葱花

Los métodos de corte y usos de las cebollas son los siguientes:

Cebollas largas: elige cebollas blancas gruesas o medianamente gruesas y corta ambos extremos rectos en secciones de unos 8 cm de largo.一般用于烹饪和炖菜。

Cebolla de pulgada: Chalotes seleccionados, cortados en trozos de unos 3 cm de largo en ambos extremos para cocinar.

Cebolla flor: use cebollas de 5 cm de largo, corte 5-8 cuchillos en cada extremo, remoje con agua y luego florezca en ambos extremos. Generalmente utilizado en repostería y decoración de lechugas en platos.

Cebolla malta: Elige una cebolla de grosor medio, cortada en forma diagonal por ambos extremos, y de unos 3 cm de longitud, que se utiliza generalmente para cocinar.

Cebolla de verdeo plateada: Seleccione la cebolla para cortar en una sección de unos 8 cm de largo, y luego corte los gajos de cebolla de verdeo en filamentos de forma vertical, que generalmente se utiliza como cubierta para los platos.

Cebolla de verdeo picada: Cortar la cebolla de verdeo picada en 0 trozos. Las partículas de 5 cm de largo se utilizan para platos salteados, platos fríos y sopas.

Cejas: Es recomendable elegirlas gruesas, de grosor medio y cortadas en filamentos con la máxima inclinación del cuchillo, que generalmente se utiliza para cubrir platos fritos o de pescado.