Receta de Cerdo Crujiente con Albahaca
¿Ingredientes?
Pameta Crujiente
Raíz De Cebolla
Rodajas De Jengibre
Dientes De Ajo
Perejil De Oveja
¿Cómo freír panceta de cerdo crujiente?
Cortar la palometa crujiente en rodajas gruesas. Hierva agua, agregue vino de jengibre para cocinar y vierta palometa crujiente en el agua.
Echar el jengibre, el ajo y la carne crujiente en el aceite caliente de la olla, añadir un poco de azúcar y sofreír hasta que la carne del pescado adquiera un color amarillo claro.
Añade la salsa de ostras, la salsa de soja y un poco de sal y revuelve uniformemente.
Añade la cebolla y el cilantro, sofríe uniformemente y retira de la sartén.
Pameta crujiente frita con jengibre y cebolleta
¿Ingredientes?
500g de carne crujiente.
2 cebollas
Dos rodajas de jengibre
1 cucharada de vino de cocina
1 pétalo de ajo
1 raíz de cilantro
¿Cómo sofreír palometa crujiente con jengibre y cebolleta?
Corta la palometa crujiente en rodajas, añade sal, pimienta, vino de cocción, aceite de maní, jengibre rallado y cebolla verde rallada y mezcla bien. Prepara un poco de jengibre rallado, ajo y cebolla.
Sofríe el ajo picado y el jengibre rallado en aceite caliente.
Verter los filetes de palometa crujientes marinados y sofreír un rato.
Freír con salsa de soja (primero vierte la salsa de soja en la superficie de la olla para estimular el aroma de la salsa de soja)
Añadir sal, añadir la cebolla y seguir salteando dos veces.
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Pameta Crujiente con Aceite de Cebolleta
¿Ingredientes?
600 gramos de palometa crujiente
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de cilantro
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Cómo hacer palometa crujiente con aceite de cebolleta ?
Lavar la palometa crujiente, cortarla en trozos grandes y ponerla en un plato; ponerle jengibre rallado, verter un poco de aceite; cocinar unos seis minutos hasta que esté cocido, luego cocinar al vapor y llevar. sáquelo. Vierta el agua.
Calentar la sartén con aceite y sofreír los ajos; verter la salsa de soja; agregar el cilantro picado y las cebolletas y apagar el fuego.
Vierte la salsa de aceite de cebolla preparada sobre el pescado al vapor.
Pomfret Crujiente con Repollo En Escabeche
¿Ingredientes?
250g de filetes de palometa crujientes.
250g de chucrut
4 pimientos encurtidos con salsa de mijo y chile.
Una cantidad adecuada de ají seco
Una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de clara de huevo
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de almidón
1 trozo de jengibre
2 dientes de ajo
1 mijo picante
1/3 paquete de base de olla aromática Haidilao
Cómo hacer palometa crujiente con repollo encurtido?
Marinar los filetes de pescado con sal, pimienta y vino de cocción durante 15 minutos, luego añadir la pasta de fécula de clara de huevo y mezclar bien. Picar el chucrut y los pimientos encurtidos. Corta los chiles secos en rodajas. Jengibre y ajo en polvo.
Calienta un wok, vierte aceite, agrega el jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el chucrut y los pimientos encurtidos, y sofríe hasta que se seque.
Baja a fuego lento y agrega los ingredientes picantes de la base de la olla. Mezclar bien y agregar el mijo picante. Agregue agua y deje hervir.
Cocina los siguientes dos filetes de pescado durante 10 minutos, luego retira todos los ingredientes y colócalos en un bol, quedando la sopa.
Llevar a ebullición la sopa y los filetes de pescado. Cocine hasta que esté blanco, retire y coloque en un bol. Vierta la sopa y espolvoree con cebolla verde picada y cilantro.
Hervir la olla hasta que se seque el agua, verter el aceite y cuando esté entre un 70 y un 80% caliente añadir el pescado en escabeche.
Pameta Crujiente Estofada con Pimienta de Colores
¿Ingredientes?
1 libra de palometa crocante
1 ají amarillo y un ají rojo.
Cantidades adecuadas de cebolla verde, jengibre y ajo
Azúcar/salsa de soja/pimienta/almidón
¿Cómo estofar carne crujiente con pimientos de colores?
Lavar los crujientes filetes de palometa y marinarlos con fécula de soja durante más de 20 minutos.
Cortar el pimiento rojo y el pimiento amarillo en rodajas en forma de rombo.
Cortar la cebolla en tiras, cortar el jengibre en tiras y picar la cebolla y el ajo en polvo.
Calentar la olla, agregar aceite, agregar jengibre rallado y ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, sofreír los filetes de pescado hasta que cambien de color, sofreír los pimientos de colores hasta que cambien de color, agregar un poco agua, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, abrir la tapa de la olla, reducir el jugo a fuego alto y espolvorear rodajas de cebolla.
Resultado final
Pamfret crujiente salteado con perilla.
¿Materiales?
Vientre de Palometa Crujiente 400g.
Dos árboles de perilla
3 cebollas
5 rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo sofreír palometa crujiente con perilla?
Lavar la palometa crujiente y marinarla con sal, rodajas de jengibre y vino de cocción durante 10 minutos.
Seda perilla,? Cortar la corriente eléctrica
Freír la palometa crujiente hasta que esté dorada por ambos lados.
Añade los tallos de perilla y la cebolla, además de un poco de vino de cocción y salsa de soja.
Por último añade las hojas de perilla y la cebolleta y mezcla bien durante 2 minutos.