Selección y uso del incienso para la ceremonia del té
Cómo elegir el incienso para la ceremonia del té
De todos los inciensos, el de madera de agar es el más versátil con Tieguanyin, Pu'er y té negro. La madera de agar natural tiene un olor ligero y elegante, digno y suave, y un sabor dulce y suave. Se siente cómodo y elegante cuando se usa, y tiene una buena experiencia en el arte de la degustación de té.
¿Como madera de agar? ¿Rey Xiang? Es muy precioso. Los diferentes orígenes, diferentes ambientes de fragancia y reacciones bioquímicas de las plantas son diferentes, y el sabor de la madera de agar producida también es diferente. Lo más importante a elegir es la preferencia olfativa personal. Entre ellos, la madera de agar procedente de Vietnam e Indonesia es la más popular. Debido a las ventajas geográficas y climáticas, la madera de agar vietnamita tiene el mejor sabor, ya sea dulce o fresco, por lo que generalmente se cree que la calidad de la madera de agar vietnamita es superior a la de Indonesia.
Sin embargo, es necesario recordar a los bebedores de té que es mejor prestar atención a identificar la madera de agar falsa al comprar. Las especias naturales pueden purificar el aire y regular el cuerpo y la mente. Lo más tabú es utilizar sabores y fragancias inferiores. Cuando se quema madera de agar falsa, su fragancia es principalmente perfume o esencia, algunas huelen a alcohol y otras no tienen ninguna fragancia, pero son completamente diferentes de la fragancia ardiente de la madera de agar real.
Cómo utilizar el incienso de la ceremonia del té
De manera general, el incienso en la ceremonia del té se puede dividir en incienso cocido e incienso crudo, también conocido como incienso seco e incienso húmedo. El incienso cocido se refiere a especias terminadas, que generalmente se pueden comprar en tiendas de incienso. Una pequeña cantidad de perfume la elabora el propio perfumista. Hacer incienso se refiere al uso de varias especias para hacer incienso en el lugar antes de realizar una demostración dinámica en la casa de té (también llamada actuación de incienso).
Los estilos de incienso cocido incluyen: incienso de columna, incienso de cuerda, incienso de bobina, incienso de varilla, etc. Estos son estilos de fragancias cocidas comunes. Otro trozo de incienso, incienso en polvo, etc. Se utiliza para incienso.
La actuación en vivo no es sólo una tecnología, sino también un arte que es agradable de ver. Desempeñó un papel extraordinario en la difusión de la cultura Xiangdao.
Introducción a la Ceremonia del Té Chino
El té se originó en China. China tiene la historia más larga, por lo que también es la más interesante. Aunque, en la historia de China, ¿qué tipo de vida vivía una familia adinerada? Ven a tomar té y come. vida; pero una familia pobre? ¿Una comida sencilla? , ¿pero no pueden vivir sin uno? ¿Quieres té? palabra. ¿De todos modos? ¿Con una taza de té puedes ser feliz? . Entonces, ¿los chinos ya están acostumbrados en sus vidas? ¿Tres comidas al día? . Sin embargo, debido a razones históricas, diferencias regionales y diferencias étnicas, las actitudes del pueblo chino son diversas. ¿Se suele llamar así? Los vientos son diferentes en mil millas y las costumbres son diferentes en cien millas. ?
El arte del té se originó a partir de la ceremonia del té y comenzó en la dinastía Tang. Por eso, también se le llama ceremonia del té y ceremonia del té. Se vio por primera vez en "Wen Jian Ji" escrito por Feng en la dinastía Tang: ¿La ceremonia del té era tan popular que todos los príncipes y ministros la bebían? . ¿Es esta la primera vez en el mundo? ¿Ceremonia del té? Esta palabra indica que China es la cuna de la ceremonia del té. Se puede ver que la ceremonia del té en la dinastía Tang era muy popular entre los príncipes y nobles, y se formó un determinado programa de ceremonia del té. El desarrollo del té tributo en la dinastía Tang proporcionó las condiciones para la formación y mejora del palacio. ¿Según el "Nuevo Libro de Tang"? Según los registros geográficos, la zona del té tributo en la dinastía Tang se había desarrollado hasta llegar a dieciséis condados, lo que demuestra su gran escala. El "Suplemento de Historia Nacional" de Li Zhao de la dinastía Tang registra que para que el té tributo alcanzara al Banquete Qingming de la corte imperial, ¿también había personas que enviaban té a Beijing día y noche? ¿Urgente para el té? . En 1987, los juegos de té de oro y plata y los juegos de té glaseados utilizados por el palacio de la dinastía Tang fueron desenterrados en el Palacio Fudi en la provincia de Shaanxi. Son las reliquias históricas de té más antiguas y completas del mundo y no están registradas en materiales históricos. Ayuda a la gente a comprender la forma extravagante y específica de beber té en la corte de la dinastía Tang. Por tanto, Tao es una celebridad histórica y cultural en China. Sobre la base de la práctica de beber té a largo plazo, en función de las características del té, así como el entorno para beber té, la configuración del juego de té, las habilidades de elaboración de la cerveza, el arte de beber té estrechamente relacionado con el consumo de té, combinado con las costumbres locales y las características culturales, Se resume un conjunto de etiquetas para beber té. Representa la comprensión del anfitrión sobre el espíritu básico del té o una especie de afinidad y respeto por el anfitrión y los invitados. Desde la dinastía Tang, con el desarrollo de la sociedad, ha avanzado gradualmente hacia la sociedad y ha servido a la interacción humana y al desarrollo económico.
¿En la antigua China, como en la corte de la dinastía Tang? ¿Festival de limpieza de tumbas? , ¿Dinastía Song? ¿Peleando por el té? , ¿literatos Ming y Qing? fiesta del té? ,¿templo? ¿Té común y corriente? .
¿Y cómo entretiene la gente moderna a sus invitados? ¿Vienen invitados a servir té? , Guangdong, Fujian? ¿Té Hakka Kung Fu? También existen costumbres de beber té en varias minorías étnicas, ¿y todas contienen té? ¿cerámica? Entonces qué. ¿Arte? Pero está estrechamente integrado con la vida, por lo que está más cerca de la realidad y no será demasiado estilizada como la ceremonia del té japonesa.
En la China moderna, fue la provincia de Taiwán la que se convirtió en una operación estandarizada. El Centro Lu Yu en la provincia de Taiwán, que está comprometido con la popularización de las técnicas de preparación de té, ha formado una forma popular de consumo de té a través de años de enseñanza y práctica, con participación pública activa y estrecha integración con muchos museos. Los utensilios utilizados incluyen cáliz de té, barco de té, paño de cocina, sopa de té, puesto de té, bandeja de té, tetera, hervidor, etc.
China aparece principalmente en forma de espectáculos, como la imitación de Shaanxi del Palacio Tang, la imitación de Shanghai de los literatos Qing, Yunnan Sancha, Fujian Wulong, el té Zhejiang Longjing, Hunan Leicha, el té Zen de Jiangxi, la montaña Shanxi Wutai. Té budista, etc.
Selección de utensilios para la ceremonia del té
1. Principales utensilios de té
(1) Tetera
Utensilio para preparar té. Una tetera consta de cuatro partes: tapa, cuerpo, fondo y patas. La tapa tiene huecos, botones, asientos, tapones y otros detalles. El cuerpo de la olla tiene detalles como boca, pared labial, boca, flujo, panza, hombros, mango (mango, llave) y otros detalles. Hay cientos de formas de teteras debido a las sutiles diferencias en el mango, la tapa, el cuerpo y la forma.
Según la forma del mango, se puede dividir en:
Olla elevable lateral: El mango tiene forma de oreja y es opuesto al caño.
Tetera Tibeam: El asa tiene forma de arcoíris encima de la tapa.
Olla Voladora: El asa de la olla está por encima de un lado del cuerpo de la olla y vuela como una serpentina.
Asa del hervidor: El mango del hervidor es como un mango y está en ángulo recto con el cuerpo del hervidor.
Olla sin asas: sin asa, sujeta la cabeza de la tetera para servir el té.
Según la forma de la tapa, se puede dividir en:
Olla con tapa prensada: la tapa se presiona plana sobre el pico, y el pico no queda expuesto.
Tapa de olla: La tapa queda incrustada en la olla, y el borde de la tapa queda a ras del pico.
Cortar la olla: La tapa y el cuerpo de la olla están integrados, quedando solo la costura cortada expuesta.
Según las diferentes formas del fondo de la vasija, se puede dividir en:
Olla de fondo prensado: El fondo de la vasija de barro violeta se presiona hasta obtener una forma cóncava sin añadiendo pies.
Tetera con patas de clavija: En la parte inferior de la tetera sobresalen tres pies.
Olla inferior: Añade un círculo de pies en la parte inferior de la tetera.
Según las características morfológicas de la tetera, se puede dividir en varias partes:
Vajilla redonda: tetera compuesta principalmente por curvas con diferentes direcciones y curvaturas. Los huesos y la carne están bien proporcionados, las vueltas son redondas y el significado es profundo.
Cuadrada: Tetera compuesta principalmente por líneas rectas de diferentes longitudes. Las líneas y superficies son bastante suaves y bien definidas, mostrando una belleza masculina limpia, nítida y elegante.
Plástico: Tetera imitando diversos animales y plantas naturales y decorada con relieves semicirculares. Se caracteriza por formas ingeniosas, colores ingeniosos, mano de obra exquisita, concepción ingeniosa, simple pero no poco convencional, teniendo en cuenta tanto la racionalidad como el interés, el color natural de la arcilla púrpura se utiliza hábilmente para lograr el efecto tanto de forma como de espíritu. Como maceta de vesícula biliar de árbol, maceta de calabaza, maceta de ciruela, maceta de pino, maceta de melocotón, etc.
Olla acanalada: El cuerpo de la olla tiene dibujos de nubes y de agua, y la tapa permanece redonda. Como olla de dragón de pescado, olla de corazón de loto, etc.
Además, según si tienen revestimiento, las teteras se dividen en teteras comunes (sin revestimiento) y teteras con filtro (se coloca una bolsa de filtro cilíndrica recta en la boca de la tetera para separar los residuos del té). de la sopa de té).
(2) Barco de té
Los utensilios de té inferiores para colocar teteras, etc. No sólo mejora la apariencia, sino que también evita que el escritorio se queme. Sus principales formas son:
Forma de disco: El borde es bajo y en forma de disco, que puede mostrar completamente las líneas de la vasija de barro violeta.
En forma de arco: El borde es alto como un cuenco grande, y la tetera queda protegida en el medio.
Doble capa: el bote de té se compone de capas dobles. Hay muchos orificios de drenaje en la parte inferior de la capa superior y un depósito en la capa inferior. El agua residual de la elaboración de cerveza fluye hacia la capa inferior a través de los orificios de drenaje.
(3) Taza Pequeña
También conocida como Mar de Té, es un utensilio dispensador de té para verter todo el té elaborado en el cuerpo humano. Debido a su concentración uniforme de sopa de té, también se la llama taza justa. Los tipos son:
Taza en forma de olla: tetera pequeña que se utiliza como taza pequeña.
Vaso sin asa: Se omite el asa y se extrae una brida del caño para sustituir el asa.
Taza sencilla: sin tapa, pico vertedor extraído del cuerpo de la taza, con o sin asa.
(4) Taza de té pequeña
Una persona que sostiene sopa de té para beber té. Los tipos son:
Copa invertida: El borde de la copa queda hacia afuera como una trompeta.
Copa abierta: La boca de la copa es más grande que el fondo de la copa, también llamada copa con forma de copa.
Copa recta: copa con forma de barril y del mismo tamaño que el cuerpo de la copa.
Copa convergente: Copa en forma de tambor con un diámetro menor que el cuerpo de la copa.
Taza: Taza con asa.
Cubierta: Taza con tapa, con o sin asa.
(5) Portavasos (también llamado platillo)
El portavasos es una herramienta que se utiliza para sostener las tazas de té. Sus formas son:
Forma de disco: el borde de apoyo es bajo y poco profundo.
En forma de arco: El borde de apoyo es tan alto como un cuenco pequeño.
Forma alta: hay patas altas cilíndricas en la parte inferior del portavasos.
Forma de soporte pesado: hay una bandeja alta en forma de cuenco o platillo en el centro de la bandeja que a menudo se usa junto con tazas en forma de taza o tazones de té. La taza o el tazón de té se apoyan en la bandeja.
(6) Tapa
Dispositivo que soporta tapas de ollas, tapas de tazas y tapas de tazas. Mantén las tapas de las ollas limpias y evita que se mojen junto a la mesa. Sus formas son: En forma de cojín: como por ejemplo un portavasos en forma de platillo.
Forma de soporte: un pequeño dispositivo redondo apoyado en el centro de la tapa o un dispositivo cilíndrico;
(7) Tazón de té
Se puede colocar un utensilio para degustar té en forma de cuenco o hojas de té directamente para prepararlo. Sus formas son:
Fondo redondo: El fondo del cuenco de té es redondo.
Forma de fondo puntiagudo: Comúnmente llamada taza de té, el fondo de un tazón de té es cónico.
(8) Tapar el recipiente
Un dispositivo combinado para remojar y beber, que consta de una tapa de taza, un tazón de té y un portavasos, o que se usa para contener sopa de té remojada.
(9) Taza de té grande
La mayoría son barriles rectos, redondos, largos, con o sin tapa, con o sin asas, de vidrio o porcelana.
(10) Taza de preparación y dispositivo de preparación
Una taza de preparación se refiere a un utensilio en forma de taza que se utiliza para preparar té, con un pico vertedor en la boca de la taza. El recipiente cubierto y el mango pequeño mencionados anteriormente también se pueden utilizar a veces como mango de preparación. El dispositivo de preparación se refiere a un dispositivo en el que la tapa de la taza está conectada al filtro para separar los residuos de té de la sopa de té. El eje central se puede empujar hacia arriba y hacia abajo como un pistón para uniformar la sopa de té.
(11) Llenado de agua
Generalmente es una tetera con un pico largo y esbelto y un cuerpo largo y recto. Se utiliza principalmente para retener agua fría e inyectarla en la caldera para calentarla. Hierva el agua y agregue agua cuando esté caliente, o prepare té cuando la temperatura del agua baje ligeramente.
2. Suministros auxiliares
1. Bandeja de té
Una bandeja para colocar tazas de té, cuencos o snacks. y se muestra a los invitados para su uso.
2. Bandeja de té
La bandeja en la que se colocan los juegos de té al preparar el té. Sus formas son:
Formas regulares: Las bandejas de té tienen formas geométricas simétricas, como cuadrados y círculos.
Forma natural: tallas imitación madera, piedra y otras formas.
Forma de drenaje: hay agujeros en el fondo de la bandeja de té para permitir que las aguas residuales fluyan hacia el depósito de abajo.
3. Trapos para limpiar tazas y platos
Suelen ser pequeños cuadrados de tela de algodón y lino, que se utilizan para limpiar juegos de té, absorber el agua residual y sostener las teteras.
4. Trapos para limpiar tazas y platos
Suele ser una pieza rectangular de tela de algodón, lino y seda, que se utiliza para cubrir juegos de té que no se utilizan por el momento; extiéndalo sobre la mesa y el piso para colocar los juegos de té que usará (por ejemplo, cuando organice una fiesta de té sin mí).
5. Loto de té
Un pequeño recipiente abierto sin tapa, que se utiliza para ver, servir y medir el té.
6. Cuchara de té
Mango largo, cabeza redonda, cuchara poco profunda, que se utiliza para sacar las hojas de té del recipiente de muestra de té y no se permite que se moje.
7. Cuchara para residuos
Una cuchara pequeña con mango largo que se puede sumergir en agua para eliminar los residuos del té.
8. Aguja de té
Una fina aguja de bambú o madera con una punta afilada, que se utiliza para hacer fluir a través de una tetera de un solo orificio o para pinchar té.
9. Tetera
Palillos para sacar los residuos secos del té. O se usa para mezclar ingredientes de sopa de té.
10, temporizador
Relojes, etc. , utilizado para controlar el tiempo de preparación.
3. Dispositivo de preparación de agua
1 Caldera de agua
Incluye fuente de calor y caldera de agua.
2. Botella termo
Guarda agua hirviendo para preparar té, o guarda agua fría para su uso posterior.
3. Lado del agua
Un recipiente con una gran abertura que almacena agua fría y limpia.
4. Cuenco de agua
Un recipiente con una pequeña abertura se utiliza para contener el agua residual y los restos de té.
4. Preparar el juego de té
1. Tarro de muestra de té
Una olla pequeña con tapa, de hierro, hojalata, bambú, etc.
2. Urna de Té
Una urna de cerámica grande se utiliza como recipiente para almacenar hojas de té en un recipiente grande.