El buen vino se ha convertido en "vino venenoso". Los licores conocidos contienen frecuentemente niveles excesivos de cianuro. ¿Podemos realmente beberlo con confianza?
En cuanto al licor, lo que más preocupa a los consumidores es comprar licor falso o de calidad inferior. En particular, algunos vinos que no cumplen las normas de seguridad alimentaria pueden causar grandes daños a la salud de las personas. En los últimos años, la Administración Estatal de Supervisión de Alimentos y los departamentos locales han expuesto una gran cantidad de licores problemáticos, el más grave de los cuales es el contenido excesivo de cianuro. Un visitante frecuente de Conan, cianuro "muerte al entrar"
En "Detective Conan", Conan a menudo huele la boca del difunto, con olor a almendras amargas, y luego su cerebro es alcanzado por un rayo, Masaka. .. este El veneno amargo con sabor a almendra es uno de los favoritos de las novelas policiales: el cianuro.
Si bebes licor "down", puedes estar sufriendo una intoxicación por alcohol. Si bebes licor que contiene cantidades excesivas de cianuro, una sustancia altamente tóxica, definitivamente te dispararán. El cianuro que excede el estándar frecuentemente figura en la lista negra, y los productos que no cumplen con el estándar incluso involucran algunas marcas de licores conocidas.
En el primer semestre de 2019, la Oficina de Supervisión del Mercado Provincial de Henan publicó el "Aviso sobre las condiciones no calificadas de 44 lotes de alimentos" en el sitio web oficial. El aviso mostraba que la etiqueta fue vendida por el condado de Mengjin. Xicheng Volume Merchant Co., Ltd., Hengshui Hengjiu El valor de detección del vino Laobaigan (450 ml/botella, 11 de septiembre de 2016) producido por Liquor Co., Ltd. fue de 16 ml/L, que fue de 16 ml/L, superando el máximo. valor especificado por la norma; un lote de vino Laobaigan (480 ml/botella, 05/09/2016), el valor de detección de cianuro (calculado como HCN) fue de 13 ml/L, superando el estándar de 62,5.
¿Por qué hay una sustancia tan altamente tóxica en el licor? ¿Alguien lo ha añadido? De hecho, la posibilidad de adición artificial es extremadamente pequeña, pero existe de forma natural. Cianuro
Cianuro se refiere a compuestos que contienen cianuro. Por lo general, las personas están expuestas al cianuro de potasio, cianuro de sodio y ácido cianhídrico. Son sustancias químicas muy tóxicas bajo manejo especial. El daño del cianuro al cuerpo humano es principalmente neurológico, hace que el sistema nervioso central pierda rápidamente su función y luego causa parálisis de los músculos respiratorios, paro cardíaco, insuficiencia orgánica múltiple y otros síntomas de envenenamiento. También puede causar reacciones cancerígenas posteriores.
En términos generales, el licor incluye el licor destilado y sus licores preparados, en los que a menudo se introduce cianuro desde las materias primas. En particular, en algunos lugares se utiliza la yuca para producir vino destilado, porque la propia materia prima contiene una cierta cantidad de cianuro. Si la tecnología de procesamiento no se maneja adecuadamente, el vino producido es propenso a tener un exceso de cianuro.
"El vino destilado elaborado a partir de cereales puros generalmente no tiene residuos de cianuro". Sin embargo, el vino producido a partir de yuca u otras batatas como materia prima generalmente contiene un poco de cianuro, pero el estándar nacional es el resultado final. Si excede el estándar, es un producto de calidad inferior.
En el pasado (de las décadas de 1950 a 1960), el contenido de cianuro en los vinos destilados elaborados con yuca era generalmente alto porque el contenido de cianuro en la yuca era alto. Aunque la mayoría de los materiales cerveceros actuales son granos crudos (como sorgo, trigo, cebada, frijoles, maíz, etc.), estos granos crudos todavía contienen algunos glucósidos fitocianógenos. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, los glucósidos cianogénicos se pueden hidrolizar para producir trazas. de cianuro que ingresa al cuerpo del vino, generalmente en forma de ácido cianhídrico (HCN). .