¿Cuáles son las costumbres tradicionales del período solar de Inicio del Invierno?
La gente siempre tiene demasiadas expectativas e imaginación sobre el invierno. A continuación, ¡echemos un vistazo a las delicias populares a principios del invierno con Xiaozhi!
Comer bolas de masa en el norte
En el norte de China, especialmente en Beijing y Tianjin, las bolas de masa son populares al comienzo del invierno. Los viejos habitantes de Beijing dicen: "El comienzo del invierno nutre el invierno, no la boca". Debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente piensa que si comes bolas de masa, tus orejas no se congelarán en invierno. Como dice el refrán: "A quién le importa si tiene las orejas congeladas o no si se comporta como un bol al comienzo del invierno".
Fujian come caña de azúcar.
En muchos lugares de Fujian, la caña de azúcar se come a principios de invierno. La caña de azúcar puede convertirse en uno de los alimentos que "complementan el invierno" porque siempre ha existido un dicho popular que dice que "comer caña a principios de invierno no hace daño", lo que significa que la caña de azúcar a principios de invierno está madura. y no causará calor interno. En este momento, "comer caña de azúcar" no solo puede proteger los dientes, sino que también desempeña un papel nutritivo.
Come cebollas crudas en Nanjing.
Hay un proverbio en Nanjing: "Una cebolla y media al día te traerá viento a las piernas en invierno, los ancianos de Nanjing prestan especial atención a comer cebollas crudas para resistir". El invierno húmedo y frío de Nanjing y reduce la aparición de enfermedades. Las cebollas son de naturaleza cálida y de sabor picante. Pueden hacer que las personas suden, lo que hace que el Yang Qi estancado en el cuerpo se descargue con sudor. El Yang Qi corre suavemente y los espíritus malignos se descargan con sudor.
Arroz de alitas de Chaoshan
La costumbre de comer "arroz fragante" en el área de Chaoshan a principios del invierno en realidad se remonta a la antigüedad. Como dice el refrán, "Coma arroz fragante el 10 de octubre". Uno de sus orígenes es que el otoño es la temporada de cosecha. Los chaoshan utilizan diversos alimentos cosechados para hacer arroz frito para adorar a sus antepasados y dioses. En segundo lugar, ¡significa "paz" y "cosecha"!
Vino de arroz fermentado de Shaoxing
Es costumbre vinícola tradicional de Shaoxing comenzar a elaborar vino de arroz al comienzo del invierno. En invierno, la temperatura del agua fría es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias y permitir que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Esta es la mejor época para la fermentación del vino.
Vino frío y calentito, charlando y riendo alrededor del fuego.
Escribir nuevos poemas con una pluma congelada da pereza,
Una estufa fría calienta con buen vino.
Mirando las flores de tinta y la luna blanca mientras estoy borracho,
Hay nieve por todas partes en este pueblo.