¿Qué comer en el Sur a principios de invierno?
1. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso a principios del invierno. noche. Según la leyenda, hubo un hijo llamado * * * Gong que murió en el trono. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, el fantasma de esta epidemia teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina frijoles rojos y arroz en el solsticio de invierno.
2. Tofu
En el solsticio de invierno en Guangxi, la gente come cartones de tofu, lo bate en cajas huecas y pone la carne a cocinar. En Changzhou, la gente tiene la antigua costumbre de beber cebollas verdes y asar tofu en vísperas del solsticio de invierno. Hay un proverbio: "Bebe frío durante el invierno, come aburrido durante el invierno". Cada solsticio de invierno, todos los hogares de Nanjing comen cebollas verdes y preparan tofu. Significa "divertir a los ricos" y "hacer una fortuna". Al igual que en Nanjing, las costumbres del solsticio de invierno en Taizhou, Yangzhou y Nantong son más o menos las mismas.
3. Pastel de cordero
Según la tradición de Jiangsu y Zhejiang, se rompe en el solsticio de invierno. Hay mucha gente participando y es muy grandioso. En Yunnan también existe la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Y siempre que hay culto a los antepasados o festivales importantes, o bodas y funerales, se deben preparar pasteles de arroz glutinoso.
El origen del Comienzo del Invierno:
El origen del Comienzo del Invierno se remonta a la antigüedad, cuando la gente dividía el año en cuatro estaciones según los cambios en los fenómenos celestes y Cuerpos celestes: primavera, verano, otoño e invierno. El comienzo del invierno es el primer término solar del invierno y representa el inicio oficial del invierno. En la antigüedad, el comienzo del invierno era un festival importante. La gente realizaba algunas actividades de sacrificio para orar por una buena cosecha y paz para el próximo año. Con el tiempo, estas actividades de sacrificio evolucionaron gradualmente hasta convertirse en algunas costumbres locales, como quemar incienso, quemar papel, danzas del dragón y del león, etc.
Además de las actividades de sacrificio, el Comienzo del Invierno también es un importante festival agrícola. A principios del invierno, los agricultores se toman un día libre para reunirse con sus familias y disfrutar de la cosecha.
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