El viejo almanaque del verano

Una vez pasado el calor del verano, comienza el día más caluroso del año. En los días en que la temperatura sigue siendo alta, la gente suele perder el apetito. Los expertos en nutrición señalan que en esta época se pueden consumir algunos alimentos ligeros, no grasos y con efectos terapéuticos y preservadores de la salud. Hoy Lao Huangli recomienda estos tres platos a todo el mundo.

Raíz de loto al vapor: calma los nervios, ayuda a dormir, elimina el calor y alivia las molestias. El cuerpo humano consume mucha energía cuando hace calor. Los llamados "tres puntos de deficiencia sin enfermedad" provocarán signos físicos como fatiga mental, boca amarga y saburra grasienta, distensión torácica y abdominal, etc. Por lo tanto, la atención médica de la medicina tradicional china en este momento enfatiza reducir la fiebre, prevenir golpe de calor y reposición de fuerza física.

La gente tiene la costumbre de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como hierro y calcio. También es rica en proteínas, vitaminas y almidón. Tiene efectos obvios de reponer el qi y la sangre y mejorar la inmunidad humana, y es adecuado para el consumo en verano. La raíz de loto al vapor no sólo sabe bien, sino que también ayuda a retener más nutrientes de la raíz de loto, lo que tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño.

Filetes de anguila escalfados: las personas no pueden prescindir del aire acondicionado para reponer el qi medio, eliminar el reumatismo y aliviar el calor, pero puede inducir fácilmente reumatismo, dañar el yang del bazo, provocar una falta de energía media y afectar el trabajo. eficiencia. Debido a la sudoración en verano, la medicina china cree que el Qi se pierde con la sudoración, por lo que es muy importante reponer el Qi en la dieta de verano. Como dice el refrán, "las anguilas son mejores que el ginseng de verano". Las anguilas producidas un mes antes y después del verano son las más nutritivas y deliciosas.

El verano es a menudo el período de remisión de la bronquitis crónica, el asma bronquial, la artritis reumatoide y otras enfermedades. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de nutrir el qi, el hígado y el bazo, y eliminarlo. reumatismo y fortalecimiento de músculos y huesos, etc. Lo mejor es comer anguila en verano. La anguila tiene un alto contenido de proteínas, más del doble que la carpa y la corvina amarilla, y contiene una variedad de minerales y vitaminas. La anguila Monopterus también puede reducir la concentración de colesterol y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares causadas por la arteriosclerosis.

Mejillones cocidos: eliminan el calor y desintoxican, nutren el yin y mejoran la vista. Permanecer frecuentemente en una habitación con aire acondicionado en verano puede provocar el "síndrome del ojo seco". La medicina tradicional china cree que la carne de almeja tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista. Los mejillones son ricos en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y B2 y tienen efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Hay muchas formas de preparar mejillones, como dorar, hervir y guisar. Los mejillones hervidos son la comida favorita de muchas personas. Cabe recordar que los mejillones de río son de naturaleza fría y no deben ser consumidos por personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea.

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