¿Cómo se puede considerar real la miel?
2. Impurezas: la miel pura agitada directamente contendrá naturalmente algo de polen, cera de nido y otras impurezas (tanto el polen como los residuos de cera son comestibles y las larvas son alimentos ricos en proteínas, y el hotel se especializa en larvas). cocinado como alimento). Cuanto mayor sea la concentración, más difícil será eliminar las impurezas. Al reenvasar, se puede filtrar directamente para el consumo (por estética), y la miel concentrada del supermercado casi no tiene impurezas.
3. Más delgada: la miel cruda tiene muchas características. El primer tipo es más delgada y parece más delgada que la miel procesada en los supermercados. Incluso la miel naturalmente madura parece más fina; la miel concentrada que se vende en los supermercados ha sido procesada a altas temperaturas y tiene un grado Baume de más de 42, por lo que naturalmente parece más espesa.
4. Cristalización - La cristalización es un atributo natural de la miel mientras sea miel, no hay cristalización, pero las condiciones son las adecuadas. Mucha gente piensa que la miel cristalizada es miel falsa debido al azúcar añadido. Por el contrario, la miel endulzada no cristaliza fácilmente. La cristalización no afecta la calidad de la miel. La parte cristalina de la miel es de mejor calidad que la parte no cristalina. La mayoría de la gente tiene malentendidos sobre la miel cristalizada, por lo que cuando las empresas de concentrado de miel procesan la miel, destruyen sus núcleos cristalinos y evitan que cristalice. Esta es la razón por la que la miel concentrada es viscosa pero no fácil de cristalizar.
5 Variabilidad de la miel real: La miel real se adelgazará después de la exposición al sol y volverá a espesarse después de colocarla en el refrigerador a baja temperatura. Pero la miel falsa permanece sin cambios o se espesa después de la exposición.
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