Recetas de verduras al vapor

La comida, como su nombre indica, es comida deliciosa. Las caras incluyen delicias de montañas y mares, y las baratas incluyen bocadillos callejeros. De hecho, no hay distinción entre comida buena y mala, siempre que te guste, puedes llamarla comida. ¡Sígueme a continuación para ver la colección de recetas de verduras al vapor! Espero que ayude.

Hojas de apio al vapor

Ingredientes: hojas de apio, unos 80-100 gramos de harina, 1 cabeza de ajo, sal, aceite de sésamo

Preparación:

1. Lavar las hojas de apio, secar la humedad que tienen, picar algunas en trozos, espolvorear la harina en porciones y remover mientras esparce hasta cubrir la superficie de las verduras con una capa de harina.

2. Tapar la vaporera con un trapo húmedo, verter la mezcla de verduras sobre el trapo, tapar la olla y cocinar al vapor a fuego medio durante 10 minutos.

3. Pela el ajo y tritúralo con sal. Agrega 2 cucharadas de agua hervida fría para hacer una pasta de ajo. Agrega el aceite de sésamo y mézclalo bien.

Crisantemo al vapor

Ingredientes: crisantemo, harina, ajo, salsa de ostras, salsa de soja light, sal, aceite de sésamo

Preparación:

1. Lavar el crisantemo, cortarlo en trozos grandes y secarlo.

2. Mezclar la harina con el crisantemo seco, procurando que cada sección quede uniformemente cubierta de harina.

3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, hiérvala hasta que hierva, coloque un paño húmedo semiseco sobre la jaula, agregue el crisantemo mezclado y cocine al vapor a fuego alto durante 5 -6 minutos.

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4. Mezcle el ajo picado, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, la sal y el aceite de sésamo hasta obtener una salsa y mezcle bien al comer.

Hojas de boniato al vapor

Ingredientes: 500g de hojas de boniato, 150g-200g de harina fina de maíz, 1 cucharadita de sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharadas de aceite de sésamo, azúcar

Método:

1. Lavar las hojas de boniato, no es necesario controlar el agua, cortarlas en trozos grandes, ponerlas en un bol grande, añadir sal y mezclar bien. , agregue la harina de maíz, mezcle bien.

2. Colocar las hojas de boniato mezcladas directamente sobre una cesta ligeramente engrasada, introducir la vaporera en la vaporera, tapar y cocinar al vapor a fuego alto durante 7 u 8 minutos.

3. Machacar el ajo, añadirlo a la mariposa pequeña con el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo y remover uniformemente.

4. Inmediatamente después de que las hojas de boniato estén cocidas al vapor, sácalas a un plato y sírvelas con la salsa para mojar.

Hojas de lechuga al vapor

Ingredientes: hojas de lechuga, medio bol de harina, 1 ajo, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de soja light, sal, esencia de pollo

Método:

1. Lavar las hojas de lechuga y secarlas; pelar y cortar el ajo en ajo picado, mezclar la salsa de soja ligera, el aceite de chile, la sal y la esencia de pollo.

2. Cortar las hojas de lechuga en trozos y ponerlas en un recipiente más grande, añadir harina y esparcir las hojas de lechuga mezcladas en la vaporera.

3. Cocine al vapor en una olla con agua hirviendo a fuego alto durante 5-8 minutos, vierta la salsa preparada y agregue el ajo picado.

Sophora japonica al vapor

Ingredientes: Sophora japonica, harina, ajo, cebolla, jengibre, vinagre balsámico, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, pimienta negra, sal, esencia de pollo, azúcar

Método:

1. Lave y seque las flores de Sophora japonica, póngalas en un recipiente limpio, agregue harina y mezcle con las manos hasta que cada flor de Sophora japonica esté cubierta uniformemente con harina. , y cada flor de Sophora japonica se vuelve distinta.

2. Poner agua en la olla, llevarla a ebullición, poner las flores de sophora en un cestillo y cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

3. Vierte las flores de Sophora japonica cocidas al vapor en un recipiente limpio mientras están calientes y mezcla bien.

4. Poner el ajo, la cebolla y el jengibre en un mortero de ajo y triturar, añadir la salsa de soja clara y oscura, el aceite de sésamo y el azúcar y mezclar bien.

5. Agrega sal, pimienta negra y esencia de pollo a la sophora japonica y mezcla bien. Agrega la salsa preparada y mezcla bien.