¿Por qué comemos pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón? ¿Por qué comemos huevos de pato durante el Dragon Boat Festival?
¿Por qué comemos pastel de frijol mungo durante el Dragon Boat Festival?
Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón es casi universal en todo el país. Pero además de las albóndigas de arroz, también hay pasteles de frijol mungo en lugares como Wuhan, Nanjing y Wuhu, que son comidas tradicionales durante el Festival del Bote del Dragón. La gente de Xi también come bolas de arroz en este día, pero es indispensable el pastel de frijol mungo. El pueblo Xi da regalos a familiares y amigos durante el Festival del Bote del Dragón, y también envían bolas de masa de arroz y pasteles de frijol mungo juntos, que se complementan entre sí. Esta es una costumbre consagrada por el tiempo. Quizás la gente diga menos y sepa menos.
Según el análisis de los veinticuatro términos solares en la teoría de la medicina tradicional china, el Festival del Bote del Dragón es la estación con más abundante energía yang entre las cuatro estaciones. En este momento, el estado de ánimo de las personas fluctúa mucho y se irritan y se preocupan fácilmente. Además, es verano y la temperatura cada vez sube más. En estos momentos se necesita especialmente algo para aliviar la situación. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y fresco y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse. El sabor del pastel de frijol mungo también es relativamente suave, lo que es muy adecuado para comer en este momento. Puede aliviar en gran medida los efectos negativos del exceso de energía yang y resolver eficazmente la depresión. Junto con la homofonía de "高" y "高", significa ser activo y prometedor en una carrera oficial. Además, el zongzi durante el Festival del Bote del Dragón tiene el significado de "escuela secundaria" y es un buen deseo para los estudiantes que se preparan para los exámenes. Por lo tanto, comer pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón se ha transmitido de generación en generación.
Los beneficios de comer pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón
Los frijoles mungo son de naturaleza dulce y fresca, no son tóxicos y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. calmar la sed, la diuresis y la hinchazón, mejorar la vista y embellecer la piel. Es un excelente refrigerio de verano. El pastel de frijol mungo es uno de los famosos pasteles de cuatro estaciones en Beijing. Tiene las características de forma regular, color amarillo claro, textura fina y densa y sabor suave y ceroso. Hay dos tipos: de carne y de verdura. Los sabores se dividen en rosa, pasta de dátiles, pasta de frijoles y sin relleno (llamado agua clara). Se caracteriza por ser pequeño, aceitoso, relleno, de huellas claras, fragante a semillas de sésamo y delicioso. Entre ellos, el pastel de frijol mungo producido en Jiaozhi es el mejor, y el "lichi Wufujun" de Qingqianlong es conocido como "el lichi entre los lichis".
¿Cuáles son los valores nutricionales del pastel de frijol mungo?
Los frijoles mungos no sólo son ricos en nutrientes, sino que también son una buena forma de aliviar el calor del verano. La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo son de naturaleza dulce, pueden ingresar al meridiano del corazón y del estómago y tienen efectos de diuresis y tratamiento de la estranguria, eliminan y alivian el calor, desintoxican y reducen la hinchazón. Es adecuado para tratar fiebre, polidipsia, llagas, ántrax y diversas intoxicaciones. Es un buen producto para aliviar el calor y la irritabilidad del verano, eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos. Las personas que a menudo trabajan en ambientes tóxicos o están expuestas a sustancias tóxicas a menudo deben comer alimentos de frijol mungo para desintoxicarse y cuidar su salud. La torta de frijol mungo también contiene calcio y fósforo, que pueden complementar varios nutrientes para el cuerpo humano y mejorar la fuerza física.
Según las investigaciones modernas, la torta de frijol mungo también tiene muchas funciones, como desintoxicar, prevenir la acidosis, formar tejidos, promover el crecimiento del cabello, endurecer los huesos y dientes y ayudar a la coagulación de la sangre. El análisis farmacológico muestra que la torta de frijol mungo también puede prevenir la aterosclerosis experimental y aumentar los lípidos en sangre, y también puede reducir rápidamente los lípidos elevados en sangre. Su extracto tiene evidentes efectos desintoxicantes y hepatoprotectores.
La torta de frijol mungo tiene un alto valor nutricional, es cómoda de comer y favorece la digestión y absorción del cuerpo humano. Es muy adecuada para ancianos y niños. El pastel de frijol mungo tiene más calorías que otros alimentos porque su materia prima es un polvo ligero, por lo que las calorías son relativamente más altas. Siempre que se controle la ingesta, no perjudicará la salud y todo el mundo podrá consumirlo con confianza.
¿Por qué comemos huevos de pato durante el Dragon Boat Festival?
Los huevos de pato nutren el verano
El sabor salado es ligeramente frío. Los huevos de pato salados nutren el yin y limpian los pulmones. En verano, pueden curar la fiebre diafragmática, la tos, el dolor de garganta y el dolor de muelas. , diarrea y otras enfermedades. Es un buen complemento alimenticio y alimento complementario en verano. Mayo es considerado el mes venenoso y malvado, y el quinto día de mayo es el primero de los nueve venenos. Comer huevos de pato salados durante el Dragon Boat Festival puede desintoxicar y ayudar a mantener una buena salud.
Para ahuyentar a los malos espíritus y evitar el calor del verano
Existe la costumbre de comer "Huangwu" durante el Festival del Barco Dragón en Jiangsu y Zhejiang. Huang Wu se refiere al pepino, la anguila, la corvina amarilla, la yema de huevo de pato salada y el vino de rejalgar. Además, el tofu también se come durante el Festival del Bote Dragón en el norte de Zhejiang.
Además de conmemorar a Qu Yuan, el Festival del Bote del Dragón también es para evitar los cinco venenos, porque los cinco monstruos venenosos legendarios dañarán a los humanos durante el Festival del Bote del Dragón. Los cinco monstruos venenosos son serpientes, ciempiés, arañas, lagartijas y escorpiones. La gente usa cinco placas rojas para simbolizar las cinco sangres venenosas.
Comer estas verduras ahuyentará a los cinco monstruos venenosos, es decir, comer cinco rojos, a saber, pato asado, amaranto, huevos de pato con aceite rojo, langosta y vino rejalgar. Se dice. Al igual que Wu Hong, Jiangnan también tiene la costumbre de comer Huangwu durante el Festival del Bote del Dragón. Huangwu se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, los huevos de pato salados y el vino realgar. Tanto Wu Hong como Huang Wu tienen huevos de pato, por lo que comer huevos de pato durante el Festival del Bote del Dragón tiene el efecto de ahuyentar a los espíritus malignos y disipar el calor.
¿Ahora sabes por qué se comen huevos de pato durante el Dragon Boat Festival? Los huevos de pato salados son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos y los huevos de pato frescos. Son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano. Así que además de bolas de masa de arroz, también puedes comer huevos de pato.