¿Por qué deberíamos comer rábanos durante el comienzo de la primavera?
¿El motivo de comer zanahorias en “Historia de la Ciudad Prohibida de la Dinastía Ming”? Registros de "buena comida":? A principios de la primavera, todas las personas, sin importar si son altas o bajas, mastican rábanos. ¿Es esto lo que se llama "Yue"? ¿Mordiendo la primavera? . ? "Anales de Yanjing" de los registros de la dinastía Qing: las mujeres y otras personas compraron más rábanos para comer, diciendo que les darían sueño en la primavera. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El comienzo de la primavera también se llama rábano. ¿Descendientes de las zanahorias? .
La medicina tradicional china cree que en el cuidado de la salud primaveral debemos prestar especial atención al mantenimiento de nuestro hígado, porque la primavera se caracteriza por el ascenso del Yang Qi. Por lo tanto, según las características anteriores, coma más alimentos divergentes y menos alimentos con efectos absorbentes de ácido. Entre ellos, el rábano es el mejor alimento saludable a principios de la primavera.
El rábano, también conocido como rábano, es apto tanto para alimentos crudos como cocidos. Tiene un sabor picante y frío cuando está crudo, y dulce y ligeramente fresco cuando está cocido. Tiene un alto valor nutricional y valor medicinal. ¿Poco ginseng? Reputación buena. ¿Alguien más? Hay zanahorias en el mercado. ¿Está bien el doctor? Registro.
La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y favorecer el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Por lo general, las enzimas pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, tener un buen efecto digestivo y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas.
¿Qué piensa la gente? ¿La cabeza de zanahoria está picante, la cola seca y la cintura está bien? Los expertos también recuerdan que los rábanos se comen en gajos y tienen diferentes nutrientes: la parte superior del rábano contiene la mayor cantidad de vitamina C y es adecuada para saltear y hacer sopa; la sección central tiene un alto contenido de azúcar y se puede triturar para servir en frío; la cola es más picante y contiene amilasa y aceite de mostaza, por lo que es apta para el sistema de decapado. Por lo general, cuando hay pocas personas en la familia, no se puede comer un rábano grande a la vez. Puedes cortarlo verticalmente y comer la mitad, de modo que la cabeza, la cintura y la cola del rábano queden todas en el plato y la nutrición sea equilibrada.
La leyenda de comer rábano, en la antigüedad, la gente comenzó a dedicarse a algo de agricultura mientras cazaban. Los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores de esa época también mencionaron la producción de alimentos como la base de diversas actividades. En cuanto a los aldeanos, cultivar alimentos es su deber ineludible. Por eso, tanto los Tres Soberanos como los Cinco Emperadores, así como el pueblo, conceden gran importancia a la primera primavera del año. En aquel entonces, cuando la gente llegaba al inicio de la primavera, la celebraban de diversas formas y rituales.
Un año antes del comienzo de la primavera, cuando la gente empacaba sus campos y patios y se preparaba para recibir con entusiasmo el comienzo de la primavera, inesperadamente la peste se extendió por todas partes e infectó a todos con una enfermedad indescriptible. Esta enfermedad es muy extraña. Todos se sentían sin aliento, distraídos y sin energía. Parece que está borracho. Todos pesaban mucho y ni siquiera tenían fuerzas para levantar la mano.
El día antes del comienzo de la primavera, un hombre bien vestido llegó a un pueblo. Se sorprendió mucho al ver que el pueblo estaba tan tranquilo que no podía oír los cuervos de las gallinas y los perros, y mucho menos a nadie caminando por allí. Fue a una casa cerca del pueblo y llamó a la puerta, pero nadie respondió. La puerta está desbloqueada. Pensó un rato y luego dijo: ¿Hay alguien en la habitación? Abre la puerta y entra a la casa. Había cinco personas acostadas sobre el kang en la habitación. Todos estaban de color marrón grisáceo y somnolientos. La habitación estaba llena de polvo. Parece que hay días en los que nadie limpia.
El sacerdote taoísta ni siquiera respondió un par de veces. Caminó apresuradamente hacia un hombre de mediana edad y le preguntó qué había pasado. El hombre de mediana edad levantó los párpados, cerró los ojos y dijo de forma intermitente con voz débil. Todos en el pueblo tienen una enfermedad como la mía. ? El sacerdote taoísta entró corriendo en varias casas una tras otra, pero la situación era la misma. El taoísta también quedó desconcertado. Entonces llegó a un viejo árbol en el extremo este del pueblo, se sentó mirando al sur, levantó una palma, cerró los ojos y se sentó en silencio, murmurando algo para sí mismo. Resultó que oró al Bodhisattva Guanyin en el Mar de China Meridional por la cura de la plaga. Unas tres horas más tarde, el sacerdote taoísta dejó escapar un largo silbido, de repente se levantó y corrió de regreso al patio. Cogió una bolsa de rábanos almacenados y corrió rápidamente hacia la aldea.
A esa hora, ya era temprano en la mañana siguiente. El sacerdote taoísta encontró un gran gallo con flores de caña de un pueblo, le arrancó algunas plumas de pollo y las ató al suelo. El sacerdote taoísta cerró los ojos y oró, y la escena de la conversación con el Bodhisattva Guanyin apareció en su mente: El Bodhisattva Guanyin le dijo que cuando la atmósfera se aclarara y a los aldeanos se les permitiera comer unos bocados de rábanos, la plaga desaparecería. resuelto automáticamente.
Después de fumar un paquete de cigarrillos, las plumas de pollo atadas al suelo se movieron de repente. El taoísta se sorprendió mucho. Gritó: El aire de la tierra fluye, el aire de la tierra fluye. ? Corrieron a todas las casas del pueblo y les pidieron que comieran rábanos. Como resultado, realmente funciona. Después de que la gente come rábanos, todos mejoran.
La gente se arrodilló ante el sacerdote taoísta y le agradeció por salvarles la vida. El taoísta dijo:? Por favor levántate. No me agradezcas. Deberías agradecerle al Bodhisattva Guanyin. Pero ahora todos deberían salvar a los demás. Todavía tengo muchos rábanos en mi jardín. ¡Llevémoslos al pueblo vecino para salvar a la gente! ? Después de escuchar esto, los aldeanos corrieron a la aldea de Shiliba con rábanos. Una vez resuelta la plaga, la gente volvió a vivir una vida pacífica y feliz. Pero la gente nunca olvidará a ese sacerdote taoísta, y mucho menos la zanahoria que los rescató del sufrimiento.
Desde entonces, los aldeanos comen algunos rábanos a principios de primavera para rezar por la paz. La costumbre de mordisquear la primavera se ha formado hasta el día de hoy.
El valor nutricional del rábano es 1. El rábano es rico en vitamina C y el oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.
2. El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.
3. La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos, facilitándolos. para digerir. Se absorbe completamente;
4. El rábano contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas.
Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos.
¿Comer rábano te enojará? No se enojará. El rábano es una verdura fresca, por lo que no es adecuado para personas con constitución fría debido a deficiencia de yin o frío en el bazo y el estómago.
Te puede interesar: 1. Los efectos y motivos de comer rábano a principios de primavera.
2. ¿Qué platos se comen junto con las tortitas primaverales a principios de primavera?
3. Bendiciones sobre el Inicio de la Primavera.
4. Precauciones para una alimentación saludable durante el Inicio del Festival de Primavera
5. Introducción al Inicio del Festival de Primavera