¿Cómo hacer sopa de albóndigas y espinacas?
El equinoccio de primavera y el equinoccio de día y de noche también significan que ha pasado la mitad de la primavera y el clima ha entrado en una temporada de alternancia de clima cálido y frío. Se debe complementar la dieta. Consuma más verduras de temporada. Las espinacas primaverales quedan muy frescas y tiernas. Puedes comer algunas espinacas adecuadamente. Las espinacas son ricas en caroteno y hierro, lo que tiene el efecto de reponer la sangre.
En primavera, puedes elegir pollo que pueda mejorar la inmunidad. El pollo tiene un alto contenido de proteínas, es fácil de digerir y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El plato que compartimos hoy está elaborado con pollo y espinacas, que es el equinoccio de primavera y término solar. Esta sopa de albóndigas es perfecta para comer en casa. Es delicioso, nutritivo y apetitoso, y gusta tanto a adultos como a niños. Este plato sopero también es muy sencillo. Prepara sopa de albóndigas con pollo y te enseña algunos consejos. Las albóndigas no se deshacen, quedan tiernas y riquísimas. Compartimos el método de preparación a continuación:
Ingredientes necesarios para la sopa de albóndigas de espinacas: media pita de espinacas, 1 trozo de pechuga de pollo, 1 trozo de tomate, 1 trozo de huevo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, media cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de pimienta blanca.
Pasos de práctica:
1. Preparar los materiales necesarios, quitar las hojas viejas de espinacas y lavarlas.
2. Cortar el pollo a la fascia, luego picar el pollo hasta formar una pasta, debe quedar más delicado.
3. Ponga el relleno de pollo picado en un tazón grande, agregue un huevo, agregue 2 cucharadas de almidón, media cucharada de vino de cocción, media cucharadita de pimienta blanca y sal, y agregue una. dirección con los palillos. Revuelva vigorosamente la mezcla de carne. El pollo en sí no tiene grasa. Agrega los huevos y el almidón, las albóndigas cocidas no se desmoronarán y tendrán un sabor muy tierno. Cocinar vino y pimienta blanca puede eliminar el olor a pescado del pollo.
4. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos un poco de sal y blanqueamos las espinacas. Después de hervir el agua, las espinacas adquieren un color verde oscuro. Saca las espinacas e inmediatamente ponlas en agua fría y retira para quitar el agua de las espinacas. Al blanquear las espinacas, agregue un poco de sal para que queden más verdes. Blanquear las espinacas y ponerlas en agua fría para que se enfríen. El color de las espinacas no se volverá amarillo. Blanquear las espinacas puede eliminar eficazmente el ácido oxálico y también puede eliminar el amargor y aumentar el sabor. A la hora de preparar platos de espinacas, este paso no se puede omitir.
5. Cortar las espinacas en centímetros, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortar los tomates en trozos.
6. Añade 1 cucharada de aceite a la olla, caliéntalo, añade los tomates y sofríe hasta que los tomates suelten agua.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, luego añade el jengibre picado, hierve y cocina durante 1-2 minutos. Apaga el fuego, pon el relleno en tu mano izquierda, exprime las albóndigas de la boca del tigre, cógelas con una cuchara en tu mano derecha y ponlas en la olla, o usa una cuchara para sacar la forma de las albóndigas. y ponerlos en la olla.
8. Después de poner todas las albóndigas en la olla, encienda el fuego alto, hierva la sopa, retire la espuma y cocine hasta que todas las albóndigas floten.
9. Agrega las espinacas, lleva a ebullición la sopa, agrega sal al gusto, apaga el fuego, agrega 1 cucharada de aceite de sésamo, agrega media cucharada de pimienta blanca, revuelve uniformemente y una olla. de sopa de espinacas y albóndigas está lista.
Consejos:
(1): El pollo en sí no tiene grasa. Agrega los huevos y el almidón, las albóndigas cocidas no se desmoronarán y tendrán un sabor muy tierno. Cocinar vino y pimienta blanca puede eliminar el olor a pescado del pollo.
(2): A la hora de blanquear las espinacas, añade un poco de sal para que queden más verdes. Blanquear las espinacas y ponerlas en agua fría para que se enfríen. El color de las espinacas no se volverá amarillo.
(3): Blanquear las espinacas puede eliminar eficazmente el ácido oxálico y también puede eliminar el amargor y aumentar el sabor. A la hora de preparar platos de espinacas, este paso no se puede omitir.