¿Qué tipo de papilla debo cocinar durante el Dragon Boat Festival?

Gachas de los Ocho Tesoros

Ingredientes

50 g de frijoles rojos, 300 ml de agua purificada, 20 g de granos de maní, 15 g de semillas de loto secas, 50 g de dátiles rojos secos, 50 g de frutos rojos sin semillas pasas, 180 g de arroz glutinoso, 50 g de arroz negro, 15 g de piñones, 2200 ml de agua purificada, 100 g de azúcar de roca.

Método de trabajo

1. Lavar las judías rojas y los cacahuetes, dejarlos en remojo en agua durante 2 horas, escurrir el agua, luego ponerlos en una olla pequeña, añadir 300 ml de agua, tapar y poner a fuego medio. Cocinar por 30 minutos y apagar el fuego. Reserva la sopa de frijoles cocida. Remoja las semillas de loto en agua durante 2 horas y sácalas. Saca el corazón de loto. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Lavar las pasas.

2. Lavar el arroz glutinoso y el arroz negro, dejar en remojo 2 horas y escurrir.

3. Coge una olla sopera grande, añade los frijoles rojos, el maní, la sopa de frijoles, las semillas de loto, los dátiles rojos, las pasas, el arroz glutinoso, el arroz negro, los piñones y 2000 ml de agua, y lleva a ebullición. hervir a fuego alto. Coloca dos palillos horizontalmente sobre la olla, cubre la olla con los palillos, enciende a fuego medio-bajo y cocina por 1 hora y 20 minutos. Mientras tanto, revuelve de vez en cuando con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén. Agregue el azúcar de roca, revuelva ligeramente y cocine a fuego lento durante 30 minutos.