¿Qué alimentos se deben consumir durante el Inicio del Invierno?

"El comienzo del invierno llena la boca para el invierno." El clima es cada vez más frío. Cuando cambian las estaciones, también es un buen momento para “reponer energías”. Comer alimentos ricos en calorías puede ayudar a disipar el resfriado, lo que no solo regula el cuerpo, sino que también lo fortalece y mejora la resistencia a las enfermedades.

Los hábitos alimentarios varían de un lugar a otro, al igual que los alimentos que se consumen a principios de invierno. Por ejemplo, en Shanghai y la cuenca del río Yangtze, una de las costumbres a principios del invierno es "comer bolas de masa". Generalmente, se usa harina de arroz glutinoso y agua para hacer fideos, y luego se rellenan con pasta de frijoles, rábano o tocino, tofu y otros rellenos. Puede ser cocido al vapor, suave y ceroso, dulce y salado y fragante. Las bolas de masa que no se pueden comer también se pueden freír un poco en la olla, y quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Una familia envuelta en bolas de masa redondas no sólo tiene la calidez del hogar, sino que también simboliza la unidad y armonía de la familia.