Pierna de cordero asada apta para todas las edades ¿Qué trucos tiene el chef del restaurante a la hora de elaborarla?
La fuente para asar pierna de cordero tiene una apariencia hermosa, color marrón rojizo, carne crujiente, sabor suave, color tierno y aroma desbordante. Apto para todas las edades, es una de las delicias de la pradera. La "pierna de cordero asada" es un plato famoso del pueblo mongol, muy extendido y producido en todo el noroeste. Este plato está elaborado con pierna de cordero, marinada en especias y horneada. La pierna de cordero está en buena forma, de color rojizo, crujiente y melosa, de sabor delicioso y de regusto largo.
La pierna de cordero asada es un plato cuya materia prima son principalmente patas traseras de cordero, salsa de tomate, apio, etc. La pierna de cordero asada es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Pierna de cordero asada evolucionó a partir de cordero entero asado.
Se dice que las piernas de cordero asadas son un plato famoso que a Genghis Khan le gustaba comer. Durante la expedición occidental de Genghis Khan, los funcionarios a cargo de la alimentación cambiaron todo el cordero que Genghis Khan había comido en rodajas finas y carne asada para acortar el tiempo de comida de Genghis Khan y dejarlo descansar un rato. En ese momento, Genghis Khan estaba ocupado peleando y no prestó atención a estas cosas. El camarero le traía todos los días un plato de muslos de cordero asados. Le encanta comer la pierna de cordero asada porque tiene la piel crujiente y está picante y grasosa. Después de eso, lo comió todos los días y todos apreciaron la pierna de cordero asada. Desde entonces, un plato famoso se ha añadido a la mesa de los pastores. Con el tiempo, los chefs que vivían en la ciudad absorbieron la esencia de las piernas de cordero asadas y practicaron una cocina científica, convirtiéndose gradualmente en un plato famoso en hoteles y restaurantes.
Resulta que el chef siempre asa la pierna de cordero. ¡No es de extrañar que sepa tan bien!
[Método de elaboración]
Paso uno: Preparar los ingredientes de la barbacoa Orleans, pierna de cordero, sal y pimienta, chile en polvo, jengibre, comino, cebolla y miel y reservar.
Paso 2: Cortar la pierna de cordero y colocarla en papel para que absorba el exceso de agua
Paso 3: Cortar la cebolla y el jengibre y reservar
Paso 4: Preparación Good Orleans ingredientes de la barbacoa, sal y pimienta, chile en polvo, comino y sal, frótelo sobre la pierna de cordero, finalmente vierta miel, envuélvalo en film transparente, deje marinar durante 5-10 horas, cuanto más tiempo mejor
Paso 5: Retira la cebolla y el jengibre
Paso 6: Envuelve 2 capas de papel de aluminio, mete al horno, precalienta el horno y hornea a 208 grados durante 45 minutos
Paso. 7: Sácalo
Paso 8: Agrega chile en polvo y comino para saber mejor