La comida del equinoccio de otoño es un resumen de la comida del equinoccio de otoño.
En el área de Lingnan, durante el equinoccio de otoño, la ciudad de Xiejia, la ciudad de Kaipingcang, que solía ser la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad), los aldeanos van a recoger verduras de otoño. , que en su mayoría son de color verde claro y finos, de aproximadamente una palma de largo. De hecho, es un amaranto silvestre. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de otoño". Beber sopa de otoño significa orar por la paz en el hogar y una buena salud.
2. Come huevos
Cuando llega el equinoccio de otoño, los huevos están preciosos. Cada año, durante el equinoccio de otoño, también existe la costumbre popular de "poner huevos verticalmente". Muchos lugares celebran juegos o concursos interesantes de "poner huevos verticalmente" en este día. Después de "erigir el huevo", por supuesto hay que comer el huevo. Los huevos son ricos en vitaminas y minerales, una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3 y una gran cantidad de lecitina, luteína y otros ingredientes saludables. Comer huevos durante el equinoccio de otoño tiene muchos beneficios.
3. Comer bolas de arroz glutinoso
El día del Equinoccio de Otoño, la gente en algunos lugares tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso. La mayoría de las bolas de arroz glutinoso están hechas con. arroz glutinoso como materia prima principal y otros ingredientes. Los ingredientes añadidos suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías, lo que ayuda a reponer el calor corporal, reponer las deficiencias, regular la sangre, fortalecer el yang y fortalecer el bazo. Los amigos agricultores también necesitan cocinar una docena, 20 o 30 bolas de masa sin relleno y colocarlas en las crestas de los campos al aire libre con finos tenedores de bambú. Esto se llama boca de gorrión pegajosa, para no dañar los cultivos.
4. Comer pastel de taro
El antiguo Beijing también tiene la costumbre de comer pastel de taro durante el equinoccio de otoño, porque el taro, un alimento rico en calorías, es suave y fácil de digerir. haciéndolo apto para el consumo en otoño. El valor nutricional del taro es muy alto y el contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como plato o como plato. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y saponinas.