¿Cómo hacer deliciosas bolitas de rábano?

Las albóndigas de zanahoria son un manjar que sólo se puede comer durante el Año Nuevo chino. Cuando mi madre frió las albóndigas, las hermanas nos quedamos junto a la olla y esperamos a que salieran las albóndigas. Cuando lo saqué por primera vez, me lo comí rápidamente antes de que se enfriara. A menudo los sostenemos al revés. Las albóndigas de rábano estaban tan ricas que las dividimos poco tiempo después de freírlas por primera vez.

Las familias rurales suelen comer albóndigas de rábano, especialmente a principios del invierno, cuando el rábano acaba de salir al mercado y es barato. Si fríes demasiado de una vez, mételo en el frigorífico y cocínalo en albóndigas. sopa por unos días.

Mi desayuno en invierno suele ser sopa de albóndigas, con verduras y alimentos básicos. Es cálido y reconfortante beber de un tazón.

Mi suegro recogió muchos rábanos en su jardín y mi suegra empezó a freír albóndigas con rábanos nuevamente. Yo estaba ansioso por las albóndigas fritas de mi suegra. Eran suaves por fuera y fragantes por dentro. Podría comer un plato cada vez.

Las bolitas de rábano fritas por mi suegra están tan ricas que te damos algunos consejos. Además del relleno de rábano, se agregará cilantro para darle sabor al relleno de rábano. El cilantro y el rábano son una combinación perfecta. Ya sea salteado o salteado, el rábano quedará más fragante.

A la hora de freír las albóndigas hay que preparar también la masa, que no debe quedar ni muy espesa ni muy fina. Si es demasiado espesa, las albóndigas fritas quedarán demasiado duras y no serán sabrosas; si es demasiado fina, no será fácil darles forma. Cuando se colocan en la sartén, se convierten en tortas. Se deben agregar huevos a la masa, en primer lugar para aumentar la nutrición y, en segundo lugar, para aumentar la suavidad de las albóndigas.

Finalmente hay que freír las albóndigas dos veces. La primera vez se deben freír hasta que la superficie quede crujiente, para que se puedan freír bien.

Ya te he enseñado el método, por favor pruébalo rápido.

Albóndigas de zanahoria

Materiales de preparación: rábano, cilantro, aceite de cacahuete, harina, huevos, sal, pimienta de Jamaica.

Método específico:

Preparar rábano y cilantro. 1 rábano y 2 cilantro son suficientes. El rábano debe estar recién desenterrado y no lleno de agua;

Lavar. la piel del rábano, desmenúcela con alambre de acero y viértela en un bol grande. Quita las raíces del cilantro, lávalo, córtalo en trozos y viértelo en un bol grande;

Parte en 2. huevos, espolvorear con sal y mezclar uniformemente el polvo de cinco especias;

Vierta la harina varias veces y revuelva hasta obtener una masa sin polvo seco. No debe quedar ni demasiado espesa ni demasiado fina, y no quedará. se caen fácilmente con los palillos;

Para no cuando encuentres la masa, toma dos cucharas, toma la masa con una cuchara, viértela en otra albóndiga y colócalas juntas para que la masa se vuelva redonda;

Vierta aceite de maní en la olla y caliéntela al 60% de temperatura, ponga las albóndigas formadas en la sartén de aceite y fría a fuego medio;

Después de freír hasta que la superficie esté dorado, sacar el aceite, poner a fuego alto y subir la temperatura del aceite al 80%, luego verter las albóndigas y freír hasta que la superficie esté dorada.

Notas:

No es necesario cortar mucho el rábano, necesita más relleno, puedes poner menos harina, siempre y cuando se le pueda dar forma.

La harina se puede ajustar según la cantidad de relleno. Agrega la consistencia por etapas, no verter toda de una vez;

Si no sabes usar una cuchara, puedes También exprime la forma de albóndiga directamente de la boca del tigre.