¿Qué comiste el día de Inicio del Invierno?
1. Jiaozi
Las albóndigas son una comida popular con una larga historia y una tradición popular única de los chinos durante el Festival de Primavera. Debido a que significa "hacer amigos cuando eres joven", es muy popular entre la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
2. Cordero
Cuando sopla el viento frío, el cordero queda gordo y nutritivo a principios del invierno. El cordero es la primera opción y es hora de volver a comer cordero. Hoy en día, los métodos habituales para preparar el cordero no son más que asarlo, asarlo, enjuagarlo y guisarlo. Cada método tiene su propio sabor y características.
3. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso a principios del invierno. noche. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga.
4. Dumplings
Los dumplings son un bocadillo famoso en la cuenca del río Yangtze, e incluyen dumplings blancos y dumplings verdes. Las albóndigas son esféricas, lo que significa vueltas y vueltas. Es similar al Festival de los Faroles en el norte, pero también es más grande que el Festival de los Faroles, del tamaño de una manzana. Un adulto con mucho apetito tendrá el estómago lleno después de realizar tres comidas. Las bolas de masa quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y los diversos condimentos del interior se calentarán junto con las bolas de masa, creando un aroma fragante.
5. Pastel de cordero
En este día, las familias rurales de Zhangzhou celebrarán la cosecha "pagando por la cosecha de invierno". Después de cocer el arroz glutinoso al vapor, viértalo en un mortero de piedra para que quede duro y pegajoso, estírelo hasta que tenga el tamaño de una pelota de tenis de mesa y amáselo con cuidado hasta formar una bola. Fríe los cacahuetes hasta que estén fragantes, muélelos finamente y luego fríelos. mezclar con azúcar.
La torta de arroz preparada se enrolla con azúcar blanca y maní en polvo y se coloca en un recipiente marino. Al comer, utilice palillos para ensartar algunos trozos a la vez, como un sonajero, por eso también se le llama "sonajero". Para preparar una buena "comida de invierno", debemos respetar al Dios de la Tierra y agradecerle su generosidad.