Evaluación de términos solares caja de incienso
Se recomienda que la ingesta de estos nutrientes relacionados se base en los alimentos recolectados durante la temporada de cosecha de otoño. Entre los alimentos de raíz integral, puede elegir batatas, calabazas, maíz y ñame. Espera; entre las verduras, ¿están las hojas de mostaza, el rábano blanco, los champiñones y el repollo? Espera, ¿también hay frutas para elegir, como peras, manzanas, pomelos y papayas? etc.
2. Los mariscos pueden complementar las proteínas de alta calidad y prevenir el envejecimiento celular. En cuanto a los frijoles, el pescado y los huevos, puedes optar por el marisco como complemento. Por ejemplo, las capturas de la primera temporada de heladas, incluidas las langostas y las flores de Kaohsiung y Donggang, Pingtung, son fuentes ideales de proteínas de alta calidad, ya que la mayoría de los mariscos contienen vitaminas antioxidantes A y E, que pueden prevenir el envejecimiento celular.
Ingredientes buen término solar: Setas, sepia y boniato 1. Aunque los hongos shiitake son vegetales, son ricos en proteínas, nicotina y potasio. En particular, los hongos shiitake contienen mayores cantidades de ergosterol, el precursor de la vitamina D2, que las verduras comunes. Después de que los hongos se expongan al sol durante 1 a 2 horas, el ergosterol se convertirá en vitamina D2, lo que aumentará el contenido de vitamina D2 en los hongos de 2 a 3 veces y ayudará a los intestinos a absorber el calcio, fortaleciendo así los huesos y previniendo la osteoporosis.
La frescura de los champiñones frescos es muy fácil de disminuir, incluso si están envueltos en papel y refrigerados, se recomienda consumirlos dentro de uno o dos días, de lo contrario afectará fácilmente la apariencia y el sabor. debido a la pérdida de agua y decoloración del lado interior del paraguas. Para su conservación, se recomienda comprar champiñones secos, poner champiñones frescos al sol durante una o dos horas, o incluso secarlos. Esto concentrará la dulzura única de los hongos a partir de ornitina, aumentará el contenido de vitamina D y facilitará su conservación.
2. La sepia, también conocida como sepia, pertenece a la familia Decapoda y Sepiaceae. Es rica en vitamina B y contiene unos 12 gramos de proteínas y 0,5 gramos de grasa por cada 100 gramos. -Legumbre grasa y una buena opción para las personas que controlan el peso. Las buenas opciones de alimentos incluyen el pescado y los huevos. Las ramas de las flores también son ricas en EPA, DHA, vitamina E y taurina, que pueden reducir la respuesta inflamatoria del organismo. Estas sustancias son indispensables para la protección del corazón y los vasos sanguíneos.
A la hora de adquirir ramas de flores, elige aquellas con ojos brillantes, pulpa brillante, blancas y transparentes, sin olor a pescado y con una membrana exterior completa y elástica. Después de comprarlo guardarlo en el frigorífico. Si quieres desecharlo antes de cocinarlo, es más conveniente no retirar el hielo por completo. Al limpiar, saque la cabeza y los pies, saque el saco de tinta, el cartílago, los órganos internos y las ventosas, o córtelos con unas tijeras y luego retire la membrana exterior. Al hervir sepia, si quieres evitar que la carne se encoja demasiado o pierda demasiado sabor umami, puedes quitar la membrana exterior y el cartílago del cuerpo después de hervir. Los métodos de cocción comunes incluyen escaldar, sofreír y cocinar en frío. Cuando se trata de opciones para salir a cenar, la sepia suele aparecer como plato principal o guarnición en la cocina mediterránea, como pasta, paella? etc.
3. Las batatas también se llaman boniatos y boniatos. La primavera y el verano en Taiwán son las temporadas altas para las batatas rojas, y las batatas amarillas abundan en otoño. El camote amarillo tiene un alto contenido de monosacáridos y disacáridos y tiene un sabor dulce; el camote rojo tiene un mayor contenido de vitamina A y carotenoides, pero no hay diferencias significativas en el contenido de vitamina de la familia B, calcio, fósforo, cobre, potasio y fibra dietética. .
Por tanto, las batatas rojas y amarillas son alimentos con alto valor nutricional.
El antiguo libro de medicina "Xungen Cao" también señaló que las batatas pueden "ensanchar el estómago y aliviar el estreñimiento, eliminar la estasis sanguínea y almacenar venenos". La investigación científica nutricional moderna también ha confirmado que es necesaria una ingesta suficiente de fibra dietética. Puede ayudar a la peristalsis intestinal y mejorar la peristalsis intestinal. Se puede observar que los beneficios de comer batata han sido ampliamente elogiados desde la antigüedad y son un alimento excelente.
A la hora de comprar batatas, debes elegir las de forma ovalada, grandes y regordetas. La superficie debe estar completa y lisa, sin agujeros. Si hay heridas o agujeros negros en la superficie, es fácil que se pudra. Tenga cuidado de no tener demasiadas raíces fibrosas, lo que significa que está cerca de la etapa de germinación y no estará tan fresca en este momento. Al guardarlas, asegúrese de lavarlas y pelarlas antes de cocinarlas, de lo contrario las batatas brotarán antes. Cuando la temperatura es alta en verano, las batatas brotan fácilmente. Puedes envolverlo en periódico o toallas de papel y ponerlo en el fondo del refrigerador para mantenerlo fresco. Si lo compras en casa en otoño e invierno, puedes colocar un trozo de periódico en el suelo para evitar la humedad, luego colocar los boniatos sobre el periódico y colocarlo en un lugar ventilado.
Recetas saludables de nutricionistas profesionales 1. Sepia al ajillo y apio (5 raciones) ◎ Ingredientes (5 raciones) ◎ Sepia eviscerada................................. ........150g zanahorias................................ .........
Condimentos
Sal 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de aceite de sésamo 65438
◎Método◎ 1 Lavar y cortar el apio Segmentar, lavar y cortar las zanahorias en tiras y reservar, lavar y cortar 2 jengibres en tiras, lavar con cuidado la sepia, sin órganos internos ni piel, y tallar patrones en la superficie para su uso posterior. Agregue aceite de sésamo a la olla, saltee el jengibre rallado, el ajo picado, las zanahorias ralladas y el apio hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de sepia y saltee uniformemente, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que estén fragantes. Por último añade sal, azúcar y demás ingredientes, sofríe, añade vino de arroz al gusto y retira de la sartén.
◎Sugerencias para cambiar ingredientes◎Dado que el apio tiene fibra espesa y una textura dura, si a niños y ancianos les resulta un poco difícil de masticar, se recomienda cortarlo finamente o picarlo en trozos pequeños para hacer que el apio esté lleno de aroma especial y agregar sabor a los platos Realzar el sabor. Si prepara alimentos no básicos para sus hijos, puede guisarlos con zanahorias, cebollas, patatas y frijoles para aumentar el color y el dulzor, mejorar la aceptación y aumentar la ingesta de alimentos.
◎Datos Nutricionales (1 persona)◎
Calorías........................ ... ................................................. ............................................................ ........................... ....................... ..........................
◎Recordatorio nutricionista◎ (1) El apio contiene fibra dietética, fibra cruda, beta- caroteno, vitamina A, vitamina C, potasio, calcio, hierro, sodio y otros nutrientes. Se puede comer toda la planta, y las partes más comúnmente consumidas son principalmente los pecíolos. Aunque también se pueden comer las hojas, rara vez se comen debido a su sabor ligeramente amargo. Se recomienda picarlos en tiras finas y utilizarlos para hacer sopa o freír huevos. El aroma especial es delicioso.
(2) Dado que la mayor parte del colesterol en las ramas de las flores existe en los órganos internos, en el preprocesamiento de las ramas de las flores, es necesario extraer los órganos internos antes de cocinarlos, lo que puede reducir la ingesta de colesterol. . Pero se debe prestar especial atención al hecho de que la sepia tiene un alto contenido de purinas. La purina producirá ácido úrico después del metabolismo en el cuerpo humano, aumentando el contenido de ácido úrico en la sangre. Por ello, si se tiene hiperuricemia se recomienda consumirlo con precaución, se recomienda tomar 1 ración al día, con un peso cocido de unos 40 gramos.
2. Sopa de Carne Magra con Champiñones
◎Ingredientes (para 5 personas)◎Lomo◎..... .... ................................................. ................... ................................. ................................. ................ ........
◎Método◎ 1Elegir carne magra como lomo, lavar y cortar en trozos, blanquear y escurrir. Dejar enfriar, lavar las cebollas, cortarlas en polvo y reservar; 2 Lave los champiñones, remoje las bayas de goji en agua, póngalas en una olla con agua fría junto con la carne magra blanqueada y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 3 Agrega los dátiles rojos lavados y sin semillas, cocina por 3 minutos más y finalmente espolvorea con cebolla verde picada y sazona con sal.
◎Sugerencias de sustitución de alimentos◎Las setas tienen un alto valor nutricional y las hay de muchas variedades. Al cocinar, es posible que desee agregar más hongos, como hongos ostra, hongos enoki, hongos ostra, pleurotus pleurotus, etc. Deje que los niños observen la apariencia y huelan los hongos primero, para que puedan tener la oportunidad de educar. y comprender varios hongos y saborear su sabor y también aumenta la variabilidad de la masticación.
◎Datos Nutricionales (1 persona)◎
Calorías... calorías... calorías.
◎Los nutricionistas recuerdan◎ Para los champiñones frescos, debe elegir sombrillas de champiñones gruesas y fuertes, con superficies hermosas y regordetas y arrugas claras en el interior de las sombrillas de champiñones. No importa si hay manchas en la superficie del paraguas del hongo, siempre que no esté magullado o amarillo, el agua es comestible. El aroma de los hongos shiitake secos es más fuerte que el de los hongos shiitake frescos, por lo que no hay problema en usar hongos shiitake secos en su lugar. Los hongos shiitake remojados aún se pueden usar como base de sopa. A la hora de elegir hay que prestar atención a que aunque sea fuerte, no debe tener olor ni olor a humedad. La apariencia del paraguas en forma de hongo debe mantener su integridad y el color no debe ser gris ni descolorido.
3. Sopa bicolor de boniato y jengibre ◎Ingredientes (5 porciones)◎ Ñame morado y boniato..... ................................................. ................ .................................. ................................. .......
◎Método◎ 1. Lavar el boniato de ñame morado y el boniato amarillo, pelarlos y cortarlos en trozos, y reservar las rodajas de jengibre. Prepare una olla hirviendo, agregue los cubos de batata y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. 3 Dependiendo de la suavidad de los camotes, agregue azúcar moreno al gusto antes de cocinarlos.
◎Sugerencias para cambiar ingredientes◎Los niños suelen rechazar el sabor de la sopa de jengibre. Se recomienda que si a los niños en casa no les gusta el sabor de la sopa de jengibre, reduzcan las rodajas de jengibre y aumenten el longan. Esto no solo puede aumentar el dulzor natural y neutralizar el sabor, sino también reducir la cantidad de azúcar. Ajuste el método adecuadamente para aumentar la disposición del niño a comer.
◎Datos Nutricionales (1 persona)◎
Calorías........................ ... ................................................. ............................................................ ........................... ....................... ..........................
◎El nutricionista recuerda◎Las batatas y las patatas son raíces enteras, pero las patatas no se pueden comer. después de que broten. Si la batata ha brotado en algunos lugares, puedes sacarla y cocinarla nuevamente, pero el sabor será pobre. Por supuesto, las batatas sin germinar estarán más frescas. Las batatas de ñame morado tienen un sabor más seco que las batatas de pulpa roja y amarilla y son adecuadas para molerlas hasta hacer puré o cortarlas en rodajas. Por su color brillante, se suele utilizar como postre y se cocina con batatas amarillas. No sólo tiene buen aspecto, sino que también tiene buen color, aroma y sabor.
Este artículo está extraído de "Los nutricionistas le enseñan a comer saludablemente en las cuatro estaciones" Autor: Equipo de terapia nutricional del Chang Gung Memorial Hospital Editor: Mai Haosi/Love Life