¿Cómo hacer un delicioso cuello de pato?

El cuello de pato es definitivamente la nueva contribución del pueblo de Wuhan a la cocina china. A la gente de Wuhan le gusta comer cuello de pato porque el sabor es bastante fuerte y tiene un regusto interminable. El cuello de pato en sí no tiene sabor, por lo que es una pena tirarlo. Pero después de cocinarlo cuidadosamente con docenas de especias naturales puras, como pimiento rojo, granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado, es completamente diferente y luego se corta en gajos, lo suficientemente grandes como para girar libremente en la boca.

Cuello de pato estofado particular

Ingredientes: 500 gramos de cuello de pato.

Complementos: 3 cucharadas de aceite para ensalada.

4 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa bibimbap característica de Haití, 2 cucharadas de salsa picante de carne Laoganma, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja haitiana, 3 ciruelas Jiuzhihua, 3 aceitunas de regaliz, 4 anís estrellado, 10 g de canela, 10 g de azúcar de roca, 10 g de agua.

Pasos de cuello de pato estofado en casa particular

1 Ingredientes: Ingredientes A: 500g de cuello de pato Condimento B: 3 cucharadas de aceite de ensalada, 4 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre Condimento C: 1 cucharada haitiana de salsa bibimbap exclusiva, 2 cucharadas de salsa picante de carne Laoganma, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja haitiana Condimento D: 3 ciruelas, 3 aceitunas de regaliz, 4 anís estrellado 10 gramos de. otro e: 1000 ml de agua total. Es difícil para todos adaptarse, por lo que lo que a mí me gusta puede no ser lo que a todos les gusta. Tiene un sabor salado y dulce. Si te gusta picante, puedes agregar un poco de chile seco.

2. Cortar el cuello del pato en trozos adecuados, lavarlo, luego hervirlo en agua hirviendo durante 5 minutos, luego retirarlo y enjuagarlo con agua fría para quitar el olor a pescado.

3. Pele el ajo y el jengibre en el condimento B, tritúrelo y córtelo en trozos. Calienta la sartén, vierte el aceite y sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén dorados y fragantes.

4. Añade la salsa del Sazonador C y sofríe hasta que salga el aroma de la salsa.

5. Introducir el cuello de pato procesado y sofreírlo unas cuantas veces hasta que quede uniformemente cubierto de salsa.

6. Echar agua, la cantidad de agua no debe sobrepasar el cuello del pato, y se debe echar el agua de una vez. Agregar agua en el medio afectará el sabor.

7. Preparar el condimento D y echarlo en la olla uno a uno.

8. Hervir los ingredientes.

9. Luego transfiérelo a la olla (si eso no funciona, simplemente mételo en la olla y cocínalo, pero presta atención al fuego para evitar que se queme) y cocina a fuego lento. durante más de una hora.

10. Sacar el cuello de pato cocido y colocarlo en el tendedero para que se seque la superficie.

11. Una vez que la sopa se haya enfriado (es mejor que no se condense en invierno), introducir el cuello de pato y dejarlo en remojo durante la noche. Después

12. Sácalo y cómelo, o colócalo en una rejilla para secar el jugo de la superficie.

13. Es súper divertido desgarrar y comer al mismo tiempo.