¿Es necesario cubrirlo con tierra cuando se cultiva ajo?
No usamos mantillo cuando cultivamos ajo, pero sí usamos paja cuando cultivamos ajo. Generalmente, los ajos se plantan uno a uno después de preparar el terreno y luego se cubren con una fina capa de tierra. Después de plantar, iremos a las montañas cercanas a cortar un poco de paja, la esparciremos sobre las cabezas de ajo y luego rociaremos un poco de tierra sobre la paja para sujetarla. Como tenía miedo de que el viento volara el techo de paja, rocié un poco de tierra sobre él. Después de plantar el ajo, riégalo todos los días. Si el sol es fuerte, hazlo una vez por la mañana y otra por la tarde. En circunstancias normales, basta con regar una vez al día.
Porque regar todos los días es para conseguir que la tierra esté húmeda, porque esto también favorece la germinación y el enraizamiento del ajo. De esta forma, el ajo crece más rápido. En unos días, podrás ver brotes de ajo creciendo en el techo de paja, verdes y hermosos. Ahora bien, no mucha gente piensa plantarlos en sus balcones. Primero, es por conveniencia. A veces hierven los fideos o los echan y el sabor cambia inmediatamente, por lo que el ajo es algo muy bueno. Especialmente durante la Fiesta de la Primavera, el ajo es indispensable porque no sólo es un condimento, sino que también se come de diferentes maneras y durante mucho tiempo.
Como todos sabemos, los brotes de ajo se comen a partir de octubre. Inicialmente, comen recogiendo las hojas del fondo. En noviembre y diciembre pueden comerse todo el árbol. Si no pueden terminarlo, pueden comer núcleos de ajo en marzo y abril, después del Festival de Primavera. Cuando se acaba el corazón del ajo, es hora de cosechar el ajo. Entonces, en este momento, muchos norteños y habitantes de Anhui pelan los ajos uno por uno. Toma un puñado y guárdalos en tu bolsillo como refrigerio. Aunque esta forma de comer puede no ser gran cosa para ellos, creo que es mejor comer menos ajo crudo, porque después de todo, es difícil aceptar el sabor cuando se comunica con los demás después de comerlo, y es realmente difícil aceptarlo para competir con él.
Así que tengo que decir que el ajo no sólo es delicioso, sino que también se puede cultivar en grandes superficies para ganar dinero. Por eso, les aconsejo a quienes cultivan ajo que no usen Cordyceps, porque comer Cordyceps es muy dañino para el cuerpo humano, no solo se daña a sí mismo, sino que también daña a los demás. Por cierto, puedo asegurarles que es posible cultivar ajo sin mantillo. Siempre que cultives ajo y lo cubras con una capa de paja, el ajo que cultives será espeso y verde.