos cursos de formación han mejorado la conciencia de servicio, la mentalidad de servicio, la imagen de servicio profesional y la experiencia en catering del personal de servicios de base. Desde abril de este año, en sesiones anteriores,
3. Realizar capacitaciones en habilidades de servicio para mejorar los niveles de servicio de salas VIP.
Con el fin de mejorar las capacidades de servicio y recepción de la sala VIP, llevamos a cabo una "capacitación en habilidades de recepción del servicio de habitaciones VIP" y una "capacitación en habilidades para ordenar en restaurantes" para analizar los problemas existentes en la recepción del servicio en forma de análisis de casos y demostraciones Analizados y explicados, y demostrados servicios estandarizados, habilidades de marketing y servicios humanizados en la práctica, mejorando la calidad del servicio de la sala VIP.
4. Ajustar la mentalidad transicional de los estudiantes e integrarlos rápidamente en el equipo de catering.
Como parte importante del personal de catering, el hecho de que los pasantes puedan integrarse rápidamente en el equipo y ajustar su mentalidad de transición afectará directamente la calidad de los servicios de catering y la formación de equipos. Basado en las características y requisitos de ingreso de los pasantes, este año * * * llevó a cabo tres capacitaciones especiales sobre cómo transformarse de personas del campus a personas corporativas. El objetivo es ajustar la mentalidad de los estudiantes, afrontar la transición de roles y comprenderlos. Las características del sector de la restauración. El marco de este curso prepara plenamente psicológicamente a los alumnos, alivia la insatisfacción provocada por la incompatibilidad de los cambios de roles y acelera el ritmo de integración en el equipo de restauración.
5. Desarrollar cursos prácticos basados en las condiciones reales de trabajo.
El objetivo de la formación es mejorar la eficiencia del trabajo y hacer la gestión más estandarizada y eficaz. En julio, se desarrolló el curso "Poder de ejecución" en respuesta al fenómeno de la mala ejecución en la gestión de restaurantes, permitiendo a los gerentes comprender fundamentalmente que "un buen sistema requiere una buena ejecución", y combinado con las manifestaciones específicas de la ejecución insuficiente de los restaurantes y la prácticas avanzadas en la industria La implementación de la ejecución por parte de la empresa se analiza en forma de análisis de casos, lo que permite a los gerentes darse cuenta del importante principio de "sin ejecución, no hay competitividad", y los gerentes de todos los niveles tienen una nueva comprensión de la ejecución.
Cuatro. Problemas y deficiencias existentes
Aunque los trabajos de este año se han completado según lo previsto, la calidad de la finalización no es suficiente. En lo que respecta al funcionamiento y capacitación del departamento, las principales manifestaciones se dan en los siguientes aspectos:
1.
En el proceso de gestión, la gestión de algunos temas sensibles es relativamente débil y los problemas repetidos de calidad del servicio no se pueden señalar a los gerentes, lo que hace que algunos problemas de gestión existan durante mucho tiempo y no se puedan resolver fundamentalmente. Al mismo tiempo, la atención se centra principalmente en la calidad del servicio de piso y se debilita la gestión del departamento de limpieza y del departamento de bebidas.
2. La formación no es lo suficientemente interactiva.
No hay muchos enlaces interactivos durante el proceso de formación y los empleados tienen pocas oportunidades de participar, lo que reduce la vitalidad y vitalidad del aula.
3. La capacidad del curso es demasiado grande, el progreso de la enseñanza es demasiado rápido y la velocidad del habla es demasiado rápida.
La capacidad del curso de conocimientos profesionales de restauración es demasiado grande y el progreso y la velocidad del habla durante el proceso de formación son demasiado rápidos, lo que impide que los estudiantes presten mucha atención al contenido de la formación y debilita el efecto de la formación. esta parte del curso.
Verb (abreviatura de verbo) plan de trabajo 201X
201X es un año de oportunidades. Consolidar la base de gestión, realizar preparativos completos para las actualizaciones del hotel, mejorar aún más la calidad del servicio, optimizar los procesos de servicio, actualizar las marcas existentes, crear nuevos proyectos de marca, crear servicios destacados y establecer una buena imagen de marca de catering.
1. Optimizar el proceso de servicio de bodas y mejorar nuevamente la calidad del servicio.
El plan de planificación general para el banquete de bodas 201X se optimizará para mejorar y resaltar aún más el estilo del anfitrión, agregar elementos más populares a la celebración de la boda (ajustar la música de fondo), empaquetar y mejorar el ambiente festivo. resalte los aspectos más destacados de la boda y profundice en la audiencia. Cree una impresión de la boda, gane más clientes potenciales y pula aún más la firma dorada del servicio de banquetes de bodas.
2. Mejorar la calidad de los seminarios y establecer una buena plataforma de comunicación.
Basado en el seminario de calidad de servicio existente, profundizar aún más el contenido del seminario, ampliar el número de participantes (participarán las personas a cargo del departamento de bar y catering), mejorar la profundidad y amplitud del seminario. e integrar el seminario de calidad del servicio en La clase se ha integrado en una plataforma de comunicación para que los gerentes de nivel medio aprendan unos de otros, compartan experiencias de gestión y estimulen chispas de ideas, y el seminario de calidad se ha integrado en un proyecto de marca de gestión. del departamento de restauración.
3. Establecer un mecanismo de inspección de calidad mensual y publicar el estado de calidad mensual de cada departamento.
En 201X, de acuerdo con los estándares de inspección de calidad xxx, el estado sanitario, el estado de ingeniería, el estado de mantenimiento de equipos e instalaciones, la gestión de seguridad, la calidad del servicio, la etiqueta de los empleados, los servicios de entrega de comidas, las especificaciones de etiquetado, etc. de cada departamento del departamento de catering será inspeccionado mediante supervisión e inspección integral, publicación periódica de los resultados de la inspección cada mes y sanciones correspondientes para departamentos y puestos no calificados, formando un buen mecanismo operativo de "inspección de calidad diaria, evaluación mensual de los resultados de calidad". promover la gestión de la calidad a un nivel superior.
4. Utilice la sala VIP como plataforma para crear servicios destacados y configurar ventanas de servicio de alta calidad.
Sobre la base del nivel de servicio existente, innovaremos y mejoraremos los servicios de la sala VIP, nos centraremos en los detalles del servicio y los servicios humanizados, haremos ajustes estructurales al personal del servicio de la sala VIP y mejoraremos la incorporación de personas VIP. El personal del servicio de habitaciones, las calificaciones y el salario del camarero hacen del servicio de recepción en sala VIP el modelo de servicio del departamento de catering. Se crea una ventana de servicio de alta calidad en el departamento de catering para crear aspectos destacados del servicio y crear una nueva marca de servicio basada en el servicio de banquetes. marca.
5. Ayudar a los responsables de catering a mejorar la calidad del producto.
Los productos son el núcleo de la gestión del catering. 201X ayuda al gerente del departamento de catering a recopilar opiniones de los clientes y supervisar la calidad del producto para promover la mejora de la calidad del producto.
6. Ajustar la dirección de la formación y formar un equipo de aprendizaje.
201X ajusta la dirección de la capacitación, reduce la densidad de la capacitación, se enfoca en los efectos de la capacitación, proporciona información de aprendizaje relacionada con la industria, guía a los empleados para que adquieran conocimientos profesionales y los alienta a participar activamente en la evaluación de habilidades de servicio de catering y barman. certificación de calificaciones profesionales y especialidades en catering El aprendizaje de conocimientos ha provocado un aumento en el aprendizaje de conocimientos profesionales en el departamento de catering, recompensa a los empleados que han obtenido certificados de calificación de la industria reconocidos a nivel nacional, cultiva talentos de gestión basados en el conocimiento y reserva talentos de gestión sobresalientes para mejoras de estrellas de hoteles.
7. Optimizar los cursos de formación y mejorar los niveles de gestión.
El diseño principal del curso de capacitación del departamento de 201X es ajustar y optimizar algunos de los cursos de 201X para que sean más específicos y efectivos.
8. Cooperar con el Departamento de Recursos Humanos para cultivar la identidad corporativa de los empleados y mejorar su ética profesional.
Cooperar activamente con el trabajo de formación del Departamento de Recursos Humanos para promover la cultura corporativa, cultivar el sentido de identificación de los empleados con la empresa, mejorar la ética profesional de los empleados y mejorar la cohesión de los empleados. El buen desarrollo del trabajo en 201X depende de la cuidadosa orientación y cuidado de los líderes, la ayuda del Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Administración, y el fuerte apoyo de varios departamentos del Departamento de Catering. El año nuevo trae nuevas esperanzas. Espero recibir más orientación y corrección de mis líderes el próximo año. También espero recibir una cooperación y un apoyo más amistosos y positivos de mis colegas en el trabajo. El nuevo año es un nuevo punto de partida. Espero que el año que viene podamos llevar la gestión de la restauración a un nuevo nivel y hacerla más completa, razonable y científica.
Resumiendo el pasado y mirando hacia el futuro, al comienzo del nuevo calendario, continuaré llevando adelante mis ventajas, corrigiendo mis deficiencias, mejorando aún más mi nivel de gestión y esforzándome por construir un equipo de aprendizaje y excelente servicio de catering.