¿Por qué se debe colgar el tocino antes de la primavera?

Si hace calor, los productos de tocino y salsa pueden estropearse y oler fácilmente. Antes de la primavera, cuando la temperatura del clima es más baja y el aire se vuelve seco, es un buen momento para procesar el tocino.

Existe la costumbre popular de “salar en invierno y guardar en invierno”. La nieve es uno de los veinticuatro términos solares. Debido a que el sol sale en el cielo y el yin cae sobre la tierra, el cielo y la tierra se fusionan, pero el yin y el yang no se cruzan, todas las cosas pierden su vitalidad, el cielo y la tierra se fusionan y se convierte en un invierno frío. . Ahora que las temperaturas bajan rápidamente después de una ligera nevada y el aire se vuelve más seco, ahora es un buen momento para procesar el tocino.

Los expertos explican que el tocino y la salsa pueden estropearse fácilmente y oler mal si hace calor. Después de una ligera nevada, la temperatura se mantiene básicamente en línea recta y es poco probable que rebote. Cuando estas cosas estén listas, llegará el momento del Año Nuevo.

Se pueden sacar como regalo de año nuevo y poco a poco se van convirtiendo en una costumbre. En Sichuan, Hunan, Hubei, Jiangxi y otros lugares de China, la gente tiene la costumbre de encurtir pescado curado y tocino.