¿Cómo seleccionar, lavar, cortar y freír el apio?
Tome mi propia experiencia como ejemplo. Al comprar apio, elija apio con raíces más pequeñas, que tienen un sabor crujiente y refrescante. Cuanto más maduro sea el apio, más hilos aparecerán en la raíz y las verduras fritas no quedarán tan tiernas y jugosas.
Cómo seleccionar y limpiar el apio
Primero retira las raíces del apio Puedes recogerlo a mano o cortarlo con un cuchillo, luego limpiar las hojas y finalmente cortarlas en trozos. Piezas con un cuchillo. Algunas piezas para facilitar la limpieza. Si hay suciedad o tierra en las raíces, si la quitas, las hojas viejas de apio tendrán un sabor amargo. Las hojas viejas se desecharán, quedando hojas muy jóvenes. ¿Cómo recoger y lavar el apio? Al limpiarlo, enjuáguelo bajo el grifo varias veces, luego póngalo en un recipiente y déjelo en remojo durante unos diez minutos.
¿Cómo lavar y cortar el apio?
Antes de cortar el apio, retira las raíces y las hojas, así como los tallos, para facilitar el corte. Después del procesamiento, el apio se puede lavar y cortar en trozos. Puedes cortarlo en dos partes primero con un cuchillo y luego cortarlas juntas, no demasiado largas. También hay varias formas de cortar el apio.
1. Corta el apio en secciones en ángulo, colócalo horizontalmente y córtalo en ángulos de 270 grados con un cuchillo.
2. Cortar el apio en trozos pequeños directamente. ¿Cómo lavar y cortar el apio? Realizar el corte en ángulo recto con respecto a la fibra.
Cómo sofreír apio;
Los primeros ingredientes que debes preparar son apio e incienso seco, y los ingredientes deben ser cebolla, jengibre y ajo.
Una vez preparados los ingredientes, podemos lavar las verduras con agua limpia y cortarlas en tiras finas para su uso posterior, también es necesario cortar las verduras secas en tiras para su uso posterior. Después de cortar, podemos poner aceite en la sartén caliente. Luego, agregue el ajo y el jengibre a la olla y saltee hasta que estén fragantes. ¡Luego puedes agregar el apio que acabamos de picar! Después de sofreír el apio hasta que quede un poco aguado, podemos poner los aromáticos secos en la olla y sofreírlos juntos. Cuando el apio esté cocido podemos espolvorear un poco de polvo de cinco especias y salsa de soja para realzar el color, y añadir un poco de sal al gusto. Después de sofreír uniformemente, podemos apagar el fuego y poner en marcha la olla. Después de colocar el plato, ponga un poco de cebolla verde picada en el plato para decorar. Se verá mejor y tendrá un sabor más delicioso.
Cerdo desmenuzado frito con apio
Ingredientes: cerdo, apio, zanahoria, aceite, cebolla, jengibre, ajo, ají seco, salsa de soja, salsa de ostras, sal, trece especias.
Pasos prácticos:
Paso 1: ¡Toma una cantidad adecuada de apio, retira las hojas, córtalo en secciones y lávalo!
¡El segundo paso es rallar la cantidad adecuada de zanahorias!
¡El tercer paso es cortar en tiras la cantidad adecuada de carne!
¡El cuarto paso es sofreír la carne con la cantidad adecuada de aceite, cebolla verde, jengibre, ajo y chile seco!
El quinto paso, agregar una cantidad adecuada de trece especias, salsa de soja, consumo de aceite, agregar verduras y sofreír, agregar una cantidad adecuada de sal, sofreír y sacar de la olla. !
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