¿Qué hay de delicioso en Jingmen?
está situada en la parte central de la provincia de Hubei, en el noroeste de la llanura de Jianghan, limitando al norte con Beijing y Henan, al sur con Huguang, al este con Wuyue y al oeste con Sichuan y Qin. . Se la conoce como la "Puerta de Jingchu". Desde las dinastías Shang y Zhou (aproximadamente el siglo XVI a. C.), las sucesivas dinastías han establecido condados aquí para estacionar tropas y almacenar cereales, lo que lo convierte en un campo de batalla para los estrategas militares.
Las especialidades de Jingmen incluyen: pato salvaje Zheng Da Ge, pollo secado al aire Shili, dragón de arroz Jishan, pasteles de pescado, almidón de arrurruz, artemisia arborescens, té, cerveza Jinlongquan, trigo sarraceno Jingshan, encurtidos, té de arroz seco. semillas aromáticas y dátiles nevados, vino Yanchi, vino Jingang.
Pato salvaje Zheng Dage: patos salvajes criados y alimentados de forma natural en ríos, lagos, puertos y embalses de la cuenca de Jianghan. Los productos procesados se elaboran a partir de 28 tipos de hierbas medicinales chinas mediante 16 procesos secretos. Los músculos son gruesos, los huesos crujientes, el aroma es fragante y la carne está llena de sabor a caza. Tiene un sabor maravilloso y maravilloso en la boca. Se puede comer tanto la carne como los huesos. Es muy adecuado para comer y beber.
Pollo Seco Shili Feng: también conocido como “Pollo Perra del Tío Liu Huang”. Este tipo de pollo es fácil de conservar y se puede secar durante diez millas sin perder su frescura. Meloso y tierno, apto para todas las edades. Popular entre los lugareños. Fue inventado por Sun Shangxiang, la esposa de Liu Bei, y tiene una historia de más de 1.800 años. Adopta un proceso de decapado único, tiene un sabor único, es suave y tierno, no aceitoso ni grasoso, tiene un regusto largo, es fácil de conservar sin perder el sabor umami, es adecuado para todas las edades y es profundamente amado por todas las personas. sobre el mundo.
Trigo sarraceno Jingshan: El trigo sarraceno Jingshan es rico en nutrientes y de sabor dulce. En la dinastía Ming se le llamaba arroz tributo imperial.
Polvo de arrurruz silvestre: con su efecto único de prolongación de la longevidad, se vende bien en el país y en el extranjero y se ha convertido en un homenaje a la familia real japonesa. La ciudad de Kedian en la ciudad de Zhongxiang fue nombrada "Ciudad natal del arrurruz en China" por el Centro de Investigación para el Desarrollo del Consejo de Estado y es la principal zona productora de arrurruz.
Dátiles nevados: Esta ciudad se originó en el municipio de Bajiao, distrito de Ziling, también conocida como dátiles nevados de Bajiao. Fundada a finales de la dinastía Song, gradualmente se hizo famosa en la dinastía Ming. Se elabora cuidadosamente con arroz glutinoso local de alta calidad y los cuatro manantiales de Meng, Long, Hui y Shun de Jingmen Xiangshan.
Pastel de pescado: El pastel de pescado es un plato famoso de la dinastía Song del Norte. En la dinastía Song del Sur, se convirtió en una ofrenda para que los jefes Jingmen adoraran a sus antepasados. En las dinastías Ming y Qing, se convirtió en el primer plato en los banquetes de familias ricas, gremios, pandillas, bodas y funerales.