¿Cómo se clasifican los rábanos en otoño e invierno?

Se siembran a finales de verano o principios de otoño y se cosechan a finales de otoño y principios de invierno. La temporada de crecimiento es principalmente en otoño y principios de invierno. Se suministran al mercado principalmente en invierno, por eso se les llama rábanos de otoño e invierno. Este tipo es el principal tipo de rábano en mi país. Tiene muchas variedades, se cultiva ampliamente, tiene la mejor calidad del producto, es resistente al almacenamiento y al transporte y tiene un largo período de oferta en el mercado. Según las encuestas, en el noreste, noroeste y norte de China, el período de siembra es desde finales de junio hasta mediados de julio, y el período de cosecha es desde finales de septiembre hasta mediados de junio. En la región de Huang-Huai-Hai, el período de siembra es desde finales de julio hasta finales de agosto, y el período de cosecha es desde mediados de octubre hasta mediados de octubre. En el curso medio y bajo del río Yangtze, el período de siembra es desde principios de agosto hasta principios de septiembre, y el período de cosecha es desde principios de octubre hasta principios de febrero. En Sichuan, Chongqing, Guizhou y otras provincias y municipios, el período de siembra es de agosto a septiembre y el período de cosecha es de noviembre a febrero. En el sur de China y la provincia de Yunnan, el período de siembra es de agosto a octubre y el período de cosecha es de noviembre al año siguiente.

Las variedades de rábano de otoño e invierno se pueden dividir en dos categorías según la forma de las hojas: hojas planas y hojas partidas. Las variedades representativas de tipos de hojas incluyen Beijing Dahongpao, Shijiazhuang rábano blanco, Guangdong Locomotive, Beijing Xinmei y Jinan Peijiaying Xiaoye. Las variedades representativas con hojas partidas incluyen Wei Xianqing, Wei Qing, Zhejiang Dachang, Yinan Carrot, Jinan Xinmeimei y Luba Fen.

En la producción y comercialización del rábano, el color de la piel y la forma de sus raíces carnosas son rasgos hortícolas de suma importancia. La demanda de variedades de rábano con diferentes colores y formas de piel está estrechamente relacionada con los hábitos de consumo local y los diferentes requisitos de calidad alimentaria. Según los diferentes colores de piel y formas de raíces de las variedades de rábano en otoño e invierno, se pueden dividir en:

1. Tipos de variedades de piel roja

(1) Esféricos u achatados. raíces carnosas, piel roja o rosada, pulpa morada. Las variedades representativas incluyen: Wang, Jilin Mopan, Liaoyang Dahongpao, Nongdahong, Tianjin Red Lantern, Jining Dahongpao, Wudu Carrot, Jiangyou Red Lantern, etc.

(2) La raíz carnosa es ovalada o fusiforme, con piel roja o rosada y pulpa blanca. Las variedades representativas incluyen: Xiangyanghong, Xiayi Dahongpao, Suxian Dahongpao, zanahoria Wuhe, Xuzhou Dahongpao, Xinzhahong, rábano Ji'an Rouge, rábano Fuzhou Furong, etc.

(3) Las raíces carnosas de los conos oblongos o conos invertidos son conos oblongos o conos invertidos. El color de la piel es rojo o morado, la pulpa es blanca y parte de la pulpa es de color verde claro. Las variedades representativas incluyen: Zaozhuang Xiaodingwoxin, Zaozhuang Dahongpao, Anhui Niuzhuanghong, etc.

(4) Las raíces carnosas son cilíndricas, con color de piel rojo o morado. Las raíces carnosas de algunas variedades son blancas cuando están enterradas, la pulpa es blanca y algunas son de color verde claro; Las variedades representativas incluyen: rábano de tarro Xiaxian, rábano de invierno Guyuan, zanahoria Jiuquan, rábano medio rojo Dianjiang, zanahoria roja Guizhou, etc.

(5) Raíz carnosa cilíndrica larga, raíz cilíndrica larga, color de piel rojo o lavanda, rojo púrpura, pulpa blanca, variedades violetas de color verde claro. Las variedades representativas incluyen: Nanjing Chuanxinhong, Ankang Dahongpao, rábano morado Linxian, rábano de invierno Linxia, ​​rábano temprano Taihu, zanahoria tibetana, etc.

2. Tipos de variedades de cuero verde

(1) Las raíces carnosas esféricas u achatadas son esféricas u achatadas, la parte desenterrada tiene piel verde o verde claro y la parte enterrada tiene piel. Es de color blanco o amarillo-blanco y la pulpa es de color verde claro o blanco-verde. Las variedades representativas incluyen: Linxi Qingpi crujiente, rábano rallado Fuyang, raíz Xintai Qingzhi, Chengdu Chunbu Lao, raíz redonda de hoja negra de Leshan, huevo redondo blanco Minqin, etc.

(2) Las raíces carnosas cilíndricas cortas u ovaladas son cilíndricas cortas, algunas variedades son ovaladas, la piel exterior desenterrada es principalmente de color verde oscuro o verde, algunas variedades son de color verde claro o amarillo verdoso y las carnosas las raíces son en su mayoría de color blanco amarillento o blanco y la pulpa es de color verde claro o blanco verdoso. Las variedades representativas incluyen: Jinliangqing, Geguqing, Qingyuancui, Peijiaying Xiaoye, rábano verde Handan, Hefei Changfengqing, Zibo Daqingpi, rábano huevo de pato Nantong, etc.

(3) Las raíces carnosas cilíndricas tienen forma cilíndrica, con piel de color verde oscuro, verde o verde claro (amarillo-verde) en la superficie, blanca o amarillo-blanco cuando están enterradas, y verde, verde claro o pulpa blanca verdosa. Las variedades representativas incluyen: Wei Qing, rábano Gaomi Didong, rábano Urumqi Qingtou, rábano Zhuanglin, arroz Yuncheng Luba, Yinchuan Daqingpi, Haiyuan Daqingpi, rábano verde Lanzhou, rábano verde Golmud, Huoqiu Qingpi Benben, Jieshouqing, Yangzhou Yangjiaoqing, Huaiyang Ziyaqing, Nanjing Daqing. rábano, rábano de invierno de Yunnan, etc.

(4) Las raíces carnosas y cilíndricas largas son cilíndricas largas, con piel verde oscuro, verde o amarillo verdoso cuando se desentierran, blanca o amarillo blanco cuando se entierran, y pulpa verde, verde claro o blanco verdoso. Las variedades representativas incluyen: Weixian Qing, Zuoyun Qing, Dalian Qiaotou Qing, Xinjiang Lvtou, Laoshan Daqingpi, Luoyang Outcrop Qing, Jiaozuo Huangdiying, Changdi Qingradish, etc.

(5) La raíz carnosa del cono oblongo es un cono oblongo. La parte desenterrada es de color verde oscuro, verde o verde claro, la parte enterrada es de color blanco o blanco amarillento y la parte carnosa es de color verde claro. o blanco. Las variedades representativas incluyen: Dandong Green, Chifeng Daqing Radish, Ziya Green, Xinzheng Zhadi Tea, Yunnan Four Seasons Radish, etc.

3. Tipos de variedades de piel blanca

(1) Las raíces carnosas son redondas u achatadas, la cáscara es blanca y la pulpa es blanca. Las variedades representativas incluyen: rábano Zhongyan, rábano Huangzhi, pera blanca Tunxi, rábano de cuello fino Jingxian, rábano Nantong Bairi, rábano en conserva Nantong, rábano Rugao, rábano Sanbao, rábano Ningbo, rábano negro Leshan, rábano primaveral Chengdu, rábano nevado Neijiang, huevo Zigong. cáscara, rábano Jiangjin Caodun, rábano Chongqing Jiuguan, rábano Qijiang Luoshui.

(2) La raíz carnosa es ovalada u oblonga, con piel blanca y pulpa blanca. Las variedades representativas incluyen: rábano blanco Jincheng, rábano en forma de huevo Songyang, rábano pellizco Nantong, Rugao 60 días, blanco Hangzhou Dagou, rábano de guarnición Zhoushan, rábano redondo Xinfeng, rábano Leping, fondo de cazuela Luzhou, rábano cazuela Jiangjin, etc.

(3) Las raíces carnosas cilíndricas o cilíndricas cortas son cilíndricas o cilíndricas cortas, de piel blanca y pulpa blanca. Las variedades representativas incluyen: Shijiazhuang Qitong White, Hanshi 1, Hejin Niujiao White, Taiyuan Tongshen White, rábano blanco de mediano plazo Changshu, rábano Xiangshan Huangni, rábano Haining Fengchang, rábano Fuling Zhongba, rábano de hoja de 60 días de Ningbo, rábano Guangguang Ye, Xinfengchang rábano, etc

(4) Raíz larga, cilíndrica y carnosa, de piel blanca y pulpa blanca. Las variedades representativas incluyen: rábano blanco Shijiazhuang, blanco marfil Dandong, blanco Hebei de tres pies, Linqing Niucha, blanco Huimin de ocho pulgadas, rábano blanco de crecimiento tardío Yuepu, rábano de 60 días de Shanghai, rábano temprano Taihu, rábano Zhejiang Dachang y rábano Daxie. , rábano de motocicleta, etc.

(5) Raíz carnosa cónica o rectangular, de forma cónica o rectangular cónica, piel blanca y pulpa blanca. Las variedades representativas incluyen: rábano Xiangshan Jiutan, rábano jorobado Shaoxing, rábano Tuzhou, rábano Longyan Jiupiao, rábano Changsha Denggao, rábano Chifeng Changbai, rábano Shanghai Tongzi, etc.

4. Tipo de piel verde y pulpa roja (Xinmei)

(1) Raíz carnosa achatada o esférica, achatada o esférica, la parte desenterrada es verde y la parte enterrada. es de color blanco o amarillo-blanco, la pulpa es de color rojo púrpura. Las variedades representativas incluyen: Tai'an Anmei, Huaiyuan Green Skin y Chuanxin Red, etc.

(2) Las raíces carnosas, cilíndricas cortas, son cilíndricas cortas, la parte desenterrada es verde o verde oscuro, la parte enterrada es blanca o amarillo-blanca y la pulpa es rojo púrpura. Las variedades representativas incluyen: Beijing Xinmei, Mantanghong, Jinan Xinmei, etc.

(3) Las raíces carnosas cilíndricas son cilíndricas, la parte desenterrada es verde, la parte enterrada es de color blanco amarillento y la pulpa es violeta. Las variedades representativas incluyen: Qufu Xinmei, etc.