¿Cuáles son los mejores alimentos para complementar la salud durante el período solar de Inicio del Invierno?

1. Castañas: Bazo y Riñones

Después del comienzo del invierno, el qi y la sangre del cuerpo comienzan a acumularse, por lo que es especialmente adecuado comer castañas como tónico en esta época. Las castañas no sólo son deliciosas, también son un complemento para la salud en invierno. La castaña tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza, no es tóxica y tiene los efectos de "reponer el qi y fortalecer el bazo, engrosar los intestinos y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado". Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que son útiles para prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, la arteriosclerosis y la osteoporosis. Por lo tanto, comer castañas para los ancianos puede reponer el qi y la sangre, mientras que los hombres que comen castañas pueden nutrir los riñones y tratar la deficiencia renal.

Remojar las castañas peladas en agua durante 2-3 horas, pelarlas, ponerlas en la olla con el arroz y cocerlas. Cuando la papilla esté madura en un 80%, añadir el longan y cocinar. Esta papilla tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y apetecer e hidratar la piel. Lavar el pollo con huesos negros y blanquearlo, poner el jengibre, el ajo y el pollo con huesos negros en agua y guisar hasta que el pollo con huesos negros esté cocido durante 9 minutos, agregar las castañas y guisar. Es adecuado para personas con deficiencia de sangre, hígado y riñón insuficientes y bazo y estómago enfermos.

2. Cordero: tonifica los riñones y protege del frío

El viento frío aprieta y el cordero es gordo como primera opción como tónico a principios de invierno. El cordero es rico en grasas, proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, y tiene los efectos de nutrir los riñones, proteger el hígado, protegerse del frío y eliminar la humedad. En el sur de Fujian, la gente quiere comer cordero para el invierno al comienzo del invierno. Se dice que no hará frío en todo el invierno. El calor que aporta un plato de sopa de cordero es suficiente para protegerse del frío del invierno.

El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. La medicina tradicional china presta atención al método de terapia dietética "el calor causa frío". Por eso, a la hora de comer cordero, debes acompañarlo con verduras frescas y dulces, que pueden enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Las verduras frescas generalmente incluyen melón de invierno, esponja vegetal, colza, espinacas, col china, champiñones enoki, champiñones, raíz de loto, arroz salvaje, col china, etc.; Es una verdura dulce.

3. Rábano blanco: alivia la tos e hidrata los pulmones

A medida que el clima se vuelve más frío al comienzo del invierno, las manos y los pies de las personas son propensos al frío, y la espalda también. propenso a resfriarse. Esto es causado por la mala circulación del qi y la sangre cuando está frío. Intenta comer un poco de rábano blanco crudo durante este tiempo. Hay un proverbio popular que dice que "el médico no necesita prescribir sopa de rábano y ginseng a principios de invierno". Esta frase no sólo deja claro que el rábano es una verdura de temporada en invierno, sino que también muestra su efecto terapéutico.

El rábano blanco se puede comer crudo para favorecer la digestión y cocido para reponer el qi. Cuando se come crudo, sus ingredientes picantes pueden promover la secreción de jugo gástrico, regular la función gastrointestinal y tener efectos antiinflamatorios. Cabe señalar que el rábano blanco es una verdura fría, por lo que las personas con constitución fría y bazo y estómago débiles no deben comer más. Para los pacientes con tos leve con calor pulmonar, también pueden beber un poco de "Bebida de zanahoria y azúcar de roca".

4. Carne de pato: nutrir el yin y reponer las deficiencias

El pato no solo goza de la reputación de "la belleza de la capital es mejor que la del pato", sino que también tiene la reputación de "la belleza de la capital es mejor que la del pato". de "no hay comida sin pato", especialmente los patos nuevos criados en otoño tienen una carne fuerte, tierna, grasa y nutritiva. La carne de pato es de naturaleza fría y es especialmente adecuada para personas que sufren de calor interno, por lo que la carne de pato es la primera opción para la dieta de otoño. Los patos son aves acuáticas. La carne de pato tiene un sabor dulce, es fría por naturaleza y no es tóxica. Puede reponer las deficiencias internas, desinfectar y eliminar el calor y beneficiar los canales de agua. Se puede utilizar para tratar dolores de cabeza, insomnio por deficiencia de yin, tos por calor pulmonar, nefritis y edemas, dificultad para orinar, febrícula, etc.