Helado de términos solares

Lidong significa el comienzo del invierno. A principios del invierno, el clima se vuelve más frío día a día, las plantas se marchitan, todas las actividades se han detenido y muchos animales han comenzado a hibernar. Aunque los humanos no hibernamos, tenemos la costumbre de comenzar el invierno para compensarlo desde la antigüedad. "El comienzo del invierno compensa el invierno y llena los huecos". En la temporada de frío, come más ingredientes de temporada para mantenerte saludable y resistir el frío. Tras el inicio del invierno, deberíamos comer más de estos cinco vinos blancos y menos de estos tres. Observa los términos solares y pasa el invierno con seguridad.

Primero: Rábano blanco

Todo muere en invierno, y hay muy pocos ingredientes de temporada en esta temporada. Para nosotros, la gente del campo, el alimento más común es el rábano. La frase "el rábano de invierno es mejor que el ginseng" explica completamente la nutrición del rábano. Las condiciones de vida eran limitadas cuando yo era joven. Lo que más como son las albóndigas de rábano en escabeche de mi madre. Pongo el rábano entero en un frasco de encurtidos, le agrego jugo casero, lo encurto directamente y lo como con un trozo de pan rallado o rebanado y bollos al vapor. Los rábanos en escabeche se podrán comer hasta el próximo año. Aunque las condiciones de vida son buenas ahora, el rábano en escabeche es indispensable en la vida y también es delicioso como aperitivo.

Corta el rábano en tiras, retira el agua, luego corta el pimiento picante en gajos, corta el ajo, encurte el pimiento en gajos, ponlo en el rábano remojado y añade media cucharada de Thirteen Fragrant. , una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre blanco, tapar con film transparente y dejar marinar durante una noche, luego servir. Refrescante, sabrosa y muy deliciosa.

Segundo: Ñame

El ñame es el rizoma de la planta, que es rico en nutrientes y tiene un alto valor nutricional y medicinal. Los ñames también son uno de los ingredientes más comunes en la casa de Xiao Dong. La receta favorita de mi nuera es el ñame con mermelada de fresa. Pelar y cortar el ñame en trozos, luego ponerlo en una olla con agua y cocinar por 10 minutos, luego sacarlo y ponerlo en la olla, y agregar la mermelada de fresa. Dulce y amargo. También se pueden hacer postres.

Tercero: Hongo Tremella

Cuando era niña, mi comida favorita era el hongo Tremella mezclado con dulces que hacía mi madre. Su textura suave y su sabor dulce me permiten comer un plato grande solo. Cuando sea mayor, Tremella se convertirá en algo más que eso. Cuando hace frío, mi bebida favorita es la papilla de hongos Tremella y semillas de loto, que es dulce y deliciosa, elimina el calor y elimina el calor interno.

Remojar el hongo blanco con anticipación y partirlo en floretes pequeños, luego cortar la pera en rodajas, agregar agua a la olla, agregar el hongo blanco, las semillas de loto y la azucena, cocinar a fuego alto durante 1 hora. , luego agregue baya de goji, azufaifa y azúcar de roca, pera, continúe guisando durante 10 minutos, la sopa guisada quedará espesa, dulce y muy deliciosa. Más tarde, Lidong sirvió un plato.

Cuarto: col china

En el jardín de mi ciudad natal, mi madre siempre cultiva un poco de col china, que se puede comer después del comienzo del invierno. Cada invierno comemos repollo, tofu guisado con repollo y cerdo, albóndigas de repollo y cerdo, repollo salteado, etc.

Quinto: Raíz de Loto

A medida que el clima se vuelve más frío día a día, hay cada vez más raíces de loto. Cuando era niña, mi madre me encomendaba la tarea de pelar raíces de loto cada Festival de Primavera. Lo que más me impresionó fueron las raíces de loto. Mi comida favorita es la raíz de loto fría, que es agridulce y muy apetitosa.

Lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas finas, blanquearla y cocinarla. Agregue granos de pimienta, sal, azúcar y vinagre blanco al recipiente, luego sáquelo, póngalo en el recipiente y cocine a fuego lento. Refrescante y delicioso.

Primero: Frío

Después del invierno, el clima se vuelve más frío día a día. Ahora hacía un poco de frío para tomar el tranvía por la mañana, así que poco a poco nos pusimos gruesas chaquetas de algodón. Al mismo tiempo, también debes hacer un buen trabajo para mantener el estómago caliente, por lo que debes dejar de comer alimentos fríos, incluidos helados, helados, bebidas frías, etc.

Segundo: comida grasosa

El clima es seco en otoño e invierno, y la comida demasiado grasosa hará que nuestro cuerpo esté más húmedo. Así que coma menos alimentos grasosos, coma más alimentos ligeros y beba más agua caliente.

Tercero: comida de barbacoa

A los ingredientes de la barbacoa generalmente se les añade más anís para realzar el sabor, también se añaden algunos chiles, que quedan picantes y deliciosos. Sin embargo, el clima es seco y cálido en otoño e invierno, y el anís puede causar fácilmente molestias en la garganta debido a la inflamación, por lo que debemos comer menos comida a la parrilla.