Describe brevemente el contenido de los antiguos coperos chinos. .
Desde el vino único de Yu Xia y Zhou Gong>Desde entonces, con el progreso de los tiempos, el contenido y la forma de los sistemas y medidas de gestión del vino se han vuelto cada vez más abundantes. La forma específica y el grado de copero variaban de una dinastía a otra, pero básicamente variaban entre la prohibición del vino, el monopolio del vino y los impuestos al vino. También existen algunas formas especiales. La implementación de diferentes políticas sobre bebidas alcohólicas a menudo implica la distribución de las ganancias de las bebidas alcohólicas entre diferentes grupos sociales y, a veces, las luchas económicas y las luchas políticas están entrelazadas. Además, debido a los cambios de régimen, la continuidad de los coperos se interrumpe de vez en cuando, especialmente como parte de la política económica general, y el contenido y la forma de su implementación a menudo están estrechamente relacionados con toda la política económica del país.
1 Prohibición
Prohibición significa que el gobierno prohíbe la producción, circulación y consumo de alcohol.
El objetivo principal de la prohibición es:
Reducir el consumo de alimentos y prepararse para la hambruna. Este fue el objetivo principal de la prohibición del alcohol a lo largo de los siglos.
Está estrictamente prohibido beber en exceso, lo que puede dañar la moralidad y provocar la muerte. Los funcionarios tienen prohibido hablar con arrogancia o discutir asuntos estatales después de beber. Esto está dirigido principalmente a los propios gobernantes. En la antigüedad, el consumo colectivo de alcohol era principalmente para evitar que la gente se reuniera para causar problemas.
Debido al atractivo único del vino, algunos nobles se vuelven adictos al vino, lo que se ha convertido en un grave problema social. Para proteger sus propios intereses, el gobernante supremo tuvo que tomar medidas para prohibir el alcohol.
En la historia de China, Yu Xia puede ser el primer emperador en proponer la prohibición del alcohol. Según la leyenda, "la hija del emperador ordenó a su hermano adoptivo que preparara el vino maravillosamente y se lo llevara a Yu. Cuando Yu lo bebió, era dulce, así que dejó que su hermano adoptivo lo bebiera. Déjame decirte que habrá gente. que sirven al país con vino en el futuro." (& lt& lt"Política de los Estados Combatientes·Wei Ce II>";) El "jue haciendo vino" aquí puede entenderse no como beber, sino como el gobernante supremo, el propósito de "Jue hacer vino" probablemente no se limite a esto, sino que para demostrar que quiere predicar con el ejemplo, no dejarse tentar por el alcohol probablemente también incluya la idea de prohibir que las personas beban en exceso.
Los hechos han demostrado que la predicción de Yu Xia era correcta. A finales de las dinastías Xia y Shang, el rey fue asesinado por beber, lo que provocó el colapso del país. A juzgar por los registros históricos y una gran cantidad de vasijas de vino desenterradas, la cultura de la bebida de los gobernantes de la segunda generación de Xia y Shang era muy popular. Xia Jie "construyó un Yaotai, restringió el poder del pueblo, luchó por la riqueza del pueblo y disfrutó de un placer decadente en el estanque de vino podrido, y tres mil personas bebieron como ganado". Xia Jie finalmente fue exiliada por Shang Tang. En lugar de frenar los hábitos de bebida de los aristócratas Shang, los intensificaron. Las vasijas de vino desenterradas no sólo son numerosas en número y variedad, sino también exquisitamente elaboradas, ocupando el primer lugar en el mundo. Esto dice mucho sobre lo adicto que era el gobernante al alcohol. Se dice que durante las dinastías Shang y Zhou, la gente bebía vino durante siete días y siete noches sin descansar. Las heces del vino se amontonaban en las colinas y podían transportarse en barcos. Según las investigaciones, los nobles de la dinastía Shang sufrieron envenenamiento crónico al beber durante mucho tiempo de vasijas de bronce que contenían estaño, lo que resultó en una disminución de la efectividad en el combate. Generalmente se considera que la desaparición de la dinastía Shang es una razón importante. Después de derrocar a la dinastía Shang, los gobernantes de la dinastía Zhou occidental promulgaron la primera prohibición del alcohol en China. Dice: no bebas con frecuencia, sólo cuando estés haciendo un sacrificio. A los que se reúnan a beber, arrestarlos y matarlos. En tales circunstancias, en las etapas media y temprana de la dinastía Zhou occidental, la tendencia al alcoholismo era algo contenida. Esto se puede comprobar por la disminución en la proporción de vasijas de vino entre los artefactos desenterrados. & lt& ltLiquor> & gtLa prohibición del alcohol en China se puede resumir básicamente de la siguiente manera: no beber licor Yi, beber en grupos, abstenerse de beber licor birmano, creer que el licor es la fuente del caos y la destrucción del país. Esta constituye una de las ideas principales de la prohibición del alcohol en China. Conviértase en un modelo para que las generaciones futuras obtengan referencias de las Escrituras.
En los primeros años de la dinastía Han Occidental, se implementó el sistema de "prohibido beber en grupos". La ley promulgada por el primer ministro Xiao He estipulaba que "tres o más personas beberán en grupos sin ningún motivo". será multado con cuatro taels" (& gtWenying Note). Esta fue probablemente la regla establecida por los gobernantes en los primeros años de la dinastía Han Occidental, cuando recién se establecía la nueva dinastía, para evitar que las fuerzas de oposición se reunieran y causaran problemas. La prohibición del consumo colectivo de alcohol se basa en realidad en el éxito de > gt.
Cuando el alcohol está prohibido, los tribunales emiten órdenes de prohibición. Existen varios tipos de prohibición del alcohol. Una es la prohibición absoluta del alcohol, que está prohibida tanto por partes oficiales como privadas, y la producción y circulación de alcohol no está permitida en la sociedad. La otra es la prohibición del alcohol en algunas zonas, que era común en algunas dinastías, como la dinastía Yuan. La razón principal es que las diferentes regiones tienen diferentes niveles de abundancia de alimentos. También hay una forma especial de prohibir el baijiu koji, que es que el baijiu koji es un monopolio gubernamental y la producción privada no está permitida, por lo que está prohibido.
Sin koji, la elaboración de vino sería naturalmente imposible. También estaba la Prohibición, que prohibía la elaboración privada de cerveza, el transporte y la venta de alcohol mientras el Estado tuviera el monopolio.
La prohibición del alcohol fue sumamente común a lo largo de la historia. Además de las razones políticas anteriores, también se debe a problemas alimentarios. Siempre que se produzca un desastre natural o provocado por el hombre o una escasez de alimentos, el tribunal emitirá una orden judicial. Cuando la cosecha sea buena, se levantará la prohibición. Cuando se prohíbe el alcohol, existen sanciones estrictas. Si se descubre licor ilegal, el koji o las herramientas de elaboración de cerveza serán confiscados y la persona será castigada con la muerte.
2 Beber vino
El monopolio del vino ahora se llama monopolio del vino. Es decir, el Estado tiene el monopolio de la producción y venta de vino, y los particulares no pueden participar en industrias relacionadas con el vino. Dado que el Estado tiene el monopolio de la producción y las ventas, el precio o el beneficio del vino se pueden fijar más alto. Por un lado, se pueden obtener altos ingresos y, por otro, también se puede utilizar para regular la producción y las ventas. de vino. Su connotación es extremadamente rica. Históricamente, ha habido muchas formas de monopolio, las principales son las siguientes:
(1) Monopolio completo
En esta forma de venta de alcohol, el gobierno es responsable de fabricar koji. y elaboración de vino, todo el proceso de transporte y venta del vino. Como sólo hay una tienda y no hay sucursales, el precio del vino puede ser muy alto, por lo que a menudo puede generar enormes ganancias y todos los ingresos van al gobierno.
(2) Monopolio indirecto
Hay muchas formas de monopolio indirecto. El gobierno sólo asume ciertos aspectos de la industria del vino, y el resto es responsabilidad de la gente común. Por ejemplo, el gobierno sólo monopoliza la producción de levadura de destilería y monopoliza la levadura de destilería para obtener altas ganancias.
Se implementó en la dinastía Song del Sur y se llamó "método de canal". El gobierno sólo proporciona las instalaciones, el equipo y los materiales de elaboración de la cerveza, y los cerveceros proporcionan sus propias materias primas para la elaboración de cerveza y pagan una determinada tarifa al gobierno. No hay límite en la cantidad de elaboración de cerveza y las ventas corren por su cuenta.
(3) Monopolio comercial
El gobierno no produce, compra ni vende, pero los comerciantes autorizados o los comerciantes de vino pagan una cierta cantidad de moneda y aceptan la gestión. poseer o gestionar compras y ventas. Los comerciantes sin licencia no pueden dedicarse al negocio de las bebidas alcohólicas.
A principios y mediados de la dinastía Han Occidental, la industria cervecera estaba muy desarrollada. Sin embargo, el monopolio del vino no se implementó. El primer cambio en la política vitivinícola durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han Occidental fue parte de una serie de políticas fiscales centralizadas implementadas por el emperador Wu de la dinastía Han. Durante sus más de 50 años de reinado, el emperador Wu de la dinastía Han ordenó por primera vez que el Estado monopolizara las industrias de la sal y el hierro en respuesta a las acciones injustas de los empresarios que dominaban las industrias de la sal y el hierro y hacían fortunas mediante la especulación, lo que desempeñó un papel positivo en el aumento de los ingresos fiscales nacionales. Esto también prepara importantes condiciones previas para la implementación del monopolio del vino. Dado que tanto la sal como el hierro pueden ser monopolizados por el Estado, es sólo cuestión de tiempo que el vino se incluya en la agenda del monopolio. Porque el vino es realmente un bien especial que puede acumular una enorme riqueza para el país.
La razón directa para la implementación de la política de monopolio del alcohol puede ser la situación cada vez más ajustada de las finanzas nacionales. En los últimos años del emperador Wu de la dinastía Han, debido a las constantes guerras fronterizas, las finanzas nacionales no podían llegar a fin de mes. “El vino, que es casi tan común como la sal y el hierro, tiene un método de producción relativamente simple, un ciclo de producción corto, baja inversión, ricas fuentes de materias primas y una amplia distribución de áreas de producción. Las ventas de vino son extremadamente amplias. la demanda social es enorme y las ganancias son enormes. El valor económico de Caijubao finalmente se reflejó por primera vez, según los registros históricos, en la primavera y febrero del tercer año de Tianhan (98 a. C.), "el primer vino". Se descubrió una bodega" (>.
Licor. El surgimiento del monopolio fue un acontecimiento importante en la historia de la administración del vino de China e incluso en la historia financiera de China. Esto se debe a que (1) el monopolio del vino amplió la fuente de ingresos fiscales para el país y proporcionó recursos financieros para las frecuentes guerras fronterizas, numerosos gastos judiciales y la represión de levantamientos campesinos. Y esto es más inteligente y más razonable que gravar directamente al pueblo, porque el vino es un producto extremadamente popular, pero no. A primera vista, las personas que beben vino no se ven perjudicadas por el monopolio y el aumento de los precios de venta. De hecho, incluye las tarifas pagadas por los bebedores al Estado, lo que indirectamente reduce la carga para las personas que no beben. aunque esto también es invisible para la gente común. (2) Económicamente, fortalece la centralización y los intereses de algunos empresarios y personas ricas fueron transferidos al estado, porque los que estaban calificados para abrir grandes bodegas y hoteles eran grandes empresarios y grandes terratenientes. La excesiva concentración de la riqueza en sus manos fue perjudicial para el país y esto fue beneficioso para el ajuste de ricos y pobres. La brecha tiene sin duda cierta importancia progresista (3) La implantación de un monopolio vitivinícola reforzará la macrogestión. Elaboración de vino El estado puede decidir si producir vino o la escala de la elaboración de vino en función del suministro de alimentos en ese momento, porque durante el período de monopolio no se permite la elaboración y venta de vino privadas, es más fácil controlar la producción y las ventas de vino. logrando así el propósito de ahorrar alimentos.
El monopolio del vino fue la principal forma de administración del vino a finales de las dinastías Tang, Song, Yuan y Qing.
Históricamente, el monopolio del vino en la dinastía Song del Norte y la dinastía Song del Sur fue el más distintivo. El monopolio en la dinastía Song del Norte adoptó muchas formas. Según registros históricos, existen generalmente dos tipos, además del sistema de contrato.
Existe otro tipo de monopolio en la historia, que es el monopolio de la levadura de destilería. El gobierno monopoliza la producción de levadura de destilería. Dado que el koji es una materia prima básica esencial para la elaboración del vino, monopolizar la producción de koji equivale a monopolizar la producción de vino. La gente compra koji en la destilería del gobierno (donde se produce), elabora su propio vino y luego paga una determinada tarifa al gobierno. Esta política se implementó en algunas grandes ciudades de la dinastía Song, como Tokio (Bianliang), Nanjing (Shangqiu) y Xijing (Luoyang).
3 Impuestos sobre el Vino
El impuesto sobre el vino es un impuesto especial que grava el vino. Esto es diferente del concepto general de impuesto municipal. Debido a que el vino se considera un producto de lujo, los impuestos al vino son generalmente más elevados que otros impuestos. Antes de la dinastía Han, no había ningún impuesto especial sobre el vino, sólo impuestos municipales ordinarios. Durante finales de la dinastía Qing y la República de China, también se aplicaban impuestos diversos a los vendedores de licores, como impuestos de licencia para aquellos que se especializaban en la venta de licores.
Publicado por Zhou Gong& gt Hasta que el emperador Wu de la dinastía Han llegó al poder por primera vez, los gobernantes no consideraban la gestión de la industria del vino como un medio importante para recaudar riqueza e impuestos.
Cuando Shang Yang ayudaba al gobierno, el estado de Qin implementó la política nacional básica de "centrarse en las raíces y reprimir a los débiles". Como producto de consumo, el vino está naturalmente sujeto a restricciones. & lt& ltShang Jun Shuken Zhang Ling> & gtSe estipula que "el precio del vino y la carne es diez veces el alquiler" (es decir, aumentar el impuesto al vino de modo que el impuesto sea diez veces mayor que el costo). & lt& lt"Ley Qin y Ley Tian>";& gtSe estipula que "quienes viven en casas de campo no pueden beber alcohol. Está prohibido por el Ministerio, y quienes no lo cumplan serán culpables". La administración del vino de Qin tenía dos puntos: uno era prohibir a la gente elaborar vino y el otro era imponer precios elevados y fuertes impuestos al vino. El propósito es utilizar medios económicos y leyes estrictas para restringir la producción y el consumo de vino y alentar a la gente a cultivar diversos alimentos. Por otro lado, el país también puede obtener enormes ingresos a través de fuertes impuestos y precios elevados;
4. Proponer el sistema de impuestos sobre el vino bajo la concesión en la dinastía Tang
El resultado de la prohibición sin duda causará un daño enorme a la industria del vino y las ventas de vino se reducirán. Incluso en las ciudades con bebidas alcohólicas no se pueden cobrar impuestos. En el primer año de Dade, la Rebelión Anshi finalmente terminó. Para cubrir los gastos militares y apoyar a la familia real y a los burócratas, el gobierno Tang ideó excusas inteligentes y impuso impuestos exorbitantes e impuestos varios. Según el "Nuevo Libro de la Dinastía Tang·Yang Yanchuan", se registra que la riqueza de Xunren en ese momento había llegado al punto en que "los derrochadores no serán cortados, los importantes no serán eliminados, los viejos y los Todavía se acumulan nuevos y no se sabe el límite". Para garantizar los ingresos fiscales nacionales, se restableció de nuevo la política fiscal de 180 años. Dai Zong vivió dos años y "todos los hogares del mundo tenían que pagar impuestos" (& gt también registró: "En diciembre del segundo año, todos los hogares del mundo decidieron pagar impuestos mensualmente, y aparte de eso, todo estaba prohibido, independientemente de asuntos oficiales o privados.
El impuesto al vino en la dinastía Tang registraba a los enólogos y vendedores de vino, clasificaba sus escalas de producción y operación, y otorgaba a estas personas el privilegio de dedicarse al Industria de las bebidas alcohólicas. Aquellos que no tienen licencia no estaban calificados para dedicarse a la industria de las bebidas alcohólicas. La práctica en los últimos seis años es que el impuesto al vino generalmente lo recauda el gobierno local, y el gobierno local paga tributo al tribunal. La llamada "seda Nabu" significa que el gobierno local puede utilizar el dinero del impuesto al vino para compensar la cantidad de seda Nabu.
5 Otras formas de gestión del vino
(1). Método de separación de fermentación
Esta es una medida flexible adoptada en la dinastía Song del Sur. El método es aproximadamente el siguiente: el gobierno establece un lugar de elaboración de cerveza centralizado, compra equipo de elaboración de cerveza y la gente trae el suyo propio. elaboración de cerveza. El gobierno cobra una determinada tarifa como impuesto especial sobre las bebidas alcohólicas en función del volumen de elaboración de cerveza. Esta ley se ha implementado desde hace algún tiempo y se ha vuelto popular.
(2) Ley de reparto de impuestos sobre las bebidas alcohólicas. combinarse con los dos impuestos." "Gravados juntos"
En el sexto año de Yuanhe (811), los granos estaban maduros. En algunos lugares, el arroz sólo valía dos yuanes. Con más grano, el vino La producción sería popular y el precio del vino definitivamente bajaría. Si no se cambiaba la política original de pagar 150 yuanes por el vino, los comerciantes de vino irían a la quiebra. En ese momento, el gobernante rápidamente ajustó su administración del vino y "detuvo la capital". negocio para que el dinero del vino pudiera recaudarse con dos impuestos." "Cosechas jóvenes" (& gt). & lt& ltRegistros antiguos> & gt Está registrado que "el dinero gastado en vino, excepto el vino al aire libre, se recaudó de jóvenes cosechas con dos impuestos". Esto demuestra que en ese momento era un hotel y un comerciante de vinos administrado por el gobierno. (Los comerciantes de vino oficialmente reconocidos, como los que pagan impuestos por volumen, están exentos de corvee). Impuesto Cuanta más tierra tenga, más pagará. Si gasta una pequeña cantidad de dinero para comprar el licor, podrá hacerlo para su propio uso sin que se le prohíba como licor privado. Este es el dinero del licor que todos comparten por igual. En las zonas donde se recauda el licor de dos impuestos, no se abrirán hoteles administrados por el gobierno.
Esta política es similar a la política de libre funcionamiento del alcohol a principios de la dinastía Tang, excepto que el dinero para el alcohol se ha convertido en recargos fiscales locales. Esto no sólo calmará el resentimiento público contra las bodegas oficiales o los hoteles oficialmente reconocidos, sino que también proporcionará al gobierno una cierta cantidad de ingresos.
6 Sanciones por violar la política oficial sobre alcohol
El sistema de sanciones es un medio necesario para garantizar la correcta implementación de la política gubernamental sobre alcohol. Cuando el país implemente políticas de monopolio, políticas fiscales o políticas de prohibición, la elaboración de cerveza privada será castigada hasta cierto punto. El caso más leve puede incluir la confiscación del equipo de elaboración de cerveza y los ingresos, o una multa, y el peor de los casos puede ser la pena de muerte.