¿Comer bolas de masa al comienzo del invierno o en el solsticio de invierno?
La razón por la que las bolas de masa se comen a principios de invierno es porque tienen forma de orejas y la gente piensa que sus orejas no se enfriarán en invierno. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para conmemorar los hábitos alimentarios que dejó el sabio médico Zhang Zhongjing cuando dejó la medicina en el solsticio de invierno. Al comienzo del invierno, no sólo comemos bolas de masa, sino que también "compensamos el invierno" en nuestra dieta. Es decir, para aliviar el resfriado debemos comer algunos alimentos calientes, como cordero, ternera, pollo, etc.
Normalmente, es muy común comer bolas de masa en el solsticio de invierno, pero en algunas zonas se comen bolas de masa a principios del invierno. A principios de invierno, es muy común comer bolas de masa por la mañana, pero en las ciudades del norte de China, muchas personas empiezan a comer bolas de masa por la mañana. Es apropiado tomar un plato caliente de deliciosas albóndigas antes de salir por la mañana.
Las bolas de masa que se comen aquí no sólo son deliciosas en sí mismas, sino que también son una continuación de las costumbres chinas que se han transmitido durante miles de años. Lidong representa el comienzo del invierno. Este período es el cambio de otoño e invierno, un "trans-subperíodo". Las albóndigas son homófonas de albóndigas, lo que significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, por lo que tiene la costumbre de comer albóndigas en este día del comienzo del invierno. El "solsticio" del solsticio de invierno representa el frío que se avecina, por lo que también existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Por lo tanto, las bolas de masa se pueden comer ya sea al comienzo del invierno o en el solsticio de invierno.
Costumbres al inicio del invierno
Sacrificar a los antepasados y darse un festín con vino. En algunas zonas de China, existen costumbres de adorar a los antepasados, celebrar banquetes y adivinar el futuro al comienzo del invierno. Los mejores productos de temporada se utilizan para adorar a los antepasados, con el fin de cumplir con las obligaciones y responsabilidades de las generaciones futuras y rezar a Dios. por un buen año. Al mismo tiempo, también es recordar a los antepasados, potenciar los vínculos familiares, unir y armonizar.
Se acerca el invierno. Después del comienzo del invierno, la temperatura baja y es menos probable que las bacterias se reproduzcan. El agua y los utensilios utilizados son relativamente fáciles de mantener limpios, lo que puede mantener el vino en un estado de fermentación a baja temperatura durante mucho tiempo. Por lo tanto, existe la costumbre popular de "elaborar cerveza de invierno" a principios del invierno. La gente usa arroz nuevo, granos nuevos u otros granos para elaborar una variedad de vinos finos, como vino de arroz, vino de arroz y vino blanco. Estos vinos no sólo calientan el cuerpo y alivian el frío, sino que también estimulan el apetito y favorecen la digestión.
Secar la colcha. Después del comienzo del invierno, el clima es seco y soleado, lo que es una buena oportunidad para secar la colcha. La gente sacará la colcha para secarla y eliminar la humedad y el polvo, matar las bacterias y los huevos de insectos y hacer que la colcha esté seca, esponjosa y cálida.