¿Qué alimentos son adecuados para el inicio de la primavera?

1. Comer pasteles de primavera a principios de primavera: El día del comienzo de la primavera, la gente tiene la costumbre de comer pasteles de primavera. Por ejemplo, "Guan Zhong Ji" de la dinastía Jin registró: "(El pueblo Tang) hacía panqueques de primavera en primavera y los envolvía con artemisia annua, puerros y cogollos de poligonum picantes, la gente de la dinastía Tang también decía en el "Comentario de Chen". Collection": "Los panqueques de primavera que se comen a principios de la primavera se llaman 'panqueques chun'."

2. En el pasado, era costumbre comer panqueques de primavera todos los días a principios de la primavera. no sólo era popular entre el pueblo, sino que a menudo se presentaba a los nuevos ministros en el palacio como comida festiva. Por ejemplo, "Sui Sui Guang Ji" de Chen Yuanliang también decía: "El día antes del comienzo de la primavera, la familia imperial come pasteles de primavera y los ministros beben. La lechuga del plato se adorna con tinte de rábano y se coloca en el medio. ."

3. Hechos La costumbre de comer panqueques primaverales al comienzo de la primavera se originó en la dinastía Tang y también se conoce como "primavera que muerde". Al comienzo de la primavera, cuando la primavera regresa a la tierra, todo revive y brotan diversas verduras, la gente empieza a probarlas desde muy temprano. Los antiguos envolvían las verduras de temporada en masa, las enrollaban en rollos, las cocinaban al vapor o las freían y las llamaban tortitas de primavera, simbolizando la cosecha y la primavera. Se daban regalos unos a otros para dar la bienvenida a la primavera.