Cómo freír verduras

El plato que se come son flores fritas y un poco de carne, que tiene un sabor bastante delicioso. A continuación te explicamos cómo hacer que este plato sea delicioso. Si cocinas en casa, pruébalo. Crujiente y delicioso. El método de producción específico es el siguiente.

Preparación de alimentos

Coliflor, cerdo, cebolla, jengibre, salsa de soja, sal, esencia de pollo.

Pasos de cocción

Primero lava la coliflor, utiliza unas tijeras para cortar la corola de la coliflor en floretes, ponla en un recipiente, añade agua, añade dos cucharadas de sal y déjala en remojo durante 15 minutos. , luego enjuagar Limpiar, controlar el agua y reservar.

Saca el cerdo del frigorífico para descongelarlo con antelación y remójalo en agua, para que se descongele rápidamente. Cuando esté completamente derretido, córtelo en rodajas finas, colóquelo en un bol y reserve.

Corta el jengibre preparado en tiras finas y la cebolla de verdeo en tiras finas y reserva. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, luego blanquea la coliflor durante tres minutos, sácala con una espumadera, enfríala en agua fría, luego controla el agua y reserva.

Toma una cacerola de aceite, vierte un poco más de aceite vegetal en la sartén, caliéntala al 60 % de su temperatura, agrega el jengibre rallado y las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo y comienza a revolver. freír a fuego lento.

Cuando el color de la carne de cerdo comience a tornarse ligeramente blanco, agregue salsa de soja ligera para darle color a la carne. Cuando la carne de cerdo esté completamente madura, agregue la coliflor hervida.

Agrega un poco de agua para evitar que la carne de cerdo se pegue al fondo de la olla, continúa revolviendo uniformemente, espera hasta que todos los ingredientes estén cocidos, espolvorea con una cucharada de sal y una cucharada de esencia de pollo, revuelva uniformemente y sirva.

Una carne frita de coliflor tan deliciosa está lista y hay menos carne, por lo que todo el plato sigue siendo muy ligero, nada grasoso y tiene un sabor muy crujiente. Si quieres saberlo, ¡prueba este método!

Consejos de cocina

La coliflor es difícil de comer, por eso hay que blanquearla. El tiempo de escaldado no puede ser inferior a tres minutos, pero puede ser mayor. Si se fríe la coliflor blanqueada no se pegará a la sartén y quedará más crujiente y deliciosa.

En el proceso de freír la carne, agregue salsa de soja con anticipación para realzar el color. No espere hasta agregar la coliflor para agregar la salsa de soja.