¿Cuánto tiempo se tarda en marinar el tocino?

Generalmente es mejor controlar el tiempo de curado dentro de dos o tres días.

Si solo se marina por poco tiempo y quieres que la carne esté ligeramente tierna y sabrosa antes de cocinarla, entonces el tiempo será relativamente corto. Suele oscilar entre media hora y dos horas. Pero si desea marinar la carne directamente en el tocino, llevará más tiempo, entre 20 y 40 días, por lo que el tiempo de marinado específico depende del alimento que necesite cocinar.